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除了陳醋和面食 山西也產(chǎn)“大閘蟹”,!

2024-01-10 11:32:09 來(lái)源:央廣網(wǎng)客戶端  

  央廣網(wǎng)太原1月9日消息(記者任重) 位于黃土高原的山西,,在人們的認(rèn)知里是一個(gè)陳醋飄香,、頓頓吃面的地方,。在“爾濱”效應(yīng)的帶動(dòng)下,全國(guó)不少省市“不為人知”的特產(chǎn)紛紛涌現(xiàn),,刷新著人們的認(rèn)知,。山西最讓人意外的特產(chǎn)——大閘蟹,,也由此浮出水面,。三晉大地從南到北,,大閘蟹養(yǎng)殖成為村民們致富的新途徑。

沁縣稻田里育肥的大閘蟹(央廣網(wǎng)發(fā) 秦超 攝)

  在人們的固有印象中,,大閘蟹生長(zhǎng)在水面寬闊的河湖區(qū)域,。而位于太行山東麓的山西長(zhǎng)治市沁縣南里鎮(zhèn)樊村,正進(jìn)行“稻蟹共生”的生態(tài)化養(yǎng)殖,。

  “‘稻蟹共生’是一種‘以稻養(yǎng)蟹,、以蟹養(yǎng)稻’的立體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。一方面稻田蟹可以用來(lái)松土,、除草,、捉蟲(chóng),用其排泄物可作為肥料促進(jìn)水稻生長(zhǎng),,另一方面為稻田蟹提供陰涼,、安全的生長(zhǎng)環(huán)境,同時(shí)提高水稻品質(zhì)和產(chǎn)量,,實(shí)現(xiàn)稻養(yǎng)蟹、蟹養(yǎng)稻、稻蟹共生的綠色生產(chǎn),?!遍L(zhǎng)治德順?biāo)a(chǎn)養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人秦永德向記者介紹說(shuō)。

  樊村位于沁縣圪蘆湖水庫(kù)下游,,水土優(yōu)勢(shì)豐厚,。早在上個(gè)世紀(jì),樊村就有種植水稻的傳統(tǒng),,所產(chǎn)水稻產(chǎn)量高,、米質(zhì)優(yōu)、口感細(xì)膩,,同時(shí)發(fā)展200多畝魚(yú)塘,,曾經(jīng)帶動(dòng)一批養(yǎng)魚(yú)專業(yè)戶增收致富,“塞上江南,、魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)由此而來(lái),。近年來(lái),沁縣南里鎮(zhèn)利用圪蘆湖水資源豐富的天然優(yōu)勢(shì),,加大低洼地治理,,昔日的易澇地變成了如今的“聚寶盆”。

樊村“稻蟹共生”的立體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式(央廣網(wǎng)發(fā) 秦超 攝)

  今年68歲的秦永德,,從事水產(chǎn)養(yǎng)殖已40多年,,是沁縣水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶,他告訴記者:“蟹苗每斤20—30元,,2023年投放了1000斤左右蟹苗,,能收獲1萬(wàn)斤,去除成本,,每畝稻田蟹純收入達(dá)2000元以上,。水稻畝產(chǎn)能達(dá)到1000斤,每斤售價(jià)在5元左右,,利潤(rùn)還是非??捎^的?!鼻赜赖抡f(shuō),,“稻田養(yǎng)蟹的前景非常可觀,,在保障水稻穩(wěn)產(chǎn)的前提下,,利用稻田濕地資源開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖,形成季節(jié)性的農(nóng)漁種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)模式,,具有不與糧爭(zhēng)地,、一水兩用,、一田雙收的特點(diǎn),這樣的嘗試能進(jìn)一步帶動(dòng)周邊百姓一起增收致富,?!?/p>

  無(wú)獨(dú)有偶。在山西大同市靈丘縣趙北鄉(xiāng)的鑫彭漁業(yè)生態(tài)園,,剛剛過(guò)去的2023年對(duì)技術(shù)員馬金水來(lái)說(shuō)記憶猶新,,由其擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)的中華絨螯蟹獲得豐產(chǎn)。

  靈丘縣趙北鄉(xiāng)充分發(fā)揮龍王池村水資源豐富,、水質(zhì)甘甜多硒,、含有人體所需的多種微量元素的優(yōu)勢(shì),從2021年開(kāi)始因地制宜發(fā)展起螃蟹水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目,。

  據(jù)悉,,靈丘縣螃蟹水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目通過(guò)與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)校企合作,采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的抱團(tuán)發(fā)展模式,,由山西農(nóng)業(yè)大學(xué)提供技術(shù)支持,,村合作社提供土地,為帶動(dòng)脫貧戶和村民增收提供了保障,。截至目前,,螃蟹水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目已帶動(dòng)當(dāng)?shù)孛撠殤?50多人在家門(mén)口就業(yè),每人每天收入150元左右,。

  發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源稟賦,,通過(guò)技術(shù)革新,打破了地域限制,,大閘蟹的本地量產(chǎn),,也為三晉好物的榜單上增添了一種新鮮滋味。


     

責(zé)任編輯:暢任杰

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