資料圖
資料圖
凡是上古時期偉大的發(fā)明,，總能與“圣人”聯(lián)系在一起,，這發(fā)明便也被后人視為“圣事”或者“圣跡”。
堯都砂鍋,，出產(chǎn)地在今翼城縣的堯都村,。
傳說是帝堯發(fā)明了砂鍋,，至今已有5000年的歷史，為堯都村的專利,?！兑沓强h志·物產(chǎn)》載：“砂鍋砂壺，皮薄質(zhì)細,，久為社會所稱道,，行銷河東，早經(jīng)馳名,，此為堯都一村獨享權利,，惜未能普及全境耳?！眻蚨忌板伒闹谱骷夹g,，繼承著陶唐氏的制陶遺風，代代相傳,，不改其制,。張興隆先生撰寫的《堯都砂鍋》一文中這樣記述：著名手工業(yè)產(chǎn)品翼城砂鍋，蓋源于堯都村,。堯都砂鍋工人搗泥用的“端錘”,，僅是一塊方木頭而已,，傳說這是堯王時代的“玉璽大印”，的確很像,，近代才按上把子,，成了斧頭形的，但仍舊叫“堯王大印”,；還有拍砂鍋用的“端板”,，形似帝王的傳令金牌，傳統(tǒng)稱“堯王金牌”,；壓整砂鍋用的壓板,，其大小、長短,、寬窄都很像大臣朝見帝王的笏板,，俗稱“朝王板”。
由此可見,，堯都砂鍋蘊藏著唐堯文明的基因,。走進翼城縣的堯都村，便能破譯堯都砂鍋流傳千年而不衰的文明密碼,。堯都村,，原名元寶村,又因村南村北有四溝八嶺，澮河在中間川流不息,，為天賜的九龍圣地,，故又稱九龍神村。相傳,，堯曾因佐帝摯有功受封于陶,，以制陶為業(yè)。15歲時又返回到父族的唐地為唐侯,，稱陶唐氏,。《翼城縣志·沿革考》載有“（堯）年十三佐帝摯,，受封于陶,。十有五封唐為唐侯，合翼于浮山南為唐國,，而都澮南之堯都,，后遷于晉陽。
年十有六以侯伯踐帝位,，都平陽,，號陶唐氏”“合翼與浮山南為國”就是指今天的翼城和浮山南部是堯受封唐侯時的古唐國核心地帶，這堯都就是堯受封唐侯時的治所,，堯即天子位后,，舜封丹朱于唐城,，即《括地志》所載的“故唐城在絳州翼城縣西二十里，即堯裔子所封者也,?！比祟愒跊]有文字以前，每個部族的歷史也只能靠傳說保存下來,，那些傳說不能說它完全真實,，但也不能忽視它的存在。傳說,，堯王即帝位后曾東征外族部落,，騎著一匹大紅馬途經(jīng)古唐國沿澮水河谷向今沁水行進，行至今“三石門”一帶時有石崖?lián)醯?，帝堯帶領臣民鑿門開道,，后成村落名曰“石門”，即今天的上石門,、中石門、下石門,。據(jù)傳,，鑿石門時曾遇到蛤蟆精擋道，堯王命人砍了一棵柏樹插入石蛙嘴中鎮(zhèn)妖,，這一景觀后被列為翼城古八景之一“石蛙吐柏”,。鑿破石門后地勢豁然開朗，大紅馬仰天長嘯,，搖頭不止,，前蹄刨地，有一老者言說此地為九龍圣地,，堯王領悟了這是大紅馬向他傳達神的旨意,，于是在此建都作為行宮。暫居一段時間后又向東行,，在今堯都村東五公里處陡坡下的石橋上,，大紅馬正好分娩，產(chǎn)下一匹白馬駒,，這里就被命名為白駒,，后來分為西白駒、東白駒兩個村子,。堯都村北的磨盤頂垣頭上,，帝堯曾登臨觀景。他四周一望,，高興地說：“看到了,！看到了,！”群臣問：“看到了什么？”堯王回答說：“山頭,、人頭,、禾苗露出頭，林木花草在點頭,！”所以山北三里處就有了一個村落叫觀頭村,。
帝堯?qū)⑿袑m建好后，常來這里巡視,。堯的工師倕發(fā)現(xiàn)這里的土壤獨特,，篝火燒紅后，可以變成紅亮堅硬的石頭,，便在這里開始制陶,。
