常言道,，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”,，但很多人不明白，生姜不是熱性食材嗎?為何可以在夏天食用呢?其實(shí),，這句諺語背后蘊(yùn)含的是與中醫(yī)醫(yī)理極為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn),。
夏季吃姜的原理從何而來?首先，由于夏至陽氣旺盛,，氣候炎熱,，人們常常貪食冷飲，而過食寒涼之品或者吹空調(diào)過冷過久,，都容易損傷脾胃陽氣,。而生姜性味辛溫，可升陽散寒,，是一味為過冬儲(chǔ)備陽氣不可多得的好食材,，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以又有“早上三片姜,，賽過喝參湯”的說法,。
那么，要怎么吃才能最大程度發(fā)揮出生姜滋養(yǎng)脾胃的食療作用呢?方法其實(shí)也很簡單,，將薏米,、生姜絲加水適量煮爛成粥,，再稍加調(diào)味，就能做出適合夏季食用的薏米姜絲粥,。生姜溫脾陽,，薏米健脾祛濕，兩者一起服用的話,，能夠大大提升健脾功效,，對于夏天脾胃功能受損的人來說非常適合食用。
除此之外,，大家在夏天吃一些苦寒的蔬菜時(shí),，也可以稍微加些姜，不僅能夠清熱,，還能避免過于寒涼,，以防傷害脾胃陽氣。
“夏吃姜”的原理和吃法我們已經(jīng)了解清楚,，那“冬吃蘿卜”的原理又是什么樣的呢?
冬天時(shí),，人們的飲食習(xí)慣與夏季大有不同，比起寒涼飲食來說更偏愛于進(jìn)補(bǔ),，同時(shí)室外運(yùn)動(dòng)也相對較少,，在這樣的情況下，體內(nèi)很容易就會(huì)滋生痰熱,。如果在這個(gè)時(shí)候進(jìn)食蘿卜的話,，不僅可以起到清熱化痰、消積除脹的作用,，在調(diào)整胃腸機(jī)能,、消炎等方面也有良效。
可能有人要問了,，冬天本就天寒地凍,，再吃寒性蘿卜，難道不會(huì)寒氣過重嗎?其實(shí),，只要將清涼的蘿卜與性熱的羊肉一起烹飪,，就能夠輕松解決這個(gè)問題。冬天多食羊肉能夠驅(qū)寒暖胃,、補(bǔ)氣益血,、改善血液循環(huán)，但羊肉吃多了容易上火,，這時(shí)再和性涼的蘿卜一起燉吃,，不僅能夠化痰、瀉火,，還可以消解油膩,、滋養(yǎng)肝臟,，輕松達(dá)到1+1>2的效果,。(文字整理 孫宇佳)
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