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　　本報(bào)訊(記者 高樺)9月13日,，省政府發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展住宿餐飲業(yè)的實(shí)施意見》,，《意見》指出我省將力爭用5年時(shí)間,，培育一批連鎖化,、品牌化住宿餐飲企業(yè),，基本形成以大眾化住宿餐飲為主體,、區(qū)域布局合理,、城鄉(xiāng)協(xié)同,、各業(yè)態(tài)協(xié)調(diào)的發(fā)展格局和滿足多層次,、多樣化消費(fèi)需求的住宿餐飲服務(wù)體系,。

　　《意見》指出，鼓勵(lì)住宿餐飲企業(yè)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù),、云計(jì)算等技術(shù)提高管理水平，推動(dòng)住宿餐飲企業(yè)開展電子商務(wù)應(yīng)用或與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)深入合作,，積極開發(fā)網(wǎng)上營銷,、在線訂房訂餐、電子支付,、客房美食鑒賞,、顧客點(diǎn)評(píng)等服務(wù)功能，大力發(fā)展外賣外送服務(wù)模式,，實(shí)現(xiàn)住宿餐飲服務(wù)線上線下融合創(chuàng)新發(fā)展,。推動(dòng)住宿餐飲業(yè)與旅游、文化等行業(yè)融合發(fā)展,，鼓勵(lì)住宿餐飲企業(yè)積極開展產(chǎn)品創(chuàng)新,、服務(wù)創(chuàng)新,、管理創(chuàng)新和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，提升企業(yè)競爭力,。

　　將積極發(fā)展經(jīng)濟(jì)型,、文化主題型、鄉(xiāng)土民俗型,、家庭旅館等特色酒店,，建立滿足不同層次需求的住宿服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。大力推進(jìn)住宿業(yè)連鎖化,、品牌化發(fā)展,，豐富大眾化餐飲產(chǎn)品，豐富經(jīng)營業(yè)態(tài),，發(fā)展與早餐,、快餐、團(tuán)餐,、特色正餐,、地方小吃、社區(qū)餐飲,、外賣送餐,、美食廣場(chǎng)、食街排檔,、農(nóng)家樂,、商務(wù)餐飲、婚壽宴,、旅游團(tuán)餐,、老年人餐、中小學(xué)生餐等細(xì)分市場(chǎng)相適應(yīng)的業(yè)態(tài),。發(fā)揮區(qū)域特色,，鼓勵(lì)有條件的中心城市建設(shè)美食街和餐飲集聚區(qū)。大力實(shí)施“放心早餐”工程,，推動(dòng)在全省11個(gè)中心城市和有條件的縣級(jí)城市建設(shè)中央廚房主食加工生產(chǎn)線,、冷鏈配送系統(tǒng)、產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)和早餐經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購,、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送,，提升早餐供應(yīng)服務(wù)水平,。

　　我省將培育龍頭企業(yè)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,。針對(duì)大眾化住宿餐飲的不同特點(diǎn),，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，分類指導(dǎo),，著力解決市場(chǎng)薄弱環(huán)節(jié)和企業(yè)發(fā)展中面臨的突出矛盾和問題,。發(fā)揮市、縣主體作用,，推動(dòng)市,、縣開展“五名”戰(zhàn)略，發(fā)展名店,、培育名廚,、推出名品、打造名節(jié),、創(chuàng)建名街,，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展后勁，打造市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn),，帶動(dòng)住宿餐飲業(yè)多元化發(fā)展,。鼓勵(lì)支持住宿餐飲品牌企業(yè)擴(kuò)建經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模,，提高市場(chǎng)占有率,。

　　同時(shí)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)設(shè)立住宿餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基金,，實(shí)施市場(chǎng)化運(yùn)作,，帶動(dòng)全行業(yè)提質(zhì)、增效,、升級(jí),。支持住宿餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合發(fā)展，變招工為招生,，入校即入店,，幫助企業(yè)解決用工難、素質(zhì)低問題,。鼓勵(lì)品牌,、連鎖企業(yè)走出去發(fā)展。