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　　北京新冠肺炎疫情出現(xiàn)新情況后,，省委,、省政府高度重視,，迅速召開專題會(huì)議部署下一步全省疫情防控工作,。我省市場監(jiān)管部門立即響應(yīng),、快速行動(dòng),，迅速在全省開展農(nóng)貿(mào)海鮮市場食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查及監(jiān)管整治,。對(duì)6月1日以來從北京新發(fā)地進(jìn)貨的食品及相關(guān)人員進(jìn)行摸底排查,，對(duì)全省農(nóng)貿(mào)海鮮市場水產(chǎn)品來源,、消費(fèi)情況等進(jìn)行摸底調(diào)研,，對(duì)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行排查整治。同時(shí),，全面強(qiáng)化食品經(jīng)營質(zhì)量安全監(jiān)管,，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票,、臺(tái)賬記錄制度落實(shí),，保證食品來源可追溯,。

　　迅速檢測 嚴(yán)控市場風(fēng)險(xiǎn)

　　“送檢的三文魚結(jié)果出來了，都是陰性,。市場里一共做了206個(gè)批次的環(huán)境檢測,，包括使用的器皿、手套,、雨鞋,、冰箱以及室內(nèi)各個(gè)角落都進(jìn)行了檢測，結(jié)果也全部是陰性,?！?月17日，太原五龍口海鮮市場經(jīng)理衛(wèi)偉說,。

　　6月13日,，我省最大的海鮮批發(fā)市場——五龍口海鮮批發(fā)市場緊急下架全部數(shù)百公斤三文魚。6月14日至17日,，省市疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合對(duì)五龍口海鮮批發(fā)市場進(jìn)行環(huán)境檢測,，對(duì)該市場從業(yè)者以及家屬共2840人進(jìn)行核酸檢測，結(jié)果均為陰性,。同時(shí),，送檢的三文魚也呈陰性。

　　在北京新發(fā)地批發(fā)市場檢測到新冠肺炎病毒以后,，太原食佳肉類水產(chǎn)市場立即開展摸排,，協(xié)同衛(wèi)健、疾控,、市場監(jiān)管部門對(duì)市場內(nèi)近2800人,、貨品、銷售環(huán)境開展核酸檢測,，采集的樣本檢測結(jié)果均為陰性。

　　“我們每天要用含氯消毒劑,、75%酒精等對(duì)市場的公共場所,、公用物品、公共接觸物品進(jìn)行至少2次全面消毒,，并根據(jù)客流情況增加消毒次數(shù),。除日常消殺外，太原小店區(qū)疾病預(yù)防控制中心還派出專業(yè)人員,，使用無色無味的二氧化氯已連續(xù)3天對(duì)市場進(jìn)行全面消毒,，共計(jì)8.8萬平方米?！碧锖退a(chǎn)有限公司經(jīng)理李杰說,。

　　截至6月17日20時(shí),，全省共采集各類樣本5808份，其中包括1950名北京中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)返晉人員;1923份海鮮,、肉類等食品樣本;932份砧板,、加工臺(tái)面等環(huán)境樣本;1003份農(nóng)貿(mào)、海鮮市場從業(yè)人員樣本,。4935份樣本檢測結(jié)果均為陰性,，873份樣本正在檢測中。

　　全面排查 消除安全隱患

　　6月13日下午,，省市場監(jiān)管局召開疫情防控領(lǐng)導(dǎo)組專題會(huì)議,，對(duì)我省農(nóng)貿(mào)海鮮市場可能出現(xiàn)的新的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行研判，并對(duì)相關(guān)工作進(jìn)行安排部署和業(yè)務(wù)指導(dǎo),。

　　為切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全,，針對(duì)新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，結(jié)合市場監(jiān)管部門職能,，6月14日,，省市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查工作的緊急通知》，要求以生鮮,、冷凍豬肉,、牛肉、羊肉,、雞鴨肉等畜禽肉類,、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營生鮮,、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(含附設(shè)冷庫),、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市,、便利店,、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者為重點(diǎn)對(duì)象，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品、食品銷售經(jīng)營者,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督檢查,。

