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凌晨4點(diǎn)半，租住在山西師大西門附近的劉婷和王小敏就被鬧鐘“叫”醒了,。簡單梳洗后，兩人一路小跑著趕往位于西門內(nèi)副食供應(yīng)點(diǎn)的“樂呵餅屋”,，一間由她們兩人投資3萬余元?jiǎng)?chuàng)辦的小門店,。
凌晨5點(diǎn)，扎緊頭發(fā),、系好圍裙的劉婷開始和面,，小敏著手準(zhǔn)備餅子里要夾的各種小菜。擇菜,、洗凈,、切絲，蘿卜、豆腐皮等涼拌,，白菜,、土豆備炒。
凌晨5點(diǎn)半,，和好的面放在案板上“醒著”,，劉婷拿出雞蛋放在熬制好的骨頭湯里用慢火煮。豆子是前一天晚上就泡好的,，潷干凈水后放進(jìn)豆?jié){機(jī),。
早晨6點(diǎn)，一切準(zhǔn)備就緒后,，劉婷開始了一天的重頭戲一一打餅子,。把醒好的面分成若干均勻的小面團(tuán)，搟薄,、抹油,、撒調(diào)料……如是三番，烤出的餅子不僅咸香均勻且層次分明,?？纯磿r(shí)間差不多，一旁的劉婷打開豆?jié){機(jī)的開關(guān),，架上炒菜鍋開始炒小菜,。
早晨6點(diǎn)40分，陸陸續(xù)續(xù)有學(xué)生來買早點(diǎn),，敞開的窗口處不時(shí)有胳膊伸進(jìn)來,。這個(gè)過程一般到7點(diǎn)40分左右才會(huì)告一個(gè)段落。一直到晚上7點(diǎn)打烊前,，除了下午4點(diǎn)多還需要再打一次餅子之外,，其余時(shí)間劉婷和王小敏都在守?cái)傋印?br /> 3月9日，記者來到“樂呵餅屋”時(shí),，劉婷正一邊繡著十字繡一邊守著攤子,。10平方米左右的店內(nèi)空間被林林總總的爐臺、灶具擠得滿滿當(dāng)當(dāng),。
“現(xiàn)在的社會(huì)環(huán)境寬松多了,，以前大學(xué)畢業(yè)生打餅子還算新聞，也少不了會(huì)有人說閑話?，F(xiàn)在我們靠自己的雙手養(yǎng)活自己,，自食其力，誠信經(jīng)營,，比起當(dāng)‘啃老族’,，我覺得一點(diǎn)兒也不丟人,！”面對采訪，劉婷落落大方,。
“我們鄭重承諾：絕對用最好的食材,，絕對會(huì)誠信經(jīng)營，不會(huì)為降低成本損害同學(xué)們的利益,，因?yàn)閯倓偖厴I(yè)的我們也曾經(jīng)是你們中的一份子,，你們需要的也是我們曾渴望得到的?！边@是劉婷和王小敏自主創(chuàng)業(yè)的原始動(dòng)力,，也是她們在“樂呵餅屋”的宣傳彩頁上向同學(xué)們許下的承諾。
2011年上半年,，即將從山西師范大學(xué)體育學(xué)院畢業(yè)的絳縣女孩劉婷萌生了自己創(chuàng)業(yè)的念頭,，得到了好友王小敏的支持和響應(yīng)。興致勃勃的她把這個(gè)決定告訴家人后,，遭到了意料之中的強(qiáng)烈反對,。“女孩子家干什么不好非要打餅子,？又辛苦又不體面,！”愛女心切的家人反對之余開始四處奔波著幫她找工作，鐵了心的劉婷則借著與父母鬧意見的理由,，跑去舅舅家住了一段兒時(shí)間,。
“舅舅在我們當(dāng)?shù)鼐褪谴蝻炞拥暮冒咽剑炞拥觊_了好幾年了,。所以跟家人鬧意見是假的,，實(shí)際上是打著這個(gè)‘旗號’跟舅舅學(xué)手藝去了?！闭f起這個(gè)“小伎倆”,，劉婷得意地笑了。
