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白洋淀見聞

夏全發(fā)

　　知道白洋淀這個名字,，還是從著名作家孫犁的《白洋淀紀事》才得知的。游覽白洋淀是我的夙愿,，今年中秋節(jié)前夕，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),，終于來到久負盛名的白洋淀,。

　　從保定到安新縣城，距離白洋淀還有七八公里的路程,。沿途盡是河蟹的廣告牌,，我想到了白洋淀，一定品嘗品嘗,。打了輛三輪車,，轉(zhuǎn)眼間就到了張家莊，這里離白洋淀景區(qū)只有一步之遙,。一路車馬勞頓,，先找了個農(nóng)家旅店住下。店主人是個熱情的老太太,，等我洗涮完畢,，已到了晚飯的時辰，她便帶著我來到一家飯店,。

　　飯店寬敞明亮,，餐廳里擺著七八張餐桌，干干凈凈的,。老板娘是個年輕漂亮的少婦,，麻溜利落。因為事先被那些廣告引誘的緣故,，我先點了道名吃——白洋淀河蟹,，又點了碗熱湯面和一盤涼拌野菜，先吃將起來,。

　　少許,，兩只河蟹端上來了。這是水煮河蟹，蟹殼被煮的發(fā)紅,，蟹腳呈暗紅色,，蟹的兩只鉗子上面是紅色，下面是白色的,，一副張牙舞爪的樣子,，擺在盤子里，很是誘人胃口,。吃河蟹,，喝白酒，那才有詩意呢,，于是,，又要了半斤牛欄山牌陳釀白酒。

　　吃河蟹是有講究的,，不能著急,，得耐著性子品嘗。我先吃蟹腳,，一只蟹八只腳,、兩只鉗。蟹腳堅硬,，先把它掰開,，一點一點地吃，腳里的蟹肉很少,，卻很有滋味,。吃一根蟹腳，抿一口白酒,，很是愜意,。吃完了蟹腳，再吃蟹鉗,。吃蟹鉗可得小心翼翼,，不然就會被尖利的鉗扎著。

　　農(nóng)諺有“八月團臍九月尖”的說法,，秋天是河蟹最肥的季節(jié),，吃河蟹最好的部位是它的腹部。扒開河蟹的殼,，白白的蟹肉,，十分鮮嫩，吃一口,，滑滑的,，香里帶甜,，肥而不膩，十分爽口;最誘人的是那蟹黃,，暗黃色的蟹黃,，油油的，吃一口,，滿嘴噴香,，油而不膩。

　　凡是來這里的游客,，都是要吃河蟹的,，似乎不吃幾只河蟹，就像沒到過白洋淀!

　　一夜無話,。第二天一大早,，房主人帶著我來到白洋淀景區(qū)導(dǎo)游處等著。大約八點多,，游客來了四五十個,，導(dǎo)游小黃帶著我們來到景區(qū)，登上機船,，開始在淀上游覽,。

　　偌大的白洋淀,，碧波蕩漾,，一望無際。導(dǎo)游小黃問大家,，白洋淀什么最多?有人說水,，有人說蘆葦，有人說船,，還有人說魚的,。一陣兒嘻嘻哈哈，大家都說得對,。白洋淀自然還是水最多,。機船穿過蘆葦蕩，一直前行,，嘩啦啦的水濺起無數(shù)浪花,，仿佛一首首歌兒在陪伴著大家。大約半個時辰,，我們來到第一個景點,。我和濟南的夫妻倆要了一艘小艇，船夫開足馬力,，在水上飛馳,。真夠刺激的，小艇劃過水面，濺起層層浪花;突然一個急轉(zhuǎn)彎,，小艇遽然停滯,，浪花飛起數(shù)丈;船夫開足馬力，又穿過水面,，小艇忽然打起漩渦,，我感覺像飛上天一般!

　　那些膽大的年輕人，玩得更刺激,。他們駕著摩托艇,，飛一般沖向水上，那浪花那喊聲真是震撼天宇!

　　白洋淀的蘆葦名不虛傳,，當游船行駛在水面上的時候,，要穿過一片片一簇簇郁郁蔥蔥的蘆葦蕩，十分壯觀,。八九月份是蘆葦長得茂盛的季節(jié),，這時的蘆葦已經(jīng)成熟，蘆葦已經(jīng)吐穗兒,，很快蘆花兒就開了,。蘆花兒呈紫色，散發(fā)出幽幽的香味兒,?！皽\水之中潮濕地，婀娜蘆葦一叢叢;迎風(fēng)搖曳多姿態(tài),，質(zhì)樸無華野趣濃,。”便是對蘆葦和蘆花的生動寫照,。

　　來到第二個島上,，已過了吃午飯的時間。為了品嘗白洋淀的野鴨子,，我特意點了一盆清燉野鴨子,。野鴨子肉細膩酥香可口，因為吃得慢了,，導(dǎo)游催我上船,，我便打了包帶走。白洋淀的野鴨子大多數(shù)是斑嘴鴨,，這種鴨子也是候鳥,，每年秋天南下過冬，喜歡成群結(jié)隊活動,。白洋淀這塊濕地給它們提供了食物資源和棲息場所,。

　　幸虧我把野鴨子打了包,，后來返回保定時，已是深夜,，旅店周圍也沒有飯店,，我便把那包野鴨子當成晚餐，一飽饑腹,。

　　魚鷹是白洋淀的一道亮麗的風(fēng)景線,，為了欣賞魚鷹，我和濟南的夫妻倆租了一只小木船,，來到一個小島邊,。只見一只木船上，一個漁民的木船上,，有七八只魚鷹,。有的橫臥于船幫，有的潛入水中叼魚,。魚鷹也不怕生人,，任憑逗它玩兒。魚鷹的外形像鴨,，黑色羽毛中又微帶一些紫,、藍、綠色光澤,。嘴粗長而喉下有一個皮囊,，能暫存捕捉到的魚。漁家牧鷹前,，先用皮條草(淀中一種特有水草)劈成絲,，扎住魚鷹皮囊下端,，不讓魚進入鷹胃里,，只能在皮囊中暫存。魚鷹非常講究配合,，一對配合默契的魚鷹,，上架時總在一個架上，入水時幾乎同時入水,。

　　本來白洋淀的荷花也是一道風(fēng)景,，只是過了開花的季節(jié)，來的時候,，已不見了荷花,，只有那大片大片的荷葉和睡蓮?fù)ねび窳ⅰ?/p>

　　白洋淀的抗戰(zhàn)文化獨具特色，在“嘎子村”“雁翎隊紀念館”觀看那一幅幅圖畫,、一幀幀照片,、一件件實物,，仿佛還留存著抗戰(zhàn)時期白洋淀人民建立白洋淀根據(jù)地奮勇抗擊日寇的風(fēng)采。