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山西打造高速公路服務區(qū)“司機食堂”餐飲品牌服務模式

2024-02-06 17:21:44 來源:山西新聞網(wǎng)  

  2月5日,,記者從山西省交通廳獲悉,為了讓貨運司乘人員在我省高速公路服務區(qū)能夠“成本價吃口熱乎飯,、零元喝杯熱乎水,、免費洗個熱水澡”,吸引更多車輛駛入高速公路,,助力高速公路利用效益,我省將探索高速公路服務區(qū)“司機食堂”餐飲品牌化服務模式,,唱響服務公眾出行新篇章,。

  近日,記者現(xiàn)場走訪了已投入運營的10家“司機食堂”,,發(fā)現(xiàn)它并非一個簡單的餐飲經營行為,,而是當?shù)亟煌ㄟ\輸行業(yè)及眾多司機“良性互動”的結果。

  已有10個“司機食堂”投入運營

  2月5日,,記者來到襄汾西服務區(qū),,“司機食堂”為司機量身定制了經濟實惠的餐飲套餐,過往司機只需花9.9元,,便可享受“四菜一湯一碗面”的實惠服務,。食客有本省的,還有南來北往的貨車司機,。

  2月5日,,正是“司機食堂”滿月之日。中午時分,,記者來到店中,,廚師身著廚師服忙碌著招呼食客。店門口擺放著兩塊提示牌子,,一塊上面寫著“9.9元/人套餐”和“休息,、飲水、手機充電,、紙巾,、WIFI等免費”,另一塊牌子重點注明了套餐的服務項目及享受該項目的操作指南,。

  山西交控晉南服管公司公共服務部部長王利峰告訴記者,,貨車司機只需用手機掃描二維碼付款就可以點餐。走進餐廳,,門前放置有一輛分餐小推車,,櫥窗里放著四道菜,有芹菜肉絲,、筍子燒肉,、清炒藕丁和涼拌三絲,。三三兩兩的貨車司機正在一旁的餐桌上用餐?!拔兜啦诲e,,菜的分量足,飯管飽,?!币晃凰緳C告訴記者,他跑貨車七八年了,,主要行程在晉南境內,。由于跑貨運時間不定、線路不定,,出車期間無法按時回家吃飯,,一般都在路邊小飯館就餐,遇到在高速上的時候,,每餐價格30元起,。“此前貨運生意好的時候,,吃頓午飯三四十元能接受,。如今競爭大,整個物流行業(yè)都開源節(jié)流,,吃簡單點,,不鋪張浪費。現(xiàn)在在‘司機食堂’就餐,,十塊錢搞定還吃得不錯,,有菜、有面,、有湯,。”

  省交通廳相關負責人表示,,目前全省開通運營的“司機食堂”共有10家,,分別是聞喜服務區(qū)、汾西停車區(qū),、黎城服務區(qū),、潞城東停車區(qū)、襄汾西服務區(qū),,每個服務區(qū)高速公路對過兩家,。

  以服務貨車司機為主要定位

  實際上,“司機食堂”的設立,,并非一個簡單的餐飲經營行為,。

  省交通廳相關工作人員表示,,“司機食堂”餐廳以提升服務、打造品牌,、引車上路為目的,,以服務貨車司機為主要定位,按照成本價提供暖心餐飲服務和免費洗熱水澡服務,。

  據(jù)悉,,按照成本,“司機食堂”定價早餐5元/人,,提供菜品一涼(爽口咸菜)一熱(素炒),,湯水、主食無限續(xù),。午餐10元/人,,提供菜品兩葷兩素(兩涼兩熱),,澆鹵一葷一素,,米面主食無限續(xù)。這樣做,,旨在改善貨車司機在服務區(qū)吃泡面,、火腿等方便食品的刻板印象,通過成本價餐飲讓更多出行群眾可以在服務區(qū)“成本價吃口熱乎飯,、零元喝杯熱乎水,、免費洗個熱水澡”,放下疲憊,,安心休息,。

  相關負責人還表示,在滿足司乘出行基本需求的前提下,,我省還將不斷加強“親情服務,、文明服務、優(yōu)質服務”,,開發(fā)多樣化服務業(yè)態(tài),,以優(yōu)質服務引車上路促增收,形成公益服務引流,、經營服務創(chuàng)效的良性循環(huán),,提升山西交控企業(yè)品牌的社會認知度、認同度和影響力,。

  據(jù)悉,,為了提高服務質量,山西交控還開展了員工崗前培訓工作,,不斷提高服務質量和服務水平,,切實做到“菜好吃,、面爽口、人舒心”,,讓出行群眾感受回家的溫暖,。

  3年實現(xiàn)“司機食堂”我省高速全覆蓋

  令許多過往貨車司機更期待的是,目前投入運營的10家“司機食堂”只是一個開始,。據(jù)悉,,目前我省符合“零業(yè)態(tài)/餐超未運營,、餐廳建筑處于閑置狀態(tài)”條件的服務區(qū)(停車區(qū))共61對,。我省將爭取利用3年時間,在服務區(qū)所屬零業(yè)態(tài)服務區(qū)完成“司機食堂”餐廳創(chuàng)建工作,,實現(xiàn)全省(間隔100公里)高速公路零業(yè)態(tài)服務區(qū)“司機食堂”餐廳品牌全覆蓋,。

  省交通廳相關負責人表示,2023年,,我省已在第一階段選取發(fā)展?jié)摿^大,,并行路段車流量和所在高速公路路段流相對較好的虹梯關服務區(qū)、隰縣服務區(qū),、晉城西服務區(qū),、汾西停車區(qū)、臨縣南服務區(qū),、嵐縣服務區(qū),、離石西服務區(qū)、偏關服務區(qū),、渾源北服務區(qū),、陽高服務區(qū)、岢嵐停車區(qū)共11對服務區(qū)為第一批試點,,力爭在一年內,,打造高速公路“司機食堂”餐飲服務品牌,樹立優(yōu)質服務口碑,,提升通行收入,。

  2024年,我省將結合2023年試點服務區(qū)的引流情況,、實施效果,,進一步擴大“司機食堂”餐飲服務品牌在全省高速公路服務區(qū)的覆蓋率,樹立高速公路服務品牌,,新增鄉(xiāng)寧停車區(qū),、馬村服務區(qū)、鄭莊服務區(qū),、鄉(xiāng)寧服務區(qū),、平陸服務區(qū),、興縣服務區(qū)、萬榮西服務區(qū),、臨猗服務區(qū),、廣靈服務區(qū)、萬榮服務區(qū),、汾西服務區(qū),、大寨服務區(qū)、和權服務區(qū),、盂縣北服務區(qū),、五寨服務區(qū)、繁峙服務區(qū),、左權南服務區(qū),、黎城服務區(qū)、午城服務區(qū),、紫巖服務區(qū)共20對服務區(qū)作為第二階段創(chuàng)建單位,進一步鞏固第一階段品牌樹立和引流成效,。

  2025年,,山西交控集團公司所轄高速公路服務區(qū)實現(xiàn)全省(間隔100公里)零業(yè)態(tài)服務區(qū)“司機食堂”餐廳品牌全覆蓋,,形成我省高速公路服務區(qū)餐飲服務品牌,,提高品牌效應。后續(xù),,我省還將繼續(xù)推出政策咨詢,、訴求收集等暖心服務,著力保障和提升貨車司機群體相關權益,。

  (記者 張磊)


     

責任編輯: 吉政

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