亚洲AV 秘 一区二区柚木提娜_一级黄色片在线播放_超大乳抖乳露双乳呻吟_朴妮唛捏奶29分钟视频_宇野来菜88AV中出_无码中文无码高清_成人国产精品高清在线观看_亚洲欧美国产日韩天堂在线视_老子午夜伦理不卡一级电影_99视频都是精品热在线播放,日日躁夜夜躁狠狠躁夜夜躁,免费看成人AA片无码视,AV在线亚洲欧洲日产一区二区

　　“開門七件事,，柴米油鹽醬醋茶,。”中國是茶的故鄉(xiāng),，據(jù)傳,，中國飲茶始于神農(nóng)時代，已有4700多年的歷史,。中國茶文化博大精深,，包括茶道、茶德,、茶精神,、茶聯(lián)、茶書,、茶具,、茶譜、茶詩,、茶畫,、茶學(xué)、茶故事,、茶藝等等,。擂茶,，則是茶中一枝獨秀，桃花源擂茶更是一朵奇葩,。

　　桃花源擂茶源遠(yuǎn)流長,，相傳在兩千多年前，馬援帥兵南征,，屯兵在司馬錯城(今常德區(qū)域內(nèi)),，軍營鬧瘟疫，當(dāng)?shù)厝双I(xiàn)上三生湯,，即擂茶,，治好了瘟疫。幾千年來,，擂茶飲食習(xí)慣代代相傳,，傳承給后人的不僅僅是制作手藝，更是一種文化,。

　　在國慶,、中秋兩節(jié)來臨之際，筆者專門采訪湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目桃花源擂茶習(xí)俗代表性傳承人萬志初,，道出了茶文化的“擂”表達(dá),。

　　榮譽(yù)證書。

　　擂茶是每天的中餐

　　萬志初,，1954年出生在中國桃花源五柳湖畔，在他的記憶里,，擂茶是祖祖輩輩相傳的一種生活方式,。

　　在萬志初兒時的記憶里，擂茶是每天的中餐,?！澳菚r候爺爺奶奶60歲左右，父母二三十歲,，白天出工,，晚上爺爺奶奶降(降 讀音 xiang。土話,，意為擂——研磨)擂茶腳子,，父母炒紅薯片、米炮兒,。第二天中午擂茶腳子和水一起煮開,，一鍋清水擂茶，一桌壓桌就是一家人的中餐,?！比f志初說,，用竹子做的竹當(dāng)當(dāng)兒把煮好的擂茶從鐵鍋舀到飯碗里;若有客人，主人會用木制的瓜瓢端著滿滿的一瓢擂茶及時為客人續(xù)上,。

　　清水擂茶的食材是茶葉,、生姜、芝麻,、鹽和少量的碎米,。那時候糧食稀罕，稻谷打米篩出來的碎米都是好東西,，除了做擂茶腳子,，還是壓桌焦殼粑粑的原料。茶葉是不老不嫩的茶樹葉子,，每年四五月,，每家每戶都會上山采茶樹中期的葉子，回來用開水焯一下,，去掉青葉的腥味,，曬干，裝進(jìn)竹簍備用,。生姜,、芝麻是自己種的。生姜不要去皮,，芝麻是焙過的,，生米需要用水泡發(fā)。降擂茶腳子的時候,，生米和著生姜,、茶葉、芝麻,、鹽散發(fā)的香氣特別好聞,。這是來自人與自然的和諧之美。萬志初說,，農(nóng)村里的人,，體力活，出汗多,，喝擂茶是補(bǔ)充鹽分,。鹽既是提味品，也是力量的象征,，在筆者的記憶里有小朋友們打鬧的畫面：一個小孩站在那里,，走來一個孩子悄悄給他膝蓋后窩一擊，站著的孩子冷不防地身體下沉,，攻擊的孩子立馬會說“沒有吃油鹽”,。

