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2021年是中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年，也是“十四五”開(kāi)局之年,，黃河新聞網(wǎng)記者深入基層,，扎根群眾,，圍繞山西轉(zhuǎn)型發(fā)展、鄉(xiāng)村振興,、生態(tài)文明等方面進(jìn)行采訪報(bào)道,。反映山西各地人民群眾的幸福生活，定格三晉大地全面小康“晉歡顏”,。
“青青蘆葦蕩,，深深海眼亮,，悠悠粽飄香,，家家奔小康”。青塘,，素有黃土高原“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱,，一口海眼井澆灌著千畝葦葉、百畝魚(yú)塘,，一條井溝之山泉水養(yǎng)育了祖祖輩輩的青塘人,。
踏入山西省呂梁市臨縣青塘村的古石板街道上，明清兩代古建筑成片成群,，特別在清代后期,，這里有過(guò)200多年的輝煌，曾是晉西北一顆耀眼的明珠,。成群古建灰樓瓦舍,，規(guī)模宏大。而現(xiàn)在的青塘,，在原有村落古建的基礎(chǔ)上,，進(jìn)行了道路硬化、植被綠化,、公廁改建和文化娛樂(lè)廣場(chǎng)的修建,。
格外引人注目的，是從村口開(kāi)始,，道路兩旁一尺多高的粽葉,，隨風(fēng)搖曳，把整個(gè)村子裝點(diǎn)得生機(jī)勃勃,。
沿著平坦的水泥馬路走到橋北,，青塘最大的粽子生產(chǎn)加工公司就躍然眼底?！艾F(xiàn)在我們廠每天的產(chǎn)量可達(dá)三萬(wàn)只,，年銷售量在三百萬(wàn)只左右，年銷售額一千萬(wàn)左右,，人均收入可達(dá)五千元,?！鼻扒嗵链甯睍?shū)記王貴順向記者自豪地介紹道。
一卷糯香 一村鄉(xiāng)情
以前的青塘村村集體經(jīng)濟(jì)薄弱,、村居環(huán)境臟亂差,，2013年新一屆村領(lǐng)導(dǎo)班子上任后提出了打造粽子產(chǎn)業(yè)、修路,、發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展思路,。
說(shuō)干就干，很快投資建廠的想法得到了所有村干部的認(rèn)可,。隨后,，在臨縣縣委、縣政府的幫扶下,，以包粽子為主的“青塘食品有限公司”在青塘村拔地而起,。廠房占地1300平方米，使用面積2400平方米,，嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全生產(chǎn)要求QS標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造,。
原料房、泡米車間,、清潔車間,、包制車間、蒸煮車間,、真空車間,、高溫滅菌車間、外包車間,、成品庫(kù),、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù),、辦公室,、化驗(yàn)室等一應(yīng)俱全。投入生產(chǎn)的第一年,，幾萬(wàn)只粽子被銷售一空,，根本無(wú)法滿足市場(chǎng)。
青塘粽子產(chǎn)業(yè)如火如荼的發(fā)展起來(lái),，每天早上七點(diǎn),，在機(jī)器的轟鳴聲中工人準(zhǔn)時(shí)到崗，開(kāi)始了一天美好生活的奮斗,。而在廠子大門外,，等候取粽子的一百多輛電動(dòng)三輪車早已排成了長(zhǎng)龍，等待裝載完畢去往大街小巷、鬧市街頭,。
青塘粽子之所以馳譽(yù)百里,，是因其從選材到用料，無(wú)一不精心,。五常的江米,，臨縣本土的黃米，再加上色澤墨黑的青塘粽葉和有著“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”美譽(yù)的臨縣大紅棗經(jīng)過(guò)蜂蜜的充分泡制,，高壓鍋10小時(shí)不間斷地蒸煮及火候的不斷調(diào)控,，使得粽葉、蜜棗,、江米和馬蹄蓮的味道充分融合,，用青塘粽葉包出來(lái)的粽子煮蒸后味道香濃，也只有這樣包出來(lái)的粽子才是名符其實(shí)“舌尖上的美味”,。
記者了解到,，前青塘村現(xiàn)有住戶為800戶,，已經(jīng)在工商局備案登記的粽子加工廠就有120家,，其中以家庭為單位的作坊46家，帶動(dòng)本村與鄰村就業(yè)人數(shù)1000人,。
樹(shù)立品牌 發(fā)展產(chǎn)業(yè)
“小小一只粽,，致富產(chǎn)業(yè)經(jīng)”。青塘粽子現(xiàn)已成為本土的知名品牌,，呂梁十三縣每個(gè)縣都有經(jīng)銷商,，在山西多個(gè)地市都有代理商，與美特好,、唐久,、六味齋、貢天下等連鎖企業(yè)均有合作,。除了線下的實(shí)體銷售外,，青塘粽還搭乘電子商務(wù)的快車銷向全國(guó)。
“為了使傳統(tǒng)手工藝不缺失,，我們計(jì)劃在五年內(nèi)將青塘粽子打造成山西品牌,，以長(zhǎng)江為界，實(shí)現(xiàn)‘北有青塘 南有嘉興’的品牌戰(zhàn)略,，以此逐步實(shí)現(xiàn)走向中國(guó),、走出世界的藍(lán)圖?！睆埿挛呐d奮地說(shuō),。
青塘粽子產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，拉動(dòng)了村集體經(jīng)濟(jì)的增收,，在以粽子為主要產(chǎn)業(yè)的同時(shí),，村里還修建水上樂(lè)園,、舉辦民俗文化節(jié)、開(kāi)辦農(nóng)家采摘園……,，現(xiàn)在在青塘村,，家家戶戶都在搞產(chǎn)業(yè)，不論老少齊上陣,?！白詮拈_(kāi)始搞粽子產(chǎn)業(yè)，家里收入成倍翻番,，生活好了,，咱心里頭高興，干啥都愿意,?！泵鎸?duì)記者，村民們爭(zhēng)先喊出了自己的心聲,。
“一顆蜜棗敬老天,，兩顆紅棗結(jié)姻緣。三片葦葉圍房間,，馬蓮一扎家團(tuán)圓,。”人們將一種食品賦予詩(shī)意,，不得不說(shuō)是對(duì)美好生活的追求與贊嘆!
責(zé)任編輯： 吉政
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