“一孔閑置窯洞可以容納300筐花生芽,,生長周期10天,,凈賺1000元……”每次算起這筆賬,山西省運(yùn)城市平陸縣圣人澗鎮(zhèn)上嶺村村民李福邦都很高興,跟著運(yùn)城學(xué)院的老師們,,他在村里學(xué)了門賺錢的技術(shù)——種花生芽。
上嶺村是運(yùn)城學(xué)院的定點(diǎn)幫扶村,,駐村工作隊隊員都是學(xué)校的教師,。夾在黃河和縣城中間,上嶺村耕地資源緊缺,,村民自嘲“人均半畝地”,。村里常住人口600余人,60歲以上的村民就有近200人,。村里老人總想著再賺點(diǎn)錢,,不拖累子女,但因為年紀(jì)大,,又不能出去找工作,。運(yùn)城學(xué)院駐上嶺村第一書記兼工作隊隊長潘志國博士說:“工作隊隊員坐在一起分析,如果能有一個產(chǎn)業(yè),,既適合老人們干,,又能在耕地緊張的上嶺村扎下根來,那就太好了,?!?/p>
平陸縣群眾很會打窯洞,也習(xí)慣住窯洞,,上嶺村就有不少閑置窯洞,。工作隊隊員、運(yùn)城學(xué)院生命科學(xué)系陳志遠(yuǎn)博士利用專業(yè)所長,,很快瞄準(zhǔn)了在窯洞內(nèi)發(fā)展花生芽菜種植的項目,。“一茬花生芽的生產(chǎn)時間是10天,,產(chǎn)值能達(dá)到5000元,。”陳志遠(yuǎn)說,,前期多次試驗后,,他發(fā)現(xiàn)在窯洞內(nèi)培育花生芽的想法不僅可行,,還能實現(xiàn)全年連續(xù)生產(chǎn)。
工作隊隊員和村民正在培育花生芽,。(受訪者供圖)
花生芽也叫“長壽芽”,,是對花生種子進(jìn)行浸泡、催芽后,,在避光條件下培育出的綠色蔬菜,,生長條件要求高,具有生長周期短,、營養(yǎng)價值高,、需要勞動力少、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)勢,。窯洞建筑屋前透光,,屋后避光,保溫性好,,冬暖夏涼,,是絕佳的花生芽培育場地。
選定產(chǎn)業(yè)后,,老師們拿著做科研的認(rèn)真勁兒育起了花生芽,,高校的人才和科技優(yōu)勢在一個個土窯洞里發(fā)揮得淋漓盡致。他們從河南,、山東等地購買了專用花生,,在窯洞的“幫助”下,嚴(yán)格把控花生芽生長所需的溫度,、濕度等條件,,一株株白嫩的花生芽快速生長。
沒過多久,,村民由原來的觀望態(tài)度慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)楦鴮W(xué)習(xí),、跟著生產(chǎn),村里培育花生芽的勢頭也越來越旺,。目前,,工作隊已利用30余戶村民的閑置窯洞或平房發(fā)展花生芽產(chǎn)業(yè),為村里留守的老人,、婦女提供了就業(yè)機(jī)會,,助力農(nóng)民增收。村民們現(xiàn)在總說:“老師育苗,,還真行!”
正在窯洞中生長的花生芽,。(受訪者供圖)
鑒于花生芽前期生長要求高的特點(diǎn),現(xiàn)階段,催芽仍由工作隊隊員和技術(shù)人員把控,,他們確?;ㄉ?天時間長到3厘米左右,再將幼芽轉(zhuǎn)接到村民窯洞里的生長箱內(nèi),,花生芽在那里避光生長7到10天就可以采收,。后期,工作隊隊員將對農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)培訓(xùn),,確保村民掌握更多技術(shù)。
隨著培育生產(chǎn)花生芽的村民越來越多,,在平陸縣委,、縣政府,運(yùn)城學(xué)院的大力支持下,,以花生芽為主的芽苗菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地正在積極謀劃建設(shè),。潘志國說,按照計劃,,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地六月份開工,,十月份開始使用,這樣就可以保證消殺和催芽環(huán)節(jié)不受環(huán)境影響,,提高放置到村民窯洞內(nèi)的花生芽品質(zhì),,更好更快地幫助村民增收。(記者李紫薇)
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