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金秋九月,，在大同市云州區(qū)的火山腳下，微風吹拂在無盡的田野上,，火紅的高粱穗隨風搖曳舞動著,，好像對農(nóng)戶訴說著豐收的喜悅，遠遠望去,，像一支支燃燒的火把,，在藍天的映襯下形成了一片赤色的海洋，這片火紅美麗風景線的背后,，鄉(xiāng)村振興的美好圖卷正在徐徐展開,。

紅高粱俗稱小蜀黍，是中國最古老的人工繁殖培育物種之一,。從有關(guān)高粱的出土文物及農(nóng)書史籍證明,，在上古時期，先民們就已培育出高粱品種,，并大面積種植生產(chǎn),，最少也有5000年歷史。如《本草綱目》記載：“蜀黍北地種之,，以備糧缺,，余及牛馬?！?/p>

高粱擁有很高的經(jīng)濟價值,，不僅是釀酒的好原料，還可以做一些美味的食品,，比如做醪糟,，與糯米醪糟相比，味道更筋道,、綿軟耐嚼,；亦或者炕餅子,、做湯圓,，雖然吃起來有些澀口，但是不可多得是家鄉(xiāng)記憶深處的味道,；脫粒后的穗子還可以整理好用來扎笤帚用,，經(jīng)濟實用又美觀，能用上一年甚至更久,。

初秋的天空是湛藍澄清的,，像一片無際平靜的碧海，朵朵白云在空中跳動著,，宛如海面上泛起的微光,，山腳下片片的高粱時時搖曳著豐滿的穗頭,，紅得耀眼，紅得醉人,。奔馳在云州火山腳下的康莊大道上,，在美麗鄉(xiāng)村中尋找著鄉(xiāng)愁記憶，聽微風吹拂下的高粱窸窣作響,，入眼是漫山紅遍的穗子,，心緒也隨著紅紅的高粱一起飛揚。