　　紅薯片,、米炮兒都是用砂炒的。砂礫芝麻大小,，洗凈,，放入鐵鍋焙干，再放入紅薯片,，或蔭米,，炒著炒著，滿屋子都是香氣,。這是來自土地和溫度的香,。萬志初說，炒熟的食物都要過篩,，砂礫不會黏在炒熟的食物上,。紅薯片也是各家各戶自己種的紅薯做的。紅薯洗凈,，煮熟,，搗成泥，做成片,，曬干備用,。米炮兒是糯米蒸熟、晾干,，砂炒而成,。晾干的糯米飯又叫蔭米，燒熟的米炮兒遂叫蔭米炮兒,。還有一種米炮兒叫現(xiàn)飯炮兒,，是剩飯炒干而成，炒的時候放油放鹽也很香,。壓桌除了紅薯片和米炮兒，還有焦殼粑粑,、水曲粑粑,、蠶豆、紅豆,、煮紅薯……都是用來飽肚子的食物,。水曲粘性強(qiáng)，摻進(jìn)米粉做粑粑口感好,。每年三四月是水曲最鮮嫩的時候,，除了當(dāng)季用新鮮水曲做粑粑外，每家每戶還會采摘一些回來曬干以作備用,。壇壇兒菜也是壓桌必不可少的菜品,，刀豆,、蘿卜干、藠果兒……五花八門,，各家有各家的特色,，各有各的味道。

　　萬志初17歲入伍,，9年軍旅生活,，因在師部做事，師首長給了他學(xué)開車的機(jī)會,，并考得駕駛B照,。退伍后，常德,、益陽跑貨車,，每到一處，他都要去喝擂茶,，唯有桃花源擂茶讓他難以忘懷,，家的味道已融進(jìn)血液，桃花源的擂茶文化植根在心中,。

　　出自萬志初的壓桌,，118種全是傳統(tǒng)食品。

　　擂茶不同表達(dá)各異

　　“擂”表達(dá)離不開擂缽與擂槌,。

　　擂缽是陶制的,，口大底小，四周有齒,。孩子們什么事愛問個不休,，大人們就會說“想打破擂缽問好多齒，5480多,?！? 傳遞的是擂缽齒多的信息。擂槌是山姜子木,，約70厘米左右,，除了中間握手部分是光滑的，其余部分都保留了樹皮,。降擂茶腳子時姜子樹皮的營養(yǎng)和味道也降了進(jìn)去,，這也是擂茶味道、功能奇妙的一個方面,。萬志初說,，一個擂槌一年用下來會縮短5至10厘米。桃花源是丘陵山區(qū)，山姜子樹到處都是,，每年撿茶籽的季節(jié),，山上發(fā)現(xiàn)好的擂槌就會砍回來。山姜子樹營養(yǎng)豐富,，蟲子也喜歡,，所以擂槌上常會看到蟲子蛀蝕留下蟲眼。

　　在桃花源有清水擂茶,、糊糊擂茶兩種,。糊糊擂茶是在煮擂茶的時候加進(jìn)了米粉子，邊煮邊攪拌,，煮熟即成糊狀,。

　　“喝擂茶能驅(qū)辛汗祛災(zāi)邪?！比f志初說,，孩子周歲、三,、六,、九歲生日、出童關(guān),，老人七十大壽都少不了糊糊擂茶,，寓意保平安。生日擂茶是早餐,，更加隆重,，親朋好友、左鄰右舍都會來賀喜,，一起喝擂茶,。

　　清水擂茶是每家娶媳婦不可或缺的宴席?！昂航Y(jié)婚,，晚上鬧洞房，擺上一桌清水擂茶和壓桌,，壓桌中間有一個木制的茶盒,，茶盒為九宮格，裝著糖果,、瓜子,、花生等干貨,，九樣壓桌配上盤子,，請來能說會道的男人打喜，鬧洞房收場時，打喜的人就會唱說《傳世文》,，為新婚夫妻傳師授道,，‘兒奔生，娘奔死,，后生要孝順父母……’”萬志初說,，這是鬧洞房的最后一個項目，教育晚輩怎樣孝敬父母,，報答父母養(yǎng)育之恩,，父母也會為孩子們上一堂人生的課。第二天,，新媳婦回門之前,，早晨也要擺一桌清水擂茶和壓桌，送親的人里年長一位也要給新娘,、新姑爺說道說道,，要處理好妯娌關(guān)系、鄰里關(guān)系,，上一堂人際關(guān)系課,。這無疑是大有裨益的一種和美儀式，讓人從中美心修德,，學(xué)習(xí)禮法,，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德。

