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新春走基層·黃土地上的“大食物”∣記者手記:讓黃土地上的“大食物”成長(zhǎng)為“大產(chǎn)業(yè)”

2024-01-26 16:43:58 來(lái)源:新華社  

  新華社記者 柴婷 制圖

  新華社太原1月25日電(記者魏飚)一個(gè)土豆,,從良種繁育,、品質(zhì)提升到農(nóng)文旅開(kāi)發(fā),再到做成108種土豆美食;一只羊,,通過(guò)可視化數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)其從出生到屠宰實(shí)施全過(guò)程監(jiān)控,,實(shí)現(xiàn)對(duì)羊吃得夠不夠、運(yùn)動(dòng)量足不足及時(shí)干預(yù),,消費(fèi)者也對(duì)羊肉實(shí)現(xiàn)全程追溯;一顆蘋(píng)果,,得益于培育推廣的“寧脆”新品種,不僅成為果農(nóng)增收的“致富果”,,還成為支撐當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金蘋(píng)果”……連日來(lái),,記者直觀感受到的是,山西一些地方立足資源稟賦,,推動(dòng)“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)發(fā)展壯大的生動(dòng)實(shí)踐,。

  地處黃土高原區(qū)的山西特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)資源豐富,擁有“小雜糧王國(guó)”和“優(yōu)質(zhì)糧果帶”等美譽(yù),,地貌多元,、氣候多樣,造就了山西獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源,,也具備了全方位挖掘食物供給的潛力,。在踐行“大食物觀”背景下,山西“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)發(fā)展也迎來(lái)跨越式發(fā)展的新機(jī)遇,。

  這些年,,山西積極推動(dòng)“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)做大做強(qiáng),支持組建大型農(nóng)業(yè)集團(tuán),,把小雜糧,、干鮮果等分散的農(nóng)業(yè)特色資源集聚起來(lái)。在山西,,已經(jīng)建成一批黃花鎮(zhèn),、木耳鄉(xiāng)、蘋(píng)果村,,形成一批特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品帶動(dòng)區(qū),、集聚區(qū),還先后建設(shè)了高粱,、蘋(píng)果,、谷子等國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,打造了5個(gè)省級(jí)涉農(nóng)專業(yè)鎮(zhèn)和38個(gè)市級(jí)特優(yōu)農(nóng)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn),。

  挖掘“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè),,其背后是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的機(jī)遇,更是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺的機(jī)遇,。山西發(fā)展“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)不僅僅反映在數(shù)量增加上,,更體現(xiàn)在質(zhì)量提升上。呂梁山區(qū)引進(jìn)種植的藜麥不僅在黃土高原上安了家,,并發(fā)展成為特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),。以忻州市靜樂(lè)縣藜麥為例,,從2011年試種20畝藜麥起步,如今的藜麥種植面積已達(dá)5萬(wàn)多畝,,還開(kāi)發(fā)出了藜麥白酒,、藜麥醋、藜麥餅干等產(chǎn)品,。

  樹(shù)立大食物觀,,全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源,讓我們的“一餐一食”變得更加豐富,。位于黃土高原的山西,這里不僅雜糧豐富,,也盛產(chǎn)肉蛋鮮奶,,還有“隱藏款特產(chǎn)”三文魚(yú)、大閘蟹,、南美白對(duì)蝦等,,更讓人思考如何讓黃土地上的“大食物”成長(zhǎng)為造福生產(chǎn)端和消費(fèi)端的“大產(chǎn)業(yè)”。

  “大食物”成長(zhǎng)壯大,,不僅要在產(chǎn)品本身下功夫,,做“特”做“優(yōu)”,也應(yīng)在產(chǎn)業(yè),、創(chuàng)新,、品牌等方面持續(xù)發(fā)力。


     

責(zé)任編輯:暢任杰

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