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武占梅正在為客人理發(fā),。

    62年的門店 39年的師傅
    沒有喧鬧的音樂、沒有華麗的裝潢,，只有兩位身穿白大褂的理發(fā)師,，里面擺放著老式的鐵質(zhì)理發(fā)椅,，發(fā)黃的墻面上貼著“為人民服務”幾個大字，站在這里,，你可以很輕易地感覺到每一個角落里散發(fā)出來的懷舊氣息,。它，就是坐落于省城五一路上的華義美發(fā)廳,，一間開了62年的國營理發(fā)店,。如今,，老店里兩位有著20年以上剃頭經(jīng)驗的老師傅，用他們精湛的手藝和平民的價格挽留著顧客的心,。

學剃頭 要先學會磨刀

    開業(yè)之初,，理發(fā)店實行的是統(tǒng)一集體化管理，華義美發(fā)廳屬于集體所有制單位,，歸太原服務公司管理,，從1955年華義美發(fā)廳開業(yè)至今已經(jīng)有62個年頭了。理發(fā)店師傅武占梅回憶說,，這大概是太原市僅剩的一家老式風格的理發(fā)店了,。
    1975年武占梅參加工作，在解放路理發(fā)店當起了學徒,。根據(jù)武占梅的回憶,，當學徒的第一件事是先學習磨刀，然后學洗頭,、學刮臉,、練手腕，每個動作都有講究,。學徒工每天要提前來到店里,，練習基本功。從腕力開始,，與胳膊持平,，用手腕的力量刮，離椅子一尺遠等,?！暗葞煾甸e下來，給師傅刮個面,，檢驗一下我的技術,，我們就是這樣出師的，剪頭發(fā)也是一樣,?！蔽湔济氛f。1978年,，武占梅來到華義美發(fā)廳,。
    那個年代，從學徒工成為理發(fā)師還需要經(jīng)歷一個過程,，就是考試,。當時的考試內(nèi)容分為理、刮,、吹三項,，通過老師的評定劃分等級,，武占梅說：“當時的評定老師是專門從太原市的高級理發(fā)師中挑選，有的還從上海請來師傅評定,?！?978年，武占梅從學徒工成為一名正式的理發(fā)師,，分到了當時是甲級理發(fā)店的華義,，從那時起，39年,，武師傅就在華義扎了根,。
    多年的剃頭經(jīng)驗，給武占梅的心里樹立了一把尺,。用推子推多少尺寸,，心中都有數(shù)。武占梅說：“給男士推頭時,，要干著推,，頭發(fā)不能濕，干著輪廓理得差不多了,，再洗,，然后稍微修一下就可以，理多少就剪多少,，上下要平衡,。”
    正說著,，顧客已經(jīng)坐在了理發(fā)椅上,，武占梅為顧客理發(fā)時，連洗帶推10分鐘左右就大功告成了,，長頭發(fā)也最多不超過20分鐘,。而且，來店里剪頭發(fā)的顧客幾乎不用開口與武占梅交流,，而武占梅也很少詢問顧客要剪什么樣的發(fā)型,，她說：“除非顧客有特別的要求，需要重新?lián)Q發(fā)型,，如果只是剪短就直接坐到椅子上就行?！毕饶猛谱油?，再洗，最后再拿推子一修,，一氣呵成,。

老手藝 沿用老式傳統(tǒng)

    在華義美發(fā)廳里,，依舊沿用老式理發(fā)店的傳統(tǒng)，比如洗頭用的還是“彎腰式洗頭”,，而不是平躺洗頭,，老式的理發(fā)椅是從1955年開始使用，一直到現(xiàn)在,，外表雖然很破舊,，但武占梅說：“這都是定做的，非常結實,，繼續(xù)用下去也沒有問題,。如果顧客要刮面，還必須用老式的椅子,，現(xiàn)在新式的椅子不能放倒,。”
    時代在變,，理發(fā)的工具也在變,，但武占梅刮臉使用的剃刀還是當年剛參加工作時，理發(fā)店統(tǒng)一發(fā)的剃刀,，已經(jīng)用了幾十年了,，剃刀的刀片也已經(jīng)磨得不到半厘米了。如果你留意觀察,，武占梅使用刮臉的肥皂泡沫與現(xiàn)如今使用的剃須泡沫不一樣,，這是她拿老肥皂在火上熬出來的。武占梅說：“這種泡沫才能軟化胡須,，刮臉時才不會疼,。”如今還有刮臉服務的美發(fā)廳已經(jīng)快沒有了,。除了刮臉之外,，打眼（傳統(tǒng)手藝，疏通淚道）這項傳統(tǒng)手藝也快消失了,，武占梅說：“現(xiàn)在不僅打眼的手藝快消失了,，而且來打眼的人也越來越少了?！?br/>    回憶起那個年代,，華義美發(fā)廳的每把椅子都配備有一位理發(fā)師傅。如今美發(fā)廳只剩下武占梅和李世敏兩人了,。武占梅說：“以前也招過學徒,，但現(xiàn)在很多孩子都靜不下心來學習理發(fā)，還沒學完就都出去闖蕩了，沒有一個人選擇留下,?！?br/>    經(jīng)營了60多年，很多老顧客只認華義美發(fā),。有不少祖孫三代,、父子兩代都是華義美發(fā)廳的老顧客，當然也有不少慕名而來的新顧客來理發(fā),。今年省城五一路改造,，很多地方要拆遷改造。這不,，初六一上班,，華義美發(fā)廳一開門就迎來了大批顧客，很多老顧客進門就問：“五一路修路,，你們的門面樓拆不拆,？”不僅如此，很多老顧客還留下了兩位師傅的聯(lián)系電話,。武占梅說：“非常感謝這么多年來顧客的支持,，成為一名正式的理發(fā)師后，一直沒有離開過這間店,，這份工作我也是越干越喜歡,，直到現(xiàn)在都不愿意放棄。今年趁著修路這個空當,，把店里的椅子修一修,，再簡單地添加幾個柜子，老店也得讓顧客覺著舒心,?！?br/>

陳楚楚 文/圖