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臨汾:守住舌尖上的 “生命線”

2019-09-24 09:23:08 來源:臨汾新聞網(wǎng)

  臨汾新聞網(wǎng)訊 “吃了嗎?”這句再普通不過的問候語,,凸顯了飲食在中國人日常生活中的重要性,,世界上沒有哪個國家的飲食文化能與中國相媲美,更沒有哪個國家的食品市場規(guī)模能與中國平起平坐,。

  “吃”,,是一件“天大的事”,。一份食材從源頭到餐桌,,它的“一生”短暫而精彩,。確保食品安全是民生工程、民心工程,,加強(qiáng)食品安全工作,關(guān)系到我市百姓的身體健康和生命安全,。為了讓食品安全地走進(jìn)我們的生活,,守住舌尖上的“生命線”,“監(jiān)管之手”必不可少,。

  部門嚴(yán)把關(guān) 吃得“安心”

  食品流通過程很長,,環(huán)節(jié)很多,如何管好,,問題不少,。市市場監(jiān)督管理局為切實做好流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管,對全市食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作進(jìn)行了全面細(xì)致的安排部署,,問題發(fā)現(xiàn)一個,,整改一個,未能按要求整改的,,嚴(yán)肅查處,。

  市市場監(jiān)督管理局時刻“繃緊”食品安全弦,確保全市人民飲食安全,。8月12日起至10月10日,,在全市開展“防風(fēng)險,、保安全、迎大慶”安全工作督查,。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,,形成出苗就掐、露頭就打的高壓態(tài)勢,,倒逼經(jīng)營企業(yè)落實企業(yè)主體責(zé)任,,誠信經(jīng)營。督查覆蓋各縣(市,、區(qū)),,重點督查涉及民生、人員密集場所,、危險化學(xué)品領(lǐng)域等特種設(shè)備,、學(xué)校周邊熱銷的“5毛”食品、疫苗,、含特殊藥品復(fù)方制劑,、中藥材中藥飲片、植入醫(yī)療器械,、一次性使用醫(yī)療器械和直接涉及人身健康,、財產(chǎn)安全和影響國計民生的重要產(chǎn)品。

  農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高是一項艱巨的任務(wù),,只有使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程可控,,流通過程可追溯,才能從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品源頭上的安全,。為此,,該局于7月15日至10月31日在全市范圍內(nèi)開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場專項整治行動。對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā),、零售市場進(jìn)行統(tǒng)計建檔,,未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的,不得進(jìn)入市場銷售,,確保食用農(nóng)產(chǎn)品來源合法,,質(zhì)量合格。加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā),、零售市場及入場銷售者質(zhì)量安全檢測,、質(zhì)量安全狀況公示和不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的退市、無害化處理與銷毀,。

  在城鄉(xiāng)接合部,,多數(shù)老人和留守兒童對品牌意識薄弱,食品經(jīng)營者存在索證索票意識不強(qiáng)、進(jìn)貨查驗責(zé)任不落實,、查驗記錄不規(guī)范和記錄不全等突出問題,。6月25日至7月31日,該局重點對超市,、食品小經(jīng)營店,、小作坊、小攤販,,開展索證索票及進(jìn)貨查驗專項治理行動,,嚴(yán)厲打擊非法批發(fā)、采購,、零售和使用無合法來源的食品或原料行為,,并對食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的生產(chǎn)經(jīng)營條件保持情況、衛(wèi)生狀況,、冷藏冷凍食品溫度控制;臨近保質(zhì)期食品和原料的管理,,包裝破損、超過保質(zhì)期的食品及原料的及時清理;不合格食品下架退市登記銷毀進(jìn)行全面整治,。

  今年,,全國非洲豬瘟疫情防控形勢較為嚴(yán)峻。為切實做好我市非洲豬瘟疫情嚴(yán)防嚴(yán)控工作,,該局制訂非洲豬瘟排查和防控工作方案,,以大型超市、農(nóng)貿(mào)市場,、凍庫等為重點,,對豬肉經(jīng)營戶進(jìn)行“兩證一報告”(即肉品品質(zhì)合格證、動物檢疫合格證和非洲豬瘟檢測報告)檢查,。發(fā)現(xiàn)問題及時處置,,確保各環(huán)節(jié)豬肉及其豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

  每日巡查,、檢查臺賬……無論刮風(fēng)下雨還是艷陽高照,,我市市場監(jiān)管工作人員每天都奔波在基層一線,,用自己的力量捍衛(wèi)著老百姓“舌尖上的安全”,。

  市場有監(jiān)管 買得“放心”

  農(nóng)貿(mào)市場是市民的“菜籃子”和“米袋子”。讓老百姓來得舒心,、買得放心,,是規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管的首要目標(biāo)。近年來,,我市牢牢抓住農(nóng)貿(mào)市場食品和食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管這一“牛鼻子”,,多措并舉堅守“舌尖上的安全”。

