襄汾：企業(yè)轉(zhuǎn)型蹚出新路子
杏鮑菇在菇房中生長
技術(shù)人員檢查菌種培育情況
配料打包
工人查看菌棒溫度
工人采收成熟的杏鮑菇
工人在包裝車間削菇分級
檢查裝箱
恒溫培養(yǎng)室中培育菌絲
小雪時節(jié),，走進(jìn)山西蓓鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司的菇房中,，一陣陣菇香撲鼻而來，一排排鐵架上圓柱形的菌包整齊擺放，一株株圓潤飽滿的杏鮑菇爭相長大,，好不喜人。
該公司經(jīng)理王俊彭介紹,，“這里都是封閉式菇房,，現(xiàn)在有100多個，每天出菇7到8萬斤,，年產(chǎn)值能達(dá)到5000余萬元,。”
轉(zhuǎn)型蹚出新路子,，12年間,，把小蘑菇做成了年產(chǎn)值5千萬元的大產(chǎn)業(yè)，這是發(fā)生在襄汾縣古城鎮(zhèn)一家焦鐵企業(yè)身上的轉(zhuǎn)型故事,。
焦鐵企業(yè)轉(zhuǎn)型綠色農(nóng)業(yè)
山西蓓鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司位于襄汾縣古城鎮(zhèn)京安村,，這里是原侯臨鋼鐵有限公司和侯臨焦化有限責(zé)任公司所在地。
“2008年,，侯臨集團(tuán)有近2000名員工,，稅費(fèi)繳納達(dá)到1.3億元，當(dāng)時是襄汾數(shù)一數(shù)二的大企業(yè),?！痹谶@里工作近20年的王笑威自豪地說。
然而受到市場和國家關(guān)停高耗能產(chǎn)業(yè)政策的影響,，2010年,，侯臨鋼鐵有限公司、侯臨焦化有限責(zé)任公司面臨極大的沖擊和挑戰(zhàn),，何去何從是侯臨集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)層迫切要解決的難題,。
該集團(tuán)董事長徐忠華帶著團(tuán)隊(duì)不斷外出考察、研討,，想尋找一個合適的項(xiàng)目,。
王笑威說,，“我們剛開始計(jì)劃建一個大型水泥廠，縣發(fā)改委認(rèn)為項(xiàng)目產(chǎn)能太大,，置換也較困難,，不合適。后來決定建設(shè)萬頭生豬養(yǎng)殖廠,，省里專家現(xiàn)場考察后發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)地址距離公路太近,，不適合生豬養(yǎng)殖。最后經(jīng)過考察,，發(fā)現(xiàn)杏鮑菇生產(chǎn)投資不太大,，對環(huán)境污染影響小，也適合工廠化大規(guī)模生產(chǎn),，就決定種植杏鮑菇,。就這樣，我們在原址的基礎(chǔ)上建立了襄汾縣侯臨農(nóng)業(yè)有限科技公司,，也就是現(xiàn)在這家企業(yè),。”
他們一邊建廠房,、買設(shè)備,，一邊從杏鮑菇技術(shù)較為成熟的福建漳州邀請技術(shù)員前來指導(dǎo)。
2012年10月,，蓓鮮開始投產(chǎn)出菇,。
王笑威說，“2012年,，咱每天出2萬棒,，每棒的產(chǎn)量是6兩，一天能出鮮菇12000斤,，當(dāng)時覺得很不錯了,。”
當(dāng)時杏鮑菇在全國種植面積小,、價格高,，嘗到甜頭的蓓鮮沒有止步。
技術(shù)創(chuàng)新插上騰飛翅膀
2013年,，蓓鮮生產(chǎn)的杏鮑菇在第三屆中國(山西)特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會上榮獲金獎,。
王笑威說，“獲金獎對我們來說是一個很大的鼓勵,，也讓我們明白,，技術(shù)和品質(zhì)是我們發(fā)展的關(guān)鍵所在?！?/p>
為了掌握更多的新技術(shù),，蓓鮮與福建漳州龍海市九湖食用菌研究所,、山西省農(nóng)科院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué),、河南省農(nóng)科院等建立合作，不僅把專家請進(jìn)來指導(dǎo),，還送技術(shù)員外出學(xué)習(xí),。
技術(shù)創(chuàng)新為蓓鮮插上了騰飛的翅膀。而今,，蓓鮮的菇房都安裝了智能化的溫度,、濕度、通風(fēng)和二氧化碳監(jiān)測設(shè)備,，這些設(shè)備可以隨時采集相關(guān)數(shù)據(jù),，上傳并分析數(shù)據(jù)，如果超出設(shè)定的數(shù)值,，自動控制系統(tǒng)可以自動調(diào)低或者調(diào)高,，為杏鮑菇的生長提供了一個恒定的生長環(huán)境。
王笑威說,，“現(xiàn)在我們有11項(xiàng)技術(shù)專利,，從杏鮑菇配料打包、滅菌接種,、培養(yǎng),、成品出貨，幾乎所有環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了自動化,、智能化,，效率大大提高?！?/p>
