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白洋淀見聞

夏全發(fā)

　　知道白洋淀這個(gè)名字,，還是從著名作家孫犁的《白洋淀紀(jì)事》才得知的,。游覽白洋淀是我的夙愿,，今年中秋節(jié)前夕,，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),，終于來(lái)到久負(fù)盛名的白洋淀,。

　　從保定到安新縣城,，距離白洋淀還有七八公里的路程,。沿途盡是河蟹的廣告牌,，我想到了白洋淀,，一定品嘗品嘗。打了輛三輪車，轉(zhuǎn)眼間就到了張家莊,，這里離白洋淀景區(qū)只有一步之遙,。一路車馬勞頓，先找了個(gè)農(nóng)家旅店住下,。店主人是個(gè)熱情的老太太,，等我洗涮完畢，已到了晚飯的時(shí)辰,，她便帶著我來(lái)到一家飯店,。

　　飯店寬敞明亮，餐廳里擺著七八張餐桌,，干干凈凈的,。老板娘是個(gè)年輕漂亮的少婦，麻溜利落,。因?yàn)槭孪缺荒切V告引誘的緣故,，我先點(diǎn)了道名吃——白洋淀河蟹，又點(diǎn)了碗熱湯面和一盤涼拌野菜,，先吃將起來(lái),。

　　少許，兩只河蟹端上來(lái)了,。這是水煮河蟹,，蟹殼被煮的發(fā)紅,，蟹腳呈暗紅色,，蟹的兩只鉗子上面是紅色，下面是白色的,，一副張牙舞爪的樣子,，擺在盤子里，很是誘人胃口,。吃河蟹,，喝白酒，那才有詩(shī)意呢,，于是,，又要了半斤牛欄山牌陳釀白酒。

　　吃河蟹是有講究的,，不能著急,，得耐著性子品嘗。我先吃蟹腳,，一只蟹八只腳,、兩只鉗。蟹腳堅(jiān)硬，先把它掰開,，一點(diǎn)一點(diǎn)地吃,，腳里的蟹肉很少，卻很有滋味,。吃一根蟹腳,，抿一口白酒，很是愜意,。吃完了蟹腳,，再吃蟹鉗。吃蟹鉗可得小心翼翼,，不然就會(huì)被尖利的鉗扎著,。

　　農(nóng)諺有“八月團(tuán)臍九月尖”的說(shuō)法，秋天是河蟹最肥的季節(jié),，吃河蟹最好的部位是它的腹部,。扒開河蟹的殼，白白的蟹肉,，十分鮮嫩,，吃一口，滑滑的,，香里帶甜,，肥而不膩，十分爽口;最誘人的是那蟹黃,，暗黃色的蟹黃,，油油的，吃一口,，滿嘴噴香,，油而不膩。

　　凡是來(lái)這里的游客,，都是要吃河蟹的,，似乎不吃幾只河蟹，就像沒到過(guò)白洋淀!

　　一夜無(wú)話,。第二天一大早,，房主人帶著我來(lái)到白洋淀景區(qū)導(dǎo)游處等著。大約八點(diǎn)多,，游客來(lái)了四五十個(gè),，導(dǎo)游小黃帶著我們來(lái)到景區(qū)，登上機(jī)船,，開始在淀上游覽,。

　　偌大的白洋淀,，碧波蕩漾，一望無(wú)際,。導(dǎo)游小黃問(wèn)大家,，白洋淀什么最多?有人說(shuō)水，有人說(shuō)蘆葦,，有人說(shuō)船,，還有人說(shuō)魚的。一陣兒嘻嘻哈哈,，大家都說(shuō)得對(duì),。白洋淀自然還是水最多。機(jī)船穿過(guò)蘆葦蕩,，一直前行,，嘩啦啦的水濺起無(wú)數(shù)浪花，仿佛一首首歌兒在陪伴著大家,。大約半個(gè)時(shí)辰,，我們來(lái)到第一個(gè)景點(diǎn)。我和濟(jì)南的夫妻倆要了一艘小艇,，船夫開足馬力,，在水上飛馳。真夠刺激的,，小艇劃過(guò)水面,，濺起層層浪花;突然一個(gè)急轉(zhuǎn)彎，小艇遽然停滯,，浪花飛起數(shù)丈;船夫開足馬力,，又穿過(guò)水面，小艇忽然打起漩渦,，我感覺像飛上天一般!

