我市召開霍州市特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效促進鄉(xiāng)村振興新聞發(fā)布會
臨汾新聞網(wǎng)訊 (記者 閆 璟) 6月21日15時,，臨汾市人民政府新聞辦公室召開霍州市特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效促進鄉(xiāng)村振興新聞發(fā)布會,。霍州市委常委,、宣傳部長郭麗華及相關(guān)人員介紹了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展及未來規(guī)劃情況并回答記者提問,。發(fā)布會由臨汾市委宣傳部對外宣傳科科長李華鋒主持,。
近年來，霍州市委,、市政府緊抓機遇,，聚焦服務(wù)業(yè)提質(zhì)增效，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級,，確立了打造以霍州年饃及饸饹面,、碗托、豆腐等系列特優(yōu)產(chǎn)品為代表的“霍嬤嬤”區(qū)域公共品牌建設(shè)思路,，并成立工作專班,，整合多方資源，統(tǒng)籌工作,，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展和保障機制,，讓這一品牌帶動霍州產(chǎn)業(yè)發(fā)展、造福當(dāng)?shù)匕傩铡?/p>
霍州年饃是霍州的傳統(tǒng)民俗文化瑰寶,，具有“舌尖上的美食,、指尖上的藝術(shù)”之美稱，被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。其歷史悠久,，工藝獨特，傳統(tǒng)酵頭發(fā)酵,，多次醒發(fā)揉和,，純手工成型,，造型栩栩如生，共分10種：步步登高,、如意棗花,、財源錢串、健康走兔,、年年有魚,、勤勞巧手、五福盤壽,、紅火紅世,、圓滿圓饃、美麗如花,，食用時嚼而有勁,，醇味綿長，蘊含著人們對美好生活的向往與祝福,。
為推動小饅頭做成大產(chǎn)業(yè),，霍州市積極研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，專門開設(shè)年饃技能培訓(xùn)班,，強化人員技能培訓(xùn),，提高制作工藝和品牌質(zhì)量;完善富硒小麥種植、面粉加工,、物流運輸,、整體銷售等產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,、產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)模化生產(chǎn),。同時,，開展品牌化運作，積極與各大超市洽談,，先后進駐臨汾,、太原大型商超，走進直播間,，走上網(wǎng)絡(luò)平臺,，著力打通了生產(chǎn)、營銷,、品牌三大鏈條,，真正推動小饅頭進入大市場，做成大產(chǎn)業(yè)，把霍州年饃打造成全市的“致富饃”,。
今后，霍州市將謀劃和實施支持產(chǎn)品發(fā)展的新舉措,，繼續(xù)打造更多獨具特色的品牌名片,，讓霍州的區(qū)域公共品牌走出臨汾、走向山西,、走向全國,。
責(zé)任編輯：暢任杰
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