倕從旋轉的車輪上得到啟發(fā)，制成可以旋轉的陶輪,，大大提高了陶器的質(zhì)量和生產(chǎn)效率,，倕還發(fā)明了陶窯封火技術，增加了火的溫度,，使燒制出來的陶器不再是低溫形成的紅陶,，而是高溫形成的黑陶，上面刻畫蛟龍圖案,，精美可愛且耐用,。漸漸的人們便在這里務工，陶唐氏部族也日趨強大,，這里也如都市一樣的熱鬧,。
堯都村一帶有如此多的傳說，堯都村作為上古時期陶唐氏部族制陶的遺存也就在情理之中了,。夾砂陶是新石器時代先民使用的一種陶器,，其質(zhì)地類似于現(xiàn)在的砂鍋。經(jīng)過歷代改良,，終于誕生了現(xiàn)在人們普遍使用的砂鍋,。砂鍋是由陶土燒成的鍋，砂鍋屬陶器無疑,。在上古時期的翼城境內(nèi),，7000年前的“棗園人”在新石器時代就早已掌握了制陶技術。隨著棗園部族的不斷搬遷,，逐漸衍生出以玫瑰花卉圖案為特征,、成熟發(fā)達的廟底溝文化。在此后千百年的交融與進化過程中,，“陶唐氏”部族制作陶器的技藝日益精湛,，達到了爐火純青的境界,，這一嬗變的艱辛深深烙印在脫胎于古代炊器“鼎、鬲,、釜”之類的“堯都砂鍋”上,，讓人嘆為觀止。
古史專家何光岳先生在其所著的《炎黃源流史》中認為：“從唐的象形字來看,，好像在陶缶之上,，有一個枝條編制的蓋子，使缶內(nèi)煮湯時,，不會因湯沸而翻滾出外,，所以唐即陶缶煮湯之謂，亦即原始社會所謂陶唐者”,；“陶缶內(nèi)煮湯”正是“唐”的本義,，而這陶缶就是“砂鍋”的“先祖”。這是華夏民族的飲食文化由茹毛飲血向熟食轉化的重大標志,，是飲食界劃時代的革命,。
歲月如晦，滄海桑田,。帝堯時代的遺跡早已湮沒,，但他所創(chuàng)制的制陶業(yè)已內(nèi)化在堯都村百姓的血脈中，人們?yōu)榧漓脒@位有曠世勛績的唐侯,，在堯都村大興廟宇，留下了許多具有上古帝王出巡治政,、祭祀的遺跡,。如帝堯行宮、閱兵樓,、獎懲臺,、祭天樓等。元代時,，帝堯行宮改建成了老君廟,，但每年的祭堯大典仍在這里舉行。在老君廟的蓮花臺背后,，有一神泉,，傳說此泉即是堯王當年親手開掘的，其水有醫(yī)治百病的神效,，人們便命名為“堯井”,，并建了井亭，亭柱上有楹聯(lián)：“老泉一泓清冽水,，長流不息澤萬民”,。
幾千年前的堯和他的那個時代,，在滾滾推進的歷史長河中已距離我們很遙遠，然而,，堯都砂鍋歷經(jīng)數(shù)千年的演變,，已成為可蒸、煮,、炒,、溜、熬,，還能煎中藥的多功能食器,，走進了人們的生活中，尤其是得到喜好保健人士的青睞,。在翼城博物館“堯都砂鍋”展室里有這樣一段順口溜,，道出了堯都砂鍋當年的繁榮景象。
砂鍋窯,，幾十個,，爐火照明南北坡。
制作工序十五道,，配料搗泥最辛勞,。
做大鍋，做小鍋,，送飯罐子帶籠鍋,。
平底鍋，氣死貓,，還有扣鍋扣的牢,。
火鍋子，明晃晃,，做出菜來味道香,。
暖鍋子，洗臉盆,，取暖,、臉凈一身輕。
上太原,，下河東,，黃河兩岸留美名。
自古以來,，外鄉(xiāng)人稱翼城人為“砂鍋”,，戲謔翼城人是“砂鍋片子”，多少含有一點嘲諷，但一旦人們了解了砂鍋的歷史,，就會對先民油然而生敬意,，會因自己生活在砂鍋的故鄉(xiāng)感到驕傲與自豪。
（作者系翼城縣政協(xié)委員,、臨汾市政協(xié)文史研究員）翟銘泰
責任編輯：劉靜
網(wǎng)站運營：0357-2037928
網(wǎng)站郵箱：[email protected]
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務備案登記證編號：14093051
晉ICP備 09004084號