　　那些膽大的年輕人,，玩得更刺激。他們駕著摩托艇,，飛一般沖向水上，那浪花那喊聲真是震撼天宇!

　　白洋淀的蘆葦名不虛傳,，當(dāng)游船行駛在水面上的時(shí)候,，要穿過(guò)一片片一簇簇郁郁蔥蔥的蘆葦蕩，十分壯觀,。八九月份是蘆葦長(zhǎng)得茂盛的季節(jié),，這時(shí)的蘆葦已經(jīng)成熟，蘆葦已經(jīng)吐穗兒,，很快蘆花兒就開了,。蘆花兒呈紫色，散發(fā)出幽幽的香味兒?！皽\水之中潮濕地,，婀娜蘆葦一叢叢;迎風(fēng)搖曳多姿態(tài)，質(zhì)樸無(wú)華野趣濃,?！北闶菍?duì)蘆葦和蘆花的生動(dòng)寫照。

　　來(lái)到第二個(gè)島上,，已過(guò)了吃午飯的時(shí)間,。為了品嘗白洋淀的野鴨子，我特意點(diǎn)了一盆清燉野鴨子,。野鴨子肉細(xì)膩酥香可口,，因?yàn)槌缘寐耍瑢?dǎo)游催我上船,，我便打了包帶走,。白洋淀的野鴨子大多數(shù)是斑嘴鴨，這種鴨子也是候鳥,，每年秋天南下過(guò)冬,，喜歡成群結(jié)隊(duì)活動(dòng)。白洋淀這塊濕地給它們提供了食物資源和棲息場(chǎng)所,。

　　幸虧我把野鴨子打了包,，后來(lái)返回保定時(shí)，已是深夜,，旅店周圍也沒有飯店,，我便把那包野鴨子當(dāng)成晚餐，一飽饑腹,。

　　魚鷹是白洋淀的一道亮麗的風(fēng)景線,，為了欣賞魚鷹，我和濟(jì)南的夫妻倆租了一只小木船,，來(lái)到一個(gè)小島邊,。只見一只木船上，一個(gè)漁民的木船上,，有七八只魚鷹,。有的橫臥于船幫，有的潛入水中叼魚,。魚鷹也不怕生人,，任憑逗它玩兒。魚鷹的外形像鴨,，黑色羽毛中又微帶一些紫,、藍(lán),、綠色光澤。嘴粗長(zhǎng)而喉下有一個(gè)皮囊,，能暫存捕捉到的魚,。漁家牧鷹前，先用皮條草(淀中一種特有水草)劈成絲,，扎住魚鷹皮囊下端,，不讓魚進(jìn)入鷹胃里，只能在皮囊中暫存,。魚鷹非常講究配合,，一對(duì)配合默契的魚鷹，上架時(shí)總在一個(gè)架上,，入水時(shí)幾乎同時(shí)入水,。

　　本來(lái)白洋淀的荷花也是一道風(fēng)景，只是過(guò)了開花的季節(jié),，來(lái)的時(shí)候,，已不見了荷花，只有那大片大片的荷葉和睡蓮?fù)ねび窳ⅰ?/p>

　　白洋淀的抗戰(zhàn)文化獨(dú)具特色,，在“嘎子村”“雁翎隊(duì)紀(jì)念館”觀看那一幅幅圖畫,、一幀幀照片、一件件實(shí)物,，仿佛還留存著抗戰(zhàn)時(shí)期白洋淀人民建立白洋淀根據(jù)地奮勇抗擊日寇的風(fēng)采,。