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    在瓜果蔬菜之中,，我以為扁豆最愛美。

    記憶之中,，我家門前的籬笆墻上綴滿了扁豆的藤秧,，初冬之時(shí)，那些藤秧似乎成了避風(fēng)的港灣,，聚滿了干枯的黃葉,，常有成群的雞在扁豆藤下尋食，或側(cè)臥著身子,，享受著冬陽的恩澤,。那里好像也是麻雀的好去處，成群結(jié)隊(duì)的麻雀“呼啦”一聲鉆進(jìn)了扁豆藤里,。轉(zhuǎn)瞬之間,，又是“呼啦”一聲騰空而起，四處飛散,，棲落在不遠(yuǎn)的樹上,。如此反復(fù)，不知它們玩的是什么把戲,。我曾用長長馬尾的毛,，打成活扣系在一條細(xì)麻繩上，挽在扁豆厚密的藤秧之間,，企圖捉麻雀,，結(jié)果沒有一次成功。凄風(fēng)苦雨中，扁豆花還歡快地開著,，稚嫩的豆莢如嬰兒的小手在寒風(fēng)中抓撓著什么,，不畏寒冷，讓人心生憐愛,。

    時(shí)序入冬時(shí),，草本的花草大都枯萎而死了，即便是高大的木本喬木,，也大多葉落枝禿,，枯瘦嶙峋,，瑟縮地站立在寒風(fēng)中,。此時(shí)，一簇簇,、一叢叢扁豆依舊光鮮地擎在道邊,，抑或攀在家前院后的籬笆上，聽風(fēng),、聽雨,，看云卷云舒。

    天冷了,，動(dòng)物的皮毛開始厚密了起來,，以御寒越冬，人們也開始著上冬裝,。然而,，扁豆似乎與眾不同，碧葉青青,，一串串扁豆莢迎風(fēng)而上,，枝頭尚半妍著淺紫色的花朵，顯得格外嫵媚而奪目,。

    扁豆始種于春末,。夏日，它似乎忘乎所以地跑秧子,，觸手所及之處都有它裊娜的身姿,，少開花結(jié)莢。秋天,，方是扁豆開花結(jié)莢的黃金時(shí)節(jié),，一串串扁豆花猶如一群群蹁躚的彩蝶，棲息在綠枝之上,，很是養(yǎng)目,。鄭板橋有一聯(lián)曰：“滿架秋風(fēng)扁豆花。”似乎道出了秋季扁豆花的盛況,，扁豆花通常有紫,、白兩色，紫色的花接紫扁豆,，白色的花接白扁豆,，花褪去，豆初成,，相對而生,，或紫或白，小塔一般,，煞是可人,。

    扁豆的藤秧好像從不招蟲害，大約是扁豆自身發(fā)出的獨(dú)特氣味,。扁豆因有這種氣味,，所以我不喜歡趁鮮吃，好像家鄉(xiāng)的大多數(shù)人,，也不怎么喜歡鮮食,。秋后，扁豆成熟時(shí),，采摘下來,，用大鍋煮熟，攤在席上晾曬,，扁豆煮熟之后,，氣味就被蒸掉了不少。兒時(shí),，喜歡煮熟的扁豆米吃,，糯糯的、粉粉的,，很好吃,。扁豆曬干之后，就像刨花一般,，又輕又薄,，一動(dòng)“嘩啦啦”作響。這時(shí),，把它裝在密封的陶罐里,，抑或盛在小竹籠里，三九隆冬,，它就會(huì)被派上用場了,。

    扁豆的藤秧枝葉，深冬也不會(huì)凋零，哪怕是枯死了,，也是安詳?shù)胤诨h笆上,，蹲在枯草敗葉的道邊，像是在打盹,，風(fēng)吹枝搖,，葉片微微地翕動(dòng)著，好似夢中的微笑,。據(jù)我所知豆類之中,，能傲霜凌雪的，唯有扁豆,。  （嚴(yán)巍）