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鄉(xiāng)村的端午節(jié)

2013-06-07 09:17:56 來源:臨汾新聞網

    每年快要過端午節(jié)的時候,,母親早早就做開了準備工作,,每天把家里養(yǎng)的幾只雞所下的兩三顆雞蛋,統(tǒng)統(tǒng)攢到一個瓦罐里,,不再賣掉或零星吃掉了,。眼看著端午節(jié)越來越近,,母親又將上年端午節(jié)吃過的粽子收留下的那些還完好的粽葉,找出來整理整理泡在水里,,計劃著今年再派一次用場,,到逢集的時候,再去集上買一些包粽子的新粽葉和扎粽子的馬蓮兒,。
    端午節(jié)的前一天,,也是母親最忙活的一天,早晨,,將紅棗洗凈,,將黍子米淘好燜好,吃過早飯,,母親便開始手不停地包起了粽子,母親拿起兩三片粽葉,,靈巧地折成一個三角形小窩窩,,匙幾勺黍子米填滿,將長余的粽葉折回來裹住包嚴,,用馬蓮兒扎緊,,一個個漂亮的粽子就出手了。有時候,,母親為了逗著我們玩,,還特意包上幾個核桃大的小粽子。大約到了吃晚飯后,,母親才能將所包的粽子放到大鐵鍋里煮了起來,,我們拉著風箱燒著火,聞著縷縷粽香味從鍋里飄出來,,期盼著粽子快快熟,,但煮粽子需要好長時間,不用燒火了,,還需要小火燜幾個時辰,,每次都等不到粽子出鍋,,我    們就睡著了。
    端午節(jié)一早,,我們骨碌從炕上爬起來,,先去鐵鍋里撈粽子,美滋滋地吃上幾個,,然后拿上母親分送給左鄰右舍的粽子,,挨家挨戶送過去,鄰居家的孩子也會將他家的粽子一一給我們送過來,,到吃早飯時,,你瞧,餐桌上擺滿了花樣繁多的粽子,,有純米餡的,,有豆沙餡的,有綠豆餡的,,有去棗核的,,有蜜棗餡的……包的樣式當然大多是三角形的,只不過有的包得粗糙,,有的包得精致,,有的扎粽子的繩不是用馬蓮兒,而是用線繩代替的,,那時候吃的真可謂是百家粽子了,。
    這一天,集中突擊吃雞蛋,,也是鄉(xiāng)村端午節(jié)的一大特點,,平時,雞蛋作為家里的奢侈品,,只有家里誰有個頭疼感冒才能吃上一兩顆雞蛋,,而在端午節(jié)那天,孩子們可以放開肚子的吃,,有的早飯那一頓,,可以吃十來顆,到學校上學時,,帶上母親特意用五色線縫制的香包,,口袋里還裝著一顆熟雞蛋。
    端午節(jié)家家門口掛艾葉,,因鄉(xiāng)村的野外隨處生長著艾葉,,人們采割一大把就可掛起來,不像城里人在市場上挑挑揀揀買上三,、五根艾葉,,很秀氣地掛在自家門口,。有的人家還將采割得多的艾葉編制成辮子狀的草繩,晾干后,,夏天點燃它用來熏蚊蟲,,效果很好。
    鄉(xiāng)村的端午節(jié)雖然樸樸素素,,但地方特色濃厚,;雖然平平淡淡,但鄰里之間相互增添了節(jié)日氣氛,,至今在我的記憶之中留下了頗深的印象,。 趙玉山

責任編輯:付基恒

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