　　“七月半,，為紀(jì)念亡人,，擺一桌清水擂茶，壓桌不一定很多,，一定要有粑粑,，好讓亡人趕愚娘大會?！比f志初講述著不同的擂茶表達(dá)各自的含義,。

　　喝擂茶既是一種交流方式，更是一種娛樂方式,。下雨天,、晚上、農(nóng)閑時也會擺上一桌擂茶壓桌,，邊喝擂茶邊聊天,，講風(fēng)土人情，邊喝邊加板凳,，往往幾個人喝到最后是一滿桌人,。“扯散白話，猜謎子,，扯很多有趣的笑話,，喝一餐擂茶，笑話可以笑一天,?！比f志初想想都笑出了聲，便說道說,， 喝擂茶時,，一名中醫(yī)郎中給一村婦把脈后診斷為“左臂痛，右臂癢,，背上發(fā)脹”,，因語言不通，村婦回去告訴丈夫,，氣憤地說中醫(yī)耍流氓,，其夫第二天去找中醫(yī)麻煩，中醫(yī)用一桌擂茶當(dāng)賭注,，用筆寫出來若不是耍流氓,，就要他請一桌擂茶。結(jié)果,，中醫(yī)郎中硬是贏了一桌擂茶,，鄉(xiāng)親們又跟著熱熱鬧鬧喝了回擂茶。中醫(yī)郎中也給村婦開出藥方,，治好了村婦的病,。

　　茶道，是一種以茶為媒的生活禮儀,，一種以茶修身的生活方式,。 桃花源擂茶又何嘗不是?

　　茶有八德，德馨味厚,。丹青難寫,，甌鼎易烹。芳名鼎立,，大器天成：康樂甘香,，有八德處有嘉飲;和清敬美，無一物中無盡藏,。湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目桃花源擂茶習(xí)俗代表性傳承人萬志初傳承的桃花源擂茶同樣蘊(yùn)藏著茶的道與德,。

　　桃花源宣傳圖。

　　延伸閱讀——

　　《百茶聯(lián)》原創(chuàng)作者在天對“茶德”內(nèi)涵的表述

　　康：茶能增進(jìn)健康,，延年益壽,。書畫當(dāng)觀韻,，健康要飲茶。茶之為飲,，發(fā)乎神農(nóng)，古來有之,，今日更盛,。

　　樂：茶能增進(jìn)快樂，如沐春風(fēng),。桃魄乍飛隨水去,，尚能飯否?鼎湯初沸有朋來，不亦樂乎!

　　甘：茶如甘露,，甘潤人生,。采得三春露，清香一道茶,。三分春色描來易,，一瓣芯香品不完。

　　香：百味凝春,，茶香自溢,。數(shù)萬里山河，恩施玉露;五千年文化,，香頌芳名,。

　　和：茶蘊(yùn)太和之氣，固本扶元,，和而不同,。云霧歡欣飛越，飲甘泉,，烹古雪,，頓生覺悟;鼎湯自在沸騰，拔紫筍,，萃黃芽,，極盡殷勤。

　　清：茶語清心,，心曠神怡,。兩腋生風(fēng)，問君哪得清如許;眾人喝彩,，煎雪自來香滿樓,。

　　敬：茶本時辰草，客為座上賓,。茶斟七分滿為敬,，留得三分回味長,。一苦，二甘,，三回味,，德馨味厚;九清，八旺,，七敬茶,，泉冽茶香。

　　美：茶是天生尤物,，能賦予美感享受,。尤物喜隨眾草長，佳人至愛潔身香,。分寸無遺傳粹美,，煎烹有度顯精神。茶道,，就是品賞茶的美感之道,。

　　(來源：桃花源融媒體中心)

      小毛