  作為我市唯一的國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“定點市場”,,堯豐市場1270戶商戶承擔(dān)著臨汾市近70%的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng),。2018年年交易農(nóng)產(chǎn)品10.5億公斤,,交易額41.7億元。市場地理位置好,、規(guī)模大,、品類豐富,一般跑一趟都能買齊全,,使得每天天蒙蒙亮?xí)r,,堯豐農(nóng)貿(mào)市場就熱鬧起來。

  食品抽樣檢查,,是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的有效措施之一,。“自2006年市場就設(shè)立了食品安全科,,負(fù)責(zé)整個市場內(nèi)所有經(jīng)營的食品安全流通,,與商戶簽訂各項商品安全責(zé)任書,所有商戶必須建立臺賬,,做到從貨源到銷售一目了然,。”堯豐市場食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)張永杰表示,,2017年,,市場投資新建了檢測室,每天對沒有檢疫檢測報告,、產(chǎn)地合格證明,、上游市場銷貨憑證的上市蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留抽樣檢測。市場的蔬菜瓜果實行三級抽檢,,山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一季度抽檢一次,,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局每月抽檢一次。同時,,為讓老百姓吃上放心肉,,市場6家肉類批發(fā)商都必須兩證齊全,并全部備案,。全面建設(shè)規(guī)范,、有序、放心的農(nóng)產(chǎn)品交易市場,,從2013年至2018年,,堯豐市場連續(xù)六年獲得“國家文明誠信經(jīng)營示范市場”稱號。

  作為我市老牌超市,,今年兩節(jié)期間,,萬佳福嚴(yán)把主食廚房加工產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),公司建立健全從原料供應(yīng)、生產(chǎn)過程,、包裝銷售到溯源體系,,形成完善的食品加工品管制度。所有食品均由公司總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件,,關(guān)口前移進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄,,用食品專用運(yùn)輸車輛統(tǒng)一配送。同時公司還建立了肉蛋菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系,,實行一品一檔管理,,嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,并設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu),,檢測結(jié)果對消費者進(jìn)行公示,。

  自開店以來,永輝超市為搭建一個更為完善的食品安全監(jiān)督體系,,特設(shè)立檢測處,,確保生鮮產(chǎn)品從源頭到貨架之間每個環(huán)節(jié)都能得到可靠的安全檢測,檢測結(jié)果會每天公布在永輝超市云網(wǎng)上,,內(nèi)容顯示了產(chǎn)品名稱,、生產(chǎn)產(chǎn)地、檢測結(jié)果等,,讓消費者吃得放心,、吃得安心。同時,,即食商品每日報損,,確保食物的新鮮度。

  意識再提升 消費“留心”

  在食品安全問題上,,我們每個人都不是旁觀者,,都不能置身事外。提升消費者自我防護(hù)能力也是保障食品安全的重要一環(huán),。對此,,市市場監(jiān)督管理局結(jié)合我市實際,開展了為期半年的“科學(xué)認(rèn)知保健食品,、明白理性放心消費”宣傳活動,,進(jìn)一步加大保健食品科普宣傳力度。

  宣傳活動圍繞“保健食品不能替代藥物”核心理念,,針對不同消費者,,組織開展社區(qū)護(hù)老,、知識下鄉(xiāng),、校園護(hù)苗、網(wǎng)絡(luò)課堂、商超咨詢臺等進(jìn)社區(qū),、進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)校園,、進(jìn)商超“五進(jìn)”活動,。

  通過科普宣傳提高公眾對保健食品的科學(xué)認(rèn)知能力和自我防護(hù)能力,使廣大消費者了解保健食品法規(guī)要求,,掌握保健食品與普通食品,、藥品的區(qū)別,熟悉保健食品常見欺詐手段,,從而引導(dǎo)公眾合理選擇,、科學(xué)食用保健食品,維護(hù)消費者合法權(quán)益,,營造了人人關(guān)心,、重視食品安全的社會氛圍。

  “民以食為天,,食以安為先”,。2019年,我市各監(jiān)管部門在食品流通安全監(jiān)管工作中堅持源頭嚴(yán)防,、過程嚴(yán)管,、風(fēng)險嚴(yán)控,杜絕發(fā)生食品安全問題,。從食品生產(chǎn)出來到端上餐桌,,市場監(jiān)管部門“一路隨行”,將流通過程中的風(fēng)險降到最低,。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰,、最嚴(yán)肅的問責(zé),,保障人民群眾“舌尖上的安全”,切實提升人民群眾的獲得感,、幸福感,、安全感。

  記者 閆晏宏


     

責(zé)任編輯: 吉政

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