中新網(wǎng)太原7月12日電 (吳瓊)一湯香飄三千年,，百味流韻并州城,。11日晚,，山西省太原市,，“犧湯盛宴·激情暢享”2024年度小店區(qū)犧湯文化節(jié)開幕,。
11日晚,，山西省太原市,，“犧湯盛宴·激情暢享”2024年度小店區(qū)犧湯文化節(jié)開幕,。吳瓊攝
太原小店犧湯始于周朝,，西周貴族用全羊祭祀祖先后,，將全羊煮熟，連湯帶肉分給族人享用,，后該儀式由宮廷走向民間,，成為太原一帶民間祭祀求雨的傳統(tǒng)習(xí)俗。2007年,，小店犧湯正式入選山西省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。
“小店犧湯獨特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊，不僅承載著三千年的歷史記憶,，更是展示小店區(qū)風(fēng)土人情,、傳統(tǒng)美食文化的重要窗口,。”太原市小店區(qū)委副書記,、區(qū)長康建斌介紹,，近年來，小店區(qū)積極保護好,、傳承好,、利用好歷史文化遺產(chǎn)，打造小店犧湯等具有高辨識度的文化名片,，為區(qū)域經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展注入精神動力和文化力量,。
現(xiàn)場，熱氣騰騰的小店犧湯供大家免費品鑒,。吳瓊攝
為更好地弘揚小店犧湯飲食文化,，助力小店犧湯產(chǎn)業(yè)化,、品牌化發(fā)展,，當(dāng)?shù)亟Y(jié)合區(qū)域農(nóng)文旅資源和特色產(chǎn)品，全新發(fā)布“大美小店”區(qū)域公共品牌,，發(fā)起晉韻樓,、九只犧湯等12家特色餐飲品牌，成立小店區(qū)犧湯協(xié)會;拓展線上渠道,。王吳犧湯等多款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品相繼面市,，遠銷上海、廈門等城市,。
山西省商務(wù)廳二級巡視員曹華茂介紹,，山西省商務(wù)廳將繼續(xù)支持犧湯文化節(jié)系列活動的舉辦，不斷促進山西特色產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展,，提升“鄉(xiāng)村e鎮(zhèn)”可持續(xù)發(fā)展,，為山西鄉(xiāng)村振興提供有力保障。
山西太原,，“犧湯盛宴·激情暢享”2024年度小店區(qū)犧湯文化節(jié)開幕,。吳瓊攝
此次犧湯文化節(jié)策劃了一系列活動，既有美食品鑒,、又有文化展示;既有互動體驗,，又有好禮相送。現(xiàn)場,，熱氣騰騰的小店犧湯供大家免費品鑒,，并設(shè)置互動小游戲。按照小店犧湯品鑒地圖,，到參與活動的線下門店等地喝犧湯,、品美味,，還可參與集章打卡領(lǐng)取紀念品活動。
康建斌希望,，通過本次活動能讓廣大消費者體驗傳統(tǒng)非遺韻味,，將小店犧湯文化在更高平臺、更大范圍內(nèi)推廣宣傳,，進一步擦亮這一文化名片,。(完)
責(zé)任編輯： 吉政
網(wǎng)站運營：
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證編號：14120200003
晉ICP備 09004084號
