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　　中新網(wǎng)太原6月25日電 (楊杰英 楊潤德 梁月仙)吉祥喜慶的壽桃,、活靈活現(xiàn)的飛龍,、絢麗繽紛的玫瑰……走進太原古縣城一家花饃店鋪內(nèi),，透明的玻璃柜內(nèi)陳列著各式各樣的花饃，造型多樣,、內(nèi)涵豐富,、色彩艷麗。

圖為：太原古縣城一家花饃店鋪內(nèi)的花饃,。楊潤德 攝

　　這些形象逼真,、兼具美觀與美味的花饃食品，由面粉混合各色果蔬汁,，不添加任何色素和添加劑,，看起來松軟可口。如今,，這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新結合,，顏值與口感并存的花饃越來越受到人們的歡迎。

　　“老板,，我要預訂這個玫瑰花饃,。”花饃店鋪內(nèi),，一位顧客正在為女朋友挑選“生日蛋糕”,。他告訴記者，女朋友比較喜歡“國潮風”，這次特意選了一個傳統(tǒng)工藝范兒的漂亮花饃來代替生日蛋糕,，表達自己獨特的愛與祝福,。

各式各樣的花饃。楊潤德 攝

　　山西花饃兼具食用,、觀賞,、禮儀三大功能，在民間已有1000多年歷史,。在歷經(jīng)千年的傳承中,，花饃已被注入豐富的文化內(nèi)涵。

　　而花饃的制作工藝也相當繁瑣,，手藝人要利用面的特性和剪刀,、梳子、錐子和鑷子等工具,，通過捏,、搓、擰,、剪等手法,，將普通的面粉變?yōu)殍蜩蛉缟乃囆g造型，民間故事,、戲曲人物，飛禽走獸,、花鳥魚蟲,、十二生肖等造型，對于老手藝人來說,，都是信手拈來,。

圖為：太原古縣城一家花饃店鋪內(nèi)的花饃。楊潤德 攝

　　“越好看的花饃工藝越復雜,，制作起來越費時間,。而花饃的價格也是根據(jù)大小工藝來定。比如工藝簡單只有拳頭大小的‘草莓’之類的小花饃售價為七八元,，而大花饃價格則從一百多元到幾百元不等,。”太原古縣城花饃研習社續(xù)愛花說,。

　　除了線下店鋪,，網(wǎng)上也有許多專門出售花饃的店家。如今,，花饃以其獨特的藝術描述了歲月中古老的飲食文化,，也折射出了人們心中那份美好的愿景和期盼。