　　各市市場監(jiān)管部門立即進(jìn)行緊急部署和專項(xiàng)安排。太原市場監(jiān)管局對(duì)食品集中交易市場進(jìn)行全面排查,，重點(diǎn)對(duì)來自北京京深海鮮市場,、新發(fā)地等批發(fā)市場的生鮮、冷凍產(chǎn)品開展排查下架處置,。晉中市場監(jiān)管局在對(duì)經(jīng)營環(huán)節(jié)全面排查的基礎(chǔ)上,，用2天時(shí)間在全市徹查餐飲業(yè)經(jīng)營三文魚等生食類海產(chǎn)品的經(jīng)營行為,。

　　大同、運(yùn)城,、臨汾市場監(jiān)管局將5月30日后從境外,、北京相關(guān)市場采購水產(chǎn)品和肉制品的食品經(jīng)營戶進(jìn)行信息登記，移交疾控中心對(duì)環(huán)境和食品進(jìn)行抽樣檢測,。朔州,、忻州、呂梁,、長治,、晉城等市場監(jiān)管局和示范區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)境外、出京入晉食品,、三文魚銷售情況進(jìn)行全面排查,。

　　全省市場監(jiān)管部門結(jié)合年度抽檢計(jì)劃，加大食品安全抽檢力度,，增加抽檢頻次和批次,，對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法開展核查處置,，涉嫌犯罪的及時(shí)移交公安機(jī)關(guān),。

　　督導(dǎo)檢查 加大監(jiān)管力度

　　自6月14日起，省市場監(jiān)管局組成7個(gè)工作組,，分赴全省11個(gè)市開展督導(dǎo)檢查,，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)海鮮市場食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查及監(jiān)管整治工作落實(shí)情況等進(jìn)行督導(dǎo)，推動(dòng)各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)落細(xì),、形成閉環(huán),。

　　督導(dǎo)檢查采取隨機(jī)走訪食品經(jīng)營者的方式進(jìn)行，每個(gè)市抽取2個(gè)以上縣(區(qū),、市),，抽查10家以上經(jīng)營戶。重點(diǎn)檢查經(jīng)營生鮮,、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(含附設(shè)冷庫),、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市,、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者,。重點(diǎn)檢查食品集中交易市場開辦者,、食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任情況,，境外,、北京相關(guān)批發(fā)市場入晉食品底數(shù)信息登記情況,，進(jìn)口產(chǎn)品索取檢驗(yàn)檢疫證明文件情況，水產(chǎn)品,、豬牛羊肉進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票情況,，監(jiān)督抽檢核查處置情況，以及食品銷售場所和餐飲服務(wù)單位暫停三文魚銷售和加工食用情況,。

　　6月14日,，省市場監(jiān)管局局長張九萍率先帶隊(duì)檢查了太原市迎澤區(qū)餐飲、銷售企業(yè)食品安全,。在中正天街錦上云餐廳,，張九萍詳細(xì)了解了生食類水產(chǎn)品的加工食用和銷售情況，詢問了進(jìn)貨來源渠道,。之后,，還查看了永輝超市生鮮食品的現(xiàn)場銷售和管理情況，并州飯店和迎澤賓館的食品原料特別是水產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度執(zhí)行情況,。省市場監(jiān)管局副局長王德立帶隊(duì)對(duì)小店區(qū)餐飲企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場檢查,。

　　同時(shí)，全省市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)海鮮市場和餐飲場所食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等制度,，確保食品來源可查、去向可追;強(qiáng)化食品和餐飲質(zhì)量監(jiān)管,，確保全省百姓吃得放心;持續(xù)加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管,，確保價(jià)格穩(wěn)定;以畜禽肉類和水產(chǎn)品為重點(diǎn)，加大食品安全抽檢力度,，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,、及時(shí)核查處置。并繼續(xù)抓好禁止野生動(dòng)物交易等工作,，積極配合有關(guān)部門做好農(nóng)貿(mào)市場,、海鮮市場、餐飲場所,、單位和學(xué)校等各類食堂的疫情防控相關(guān)工作,。

　　本報(bào)記者孟婷