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　　5月4日,，央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道“中國(guó)好時(shí)節(jié)”欄目以《好時(shí)好味·山西太原 暖壺盛醬汁 串串蘸著吃》為題,，報(bào)道風(fēng)靡太原的特色小吃蘸串兒。

　　報(bào)道介紹,，在山西太原流行一種特色小吃——蘸串兒,，看著和麻辣燙、串串香挺像,，但吃法比較特別,，既要蘸著料吃，而且還要站著吃,。

　　在太原義井小吃街,，食客絡(luò)繹不絕，非常熱鬧,，據(jù)說這里的蘸串兒特別地道,。在一家街頭蘸串兒店，各式醬汁被盛放在暖壺中,，再倒入可加熱的保溫罐里供食客品嘗,，共有蒜蓉、麻醬,、孜然等十幾種口味,。食客們拿著挑好的串串，圍站在調(diào)味臺(tái)旁,，蘸一串吃一串,。吃蘸串兒，第一步是先來挑串兒,，眼前擺滿了各式各樣的串串,，以豆制品和蔬菜為主。和其他地方蘸串兒的最大區(qū)別是,，這里的串串是熟串,，只要蘸上醬汁就可以直接開吃。醬汁是蘸串兒的靈魂,，涼的熟串裹上醬汁后就有了溫度,。蘸串店店長(zhǎng)介紹說，醬汁講究黏稠度,，要裹滿串串才有味道,。每一罐醬汁都像一個(gè)味道盲盒，吸引著食客來親自體驗(yàn),。為了衛(wèi)生起見,，食客們品嘗蘸串兒時(shí)一串只能蘸一次。

　　報(bào)道稱,，1元錢5串的蘸串兒絕對(duì)是味美價(jià)廉,。蘸串兒不僅是讓老太原人心心念念的記憶中的味道，也是外地游客心中的爆款美食,。