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武占梅正在為客人理發(fā)。

    62年的門店 39年的師傅
    沒有喧鬧的音樂,、沒有華麗的裝潢,，只有兩位身穿白大褂的理發(fā)師,，里面擺放著老式的鐵質(zhì)理發(fā)椅,，發(fā)黃的墻面上貼著“為人民服務(wù)”幾個大字,，站在這里,，你可以很輕易地感覺到每一個角落里散發(fā)出來的懷舊氣息,。它,，就是坐落于省城五一路上的華義美發(fā)廳,，一間開了62年的國營理發(fā)店。如今,，老店里兩位有著20年以上剃頭經(jīng)驗的老師傅,，用他們精湛的手藝和平民的價格挽留著顧客的心,。

學剃頭 要先學會磨刀

    開業(yè)之初，理發(fā)店實行的是統(tǒng)一集體化管理,，華義美發(fā)廳屬于集體所有制單位,，歸太原服務(wù)公司管理，從1955年華義美發(fā)廳開業(yè)至今已經(jīng)有62個年頭了,。理發(fā)店師傅武占梅回憶說,，這大概是太原市僅剩的一家老式風格的理發(fā)店了。
    1975年武占梅參加工作,，在解放路理發(fā)店當起了學徒,。根據(jù)武占梅的回憶，當學徒的第一件事是先學習磨刀,，然后學洗頭,、學刮臉、練手腕,，每個動作都有講究,。學徒工每天要提前來到店里，練習基本功,。從腕力開始,，與胳膊持平，用手腕的力量刮,，離椅子一尺遠等,。“等師傅閑下來,，給師傅刮個面,，檢驗一下我的技術(shù)，我們就是這樣出師的,，剪頭發(fā)也是一樣,。”武占梅說,。1978年,，武占梅來到華義美發(fā)廳。
    那個年代,，從學徒工成為理發(fā)師還需要經(jīng)歷一個過程,，就是考試。當時的考試內(nèi)容分為理,、刮,、吹三項，通過老師的評定劃分等級，武占梅說：“當時的評定老師是專門從太原市的高級理發(fā)師中挑選,，有的還從上海請來師傅評定,。”1978年,，武占梅從學徒工成為一名正式的理發(fā)師,，分到了當時是甲級理發(fā)店的華義，從那時起,，39年,，武師傅就在華義扎了根。
    多年的剃頭經(jīng)驗,，給武占梅的心里樹立了一把尺,。用推子推多少尺寸，心中都有數(shù),。武占梅說：“給男士推頭時,，要干著推，頭發(fā)不能濕,，干著輪廓理得差不多了,，再洗，然后稍微修一下就可以,，理多少就剪多少，上下要平衡,?！?br/>    正說著，顧客已經(jīng)坐在了理發(fā)椅上,，武占梅為顧客理發(fā)時,，連洗帶推10分鐘左右就大功告成了，長頭發(fā)也最多不超過20分鐘,。而且,，來店里剪頭發(fā)的顧客幾乎不用開口與武占梅交流，而武占梅也很少詢問顧客要剪什么樣的發(fā)型,，她說：“除非顧客有特別的要求,，需要重新?lián)Q發(fā)型，如果只是剪短就直接坐到椅子上就行,?！毕饶猛谱油疲傧?，最后再拿推子一修,，一氣呵成。

老手藝 沿用老式傳統(tǒng)

    在華義美發(fā)廳里，依舊沿用老式理發(fā)店的傳統(tǒng),，比如洗頭用的還是“彎腰式洗頭”,，而不是平躺洗頭，老式的理發(fā)椅是從1955年開始使用,，一直到現(xiàn)在,，外表雖然很破舊，但武占梅說：“這都是定做的,，非常結(jié)實,，繼續(xù)用下去也沒有問題。如果顧客要刮面,，還必須用老式的椅子,，現(xiàn)在新式的椅子不能放倒?！?br/>    時代在變,，理發(fā)的工具也在變，但武占梅刮臉使用的剃刀還是當年剛參加工作時,，理發(fā)店統(tǒng)一發(fā)的剃刀,，已經(jīng)用了幾十年了，剃刀的刀片也已經(jīng)磨得不到半厘米了,。如果你留意觀察,，武占梅使用刮臉的肥皂泡沫與現(xiàn)如今使用的剃須泡沫不一樣，這是她拿老肥皂在火上熬出來的,。武占梅說：“這種泡沫才能軟化胡須,，刮臉時才不會疼?！比缃襁€有刮臉服務(wù)的美發(fā)廳已經(jīng)快沒有了,。除了刮臉之外，打眼（傳統(tǒng)手藝,，疏通淚道）這項傳統(tǒng)手藝也快消失了,，武占梅說：“現(xiàn)在不僅打眼的手藝快消失了，而且來打眼的人也越來越少了,?！?br/>    回憶起那個年代，華義美發(fā)廳的每把椅子都配備有一位理發(fā)師傅,。如今美發(fā)廳只剩下武占梅和李世敏兩人了,。武占梅說：“以前也招過學徒，但現(xiàn)在很多孩子都靜不下心來學習理發(fā),，還沒學完就都出去闖蕩了,，沒有一個人選擇留下。”
    經(jīng)營了60多年,，很多老顧客只認華義美發(fā),。有不少祖孫三代、父子兩代都是華義美發(fā)廳的老顧客,，當然也有不少慕名而來的新顧客來理發(fā),。今年省城五一路改造，很多地方要拆遷改造,。這不,，初六一上班，華義美發(fā)廳一開門就迎來了大批顧客,，很多老顧客進門就問：“五一路修路,，你們的門面樓拆不拆？”不僅如此,，很多老顧客還留下了兩位師傅的聯(lián)系電話,。武占梅說：“非常感謝這么多年來顧客的支持，成為一名正式的理發(fā)師后,，一直沒有離開過這間店,，這份工作我也是越干越喜歡，直到現(xiàn)在都不愿意放棄,。今年趁著修路這個空當,，把店里的椅子修一修，再簡單地添加幾個柜子,，老店也得讓顧客覺著舒心,。”

陳楚楚 文/圖