技術(shù)的突破不止于此,，在蓓鮮的液體菌種培育室內(nèi)，6個液體菌種發(fā)酵罐一字排開,。
王俊彭說,，“以前咱們用的是楊樹條固態(tài)接種，都是人工操作?，F(xiàn)在用的是全自動液體接種進(jìn)行液體接種,，把菌種母液倒入發(fā)酵罐內(nèi)，經(jīng)過6天培育后,，一個發(fā)酵罐的液體菌種就可以灌裝3萬個菌包,。不僅節(jié)省了成本，而且菌絲生長速度快,、純度高,，對咱們來說非常有利,。”
王俊彭剛參加漳州的蘑菇節(jié)回來,，這一國際性的活動,，蓓鮮每年都會派人參加?！罢闹菽⒐焦?jié)規(guī)模很大,，像歐洲、東亞,、東南亞的好多國家都會來參加,，會有一些前沿的東西進(jìn)行共享，然后也可以去福建當(dāng)?shù)貐⒂^一些企業(yè),，這樣我們就能看到同行業(yè)里邊現(xiàn)在是怎么做的,，包括說廠房設(shè)計(jì)或者是品種的發(fā)展方向等等這些，對咱們蓓鮮發(fā)展都會有啟發(fā),?！?/p>
科技的助力，不僅讓蓓鮮生產(chǎn)的杏鮑菇產(chǎn)量提高了,，而且品質(zhì)和賣相都變得更好,。
供銷部負(fù)責(zé)人郭會云說，“我們的杏鮑菇是‘綠色食品’,，入選了‘全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄’,，也是‘臨汾優(yōu)選’特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。現(xiàn)在咱的杏鮑菇就沒有積壓,，當(dāng)天出菇,，下午就都拉走了，最遠(yuǎn)銷到蘭州,、東三省,，主要銷往太原、西安,、臨汾和運(yùn)城,。”
姚政偉是陜西最大的農(nóng)貿(mào)市場——西安西部欣橋農(nóng)產(chǎn)品物流中心的經(jīng)銷商,，與蓓鮮合作已有十多年,，他每天都會從蓓鮮運(yùn)走10噸杏鮑菇?！澳壳斑@些杏鮑菇在陜西省的品牌知名度比較高,，陜西人就認(rèn)這個牌子，所以拉回去就不愁賣?！?/p>
史顯闖是河北省首衡保定國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心的經(jīng)銷商,，2015年與蓓鮮合作以來，每個月都會運(yùn)走100噸的杏鮑菇,?！爸饕蚴琴|(zhì)量特別穩(wěn)定，廠家對經(jīng)銷商非常負(fù)責(zé)任,，在漲價的時候從來沒斷過貨,，在降價的時候及時配合市場，我們都希望跟這種有誠信,、有質(zhì)量的廠家合作?！?/p>
致富蘑菇帶動群眾增收
在蓓鮮的包裝車間,，70多名工人正在進(jìn)行削菇分級、抽真空,、裝箱等工序,。來自鄉(xiāng)寧的高麥玲，手拿削菇刀,，一眨眼的功夫,，一株杏鮑菇削好了?！拔以谶@里已經(jīng)8年了,，削得多就掙得多，感覺生活有奔頭,?！?/p>
在蓓鮮的制袋車間、接種車間,、養(yǎng)菌車間,、育菇車間、削菇車間,、包裝車間,，共有200多名工人。
王笑威說,，“蓓鮮的員工月工資在3500—6000元之間,，每年的勞務(wù)支出要達(dá)到1000多萬元。公司的快速發(fā)展為周邊村民帶來了更多的就業(yè)機(jī)會,，杏鮑菇成了名副其實(shí)的‘致富菇’,。”
不僅如此,，蓓鮮積極收購當(dāng)?shù)氐匿從?、玉米芯,、麩皮等廢棄材料，制作菌棒,。王俊彭介紹：“經(jīng)過這么多年的摸索,，我們的菌棒主要利用咱們當(dāng)?shù)鼐陀械牟牧希粌H降低了成本,，而且提高了品質(zhì)和產(chǎn)量,，也有助于咱們老百姓增收和環(huán)境的保護(hù)?！?/p>
在蓓鮮,，用過的廢棄菌棒經(jīng)過發(fā)酵，還可以作為農(nóng)作物的綠色有機(jī)肥入土還田,，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益,、社會效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一，為生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)開出了一劑“綠色良方”,。
王笑威說,，“蓓鮮是山西省專精特新中小企業(yè)、山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè),，作為一個轉(zhuǎn)型企業(yè),，我們更加理解綠色發(fā)展的意義所在。下一步,，我們會繼續(xù)走綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展之路,，提高技術(shù)和產(chǎn)量，把綠色,、健康,、營養(yǎng)的杏鮑菇送到更多客戶的餐桌上?！?/p>
文圖由襄汾縣融媒體中心提供
責(zé)任編輯： 吉政
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