畢業(yè)的日子一天天近了,，劉婷回到家里,，一邊不動(dòng)聲色地準(zhǔn)備打餅子需要的鍋碗瓢盆等家什，一邊找機(jī)會(huì)跟家人攤牌,。當(dāng)父母告訴她已經(jīng)給她找到一份當(dāng)高中老師的工作時(shí),，她用自己親手打出的餅子表明了自己創(chuàng)業(yè)的決心和態(tài)度。面對女兒鐵了心的堅(jiān)持,，父母做出了讓步。
“阻止我創(chuàng)業(yè)的難關(guān)都打通以后,，我才意識到創(chuàng)業(yè)的艱難,。天不亮就得起床,，摸著黑去店里忙活；大冬天寒風(fēng)嗖嗖的,，店門和窗戶卻要一直開著方便招呼顧客……干著干著又發(fā)現(xiàn),，只付出身體上的辛苦還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把‘誠信’兩個(gè)字落到實(shí)處,?！闭f到誠信，劉婷停下了手中的繡花針,?！吧鉄o論大小，誠信都是取勝的法寶,?！畼泛秋炍荨恼\信說簡單點(diǎn)兒就是‘內(nèi)誠于心、外信于人’,?！贝蝻炞舆^程中用到所有餐具、灶具,，劉婷都會(huì)在用完后及時(shí)清洗,，小菜的去皮、清洗也一絲不茍,，每天晚上回到住處后,，還會(huì)用牙刷仔細(xì)清潔10個(gè)指甲的指甲縫?！懊刻於家兔?，指甲縫里一定不能存臟。入口的食物,，可口還在其次,，衛(wèi)生、安全是第一位的,，尤其在沒人監(jiān)督的時(shí)候,，除非自己誠心待人，不然弄虛作假是很方便的事,。每天到了飯點(diǎn)兒,，如果餅子和小菜還有剩余，我們兩人的午飯和晚飯也就有著落了,。做飯的過程如果不衛(wèi)生,，我們自己肯定不會(huì)吃?！?br /> 每天一大早是“樂呵餅屋”最忙活的時(shí)段,，偶爾會(huì)有學(xué)生拿著“百元大鈔”來買早點(diǎn),，甚至還遇到過學(xué)生出門急沒帶錢來買飲料的情形，遇到這種情況,，窗口內(nèi)的劉婷總是笑吟吟地遞上早點(diǎn)或飲料：“下次再結(jié),！”“這些學(xué)生你都認(rèn)識嗎？”面對記者的問題,，劉婷爽朗地笑著,。“除了一些固定的回頭客,，大部分都不認(rèn)識,，可總不能因?yàn)闆]有零錢就吃不上早飯吧？就是個(gè)互相信任的事兒,。印象比較深刻的是有一天來了個(gè)男孩,，一句話也沒說，手里捏著兩塊五的零錢從窗口遞給我,，問他要買什么,，他挺意外的，說我來還你錢的,，你不認(rèn)識我,？然后跟我道歉說快一個(gè)星期了才想起來還欠這兒的早點(diǎn)錢?！杯h(huán)視著店內(nèi)的一應(yīng)擺設(shè),，劉婷眼里滿溢著珍惜和感動(dòng)。
“從無到有,，大半年時(shí)間過去了,，如果能堅(jiān)持干下去，‘樂呵餅屋’肯定會(huì)賺錢,。時(shí)間太短的話,，錢即使沒賺到，實(shí)打?qū)嵚湎碌年P(guān)于創(chuàng)業(yè),、關(guān)于誠信的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)對我而言也是寶貴的財(cái)富,。”（本報(bào)記者 段碧蓉 實(shí)習(xí)生 劉亞男）

  【責(zé)任編輯： 高卓然】