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　　春節(jié)臨近，喜樂祥和的節(jié)日氛圍逐漸升騰,。在山西省聞喜縣，家家戶戶眼下最緊要的事情就是訂花饃,、做花饃，大大小小的花饃鋪都忙得不可開交,。

　　78歲的董巧蘭每天都很忙碌,。這位聞喜花饃國家級非遺傳承人不僅要完成手上的訂單,，還要為月底的出國巡展提前做準(zhǔn)備。

　　為了迎接即將到來的龍年,，“龍”元素是各色花饃中不可或缺的“主角”?！澳簖埖碾y點在于頭部,，嘴巴張得大才能看上去栩栩如生,、威風(fēng)凜凜?！倍商m邊做邊說。不到20分鐘,，一條龍形花饃便制作完成,。

董巧蘭正在制作花饃,。新華社記者解園 攝

　　地處運(yùn)城盆地北端的聞喜縣氣候溫和,、四季分明,，適宜小麥生長。純白而筋道的小麥粉,，是蒸制花饃的上好原料,。千百年來，聞喜人每日三餐以饃為主,，蒸饃和制作花饃也逐漸演變?yōu)楫?dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)。

　　“聞喜花饃已經(jīng)有上千年的歷史,。”聞喜縣文化館原館長,、省級非遺傳承人支建康介紹說,，早在隋唐時期,，禮尚往來的社會風(fēng)俗和文化藝術(shù)的空前發(fā)展，為聞喜花饃發(fā)展提供了舞臺和社會氛圍,。到了明清時期，聞喜花饃還成為貢品,，供皇宮貴族在祭祀、節(jié)慶時享用,。

這是祝壽主題的花饃。(受訪者供圖)

　　為了將花饃制作更好地傳承下去,，董巧蘭現(xiàn)在的工作主要是“傳幫帶”,。過去一年里,，她帶了40多名徒弟，其中大部分是大學(xué)生,。每周,，她還會到附近的小學(xué)上課,，這種手工民俗藝術(shù)深受孩子們喜愛。

　　作為聞喜的一張閃亮“名片”,，花饃已經(jīng)走出山西、闖向世界,。早在2012年,，“聞喜花饃”首次走出國門,，赴蒙古國烏蘭巴托中國文化交流中心參加“黃土情——非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展”。今年2月底,，花饃將繼續(xù)啟程“出海”,，開啟國外展演,。

　　“新的一年,，我希望帶更多徒弟，讓更多人了解,、領(lǐng)略聞喜花饃的魅力，讓這個非遺項目深入人心,、蒸蒸日上?！倍商m說,。(記者解園)