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6月29日,，中國·五臺山第六屆國際文化旅游月佛教餐飲大展,，在佛教圣地五臺山明清街妙吉祥素齋館正式開展,。

本次佛教餐飲大展由以素齋色,、香、味,、形俱佳,，享譽佛國的妙吉祥素齋館承辦。據(jù)妙吉祥素齋館創(chuàng)辦者,、總經(jīng)理孫建勇介紹,，本次大展將陸續(xù)推出“頤養(yǎng)、延年,、高壽,、百齡”等四大系列28個類別上百種素齋食品，大展期間中外游客可根據(jù)自己的喜好和口味，隨意點食展出的任何品種,，餐館在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時,，還在價格上予以優(yōu)惠。

五臺山自東漢永平11年（公元68年)開始建廟,，弘揚佛法,，至今歷時近2000年，是世界五大佛教圣地之一,，中國四大佛教名山之首,。僧人吃飯稱之為齋，和尚,、尼姑飲食為清素,，稱為素齋。凡肉,、蛋,、蔥,、蒜,、韭菜等皆視為葷食，絕對禁用,，煎菜全部用植物油和山泉水等,。五臺山佛教文化孕育了以佛教素齋為主的素食文化，而且素食文化也促進了佛教文化的發(fā)展,，是佛教文化的重要組成部分,。

五臺山地區(qū)地形復(fù)雜，水源充足,，氣候差異很大,，盛產(chǎn)五谷雜糧、山珍野菜,、中草藥材等,，故五臺山的素齋更是因糧食野蔬都可用，山珍藥物是上品而獨樹一幟,，成為素齋中的一支奇葩,，吸引了眾多的海內(nèi)外食客前來品嘗。

高峰毅