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白洋淀見聞

夏全發(fā)

　　知道白洋淀這個名字,，還是從著名作家孫犁的《白洋淀紀(jì)事》才得知的,。游覽白洋淀是我的夙愿，今年中秋節(jié)前夕，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),，終于來到久負(fù)盛名的白洋淀,。

　　從保定到安新縣城,，距離白洋淀還有七八公里的路程,。沿途盡是河蟹的廣告牌，我想到了白洋淀,，一定品嘗品嘗,。打了輛三輪車，轉(zhuǎn)眼間就到了張家莊,，這里離白洋淀景區(qū)只有一步之遙,。一路車馬勞頓，先找了個農(nóng)家旅店住下,。店主人是個熱情的老太太,，等我洗涮完畢，已到了晚飯的時辰,，她便帶著我來到一家飯店,。

　　飯店寬敞明亮，餐廳里擺著七八張餐桌,，干干凈凈的,。老板娘是個年輕漂亮的少婦，麻溜利落,。因為事先被那些廣告引誘的緣故,，我先點(diǎn)了道名吃——白洋淀河蟹，又點(diǎn)了碗熱湯面和一盤涼拌野菜,，先吃將起來,。

　　少許，兩只河蟹端上來了,。這是水煮河蟹,，蟹殼被煮的發(fā)紅，蟹腳呈暗紅色,，蟹的兩只鉗子上面是紅色，下面是白色的,，一副張牙舞爪的樣子,，擺在盤子里,，很是誘人胃口。吃河蟹,，喝白酒,，那才有詩意呢，于是,，又要了半斤牛欄山牌陳釀白酒,。

　　吃河蟹是有講究的，不能著急,，得耐著性子品嘗,。我先吃蟹腳，一只蟹八只腳,、兩只鉗,。蟹腳堅硬，先把它掰開,，一點(diǎn)一點(diǎn)地吃,，腳里的蟹肉很少，卻很有滋味,。吃一根蟹腳,，抿一口白酒，很是愜意,。吃完了蟹腳,，再吃蟹鉗。吃蟹鉗可得小心翼翼,，不然就會被尖利的鉗扎著,。

　　農(nóng)諺有“八月團(tuán)臍九月尖”的說法，秋天是河蟹最肥的季節(jié),，吃河蟹最好的部位是它的腹部,。扒開河蟹的殼，白白的蟹肉,，十分鮮嫩,，吃一口，滑滑的,，香里帶甜,，肥而不膩，十分爽口;最誘人的是那蟹黃,，暗黃色的蟹黃,，油油的，吃一口,，滿嘴噴香,，油而不膩,。

　　凡是來這里的游客，都是要吃河蟹的,，似乎不吃幾只河蟹,，就像沒到過白洋淀!

　　一夜無話。第二天一大早,，房主人帶著我來到白洋淀景區(qū)導(dǎo)游處等著,。大約八點(diǎn)多，游客來了四五十個,，導(dǎo)游小黃帶著我們來到景區(qū),，登上機(jī)船，開始在淀上游覽,。

　　偌大的白洋淀,，碧波蕩漾，一望無際,。導(dǎo)游小黃問大家,，白洋淀什么最多?有人說水，有人說蘆葦,，有人說船,，還有人說魚的。一陣兒嘻嘻哈哈,，大家都說得對,。白洋淀自然還是水最多。機(jī)船穿過蘆葦蕩,，一直前行,，嘩啦啦的水濺起無數(shù)浪花，仿佛一首首歌兒在陪伴著大家,。大約半個時辰,，我們來到第一個景點(diǎn)。我和濟(jì)南的夫妻倆要了一艘小艇,，船夫開足馬力,，在水上飛馳。真夠刺激的,，小艇劃過水面,，濺起層層浪花;突然一個急轉(zhuǎn)彎，小艇遽然停滯,，浪花飛起數(shù)丈;船夫開足馬力,，又穿過水面，小艇忽然打起漩渦,，我感覺像飛上天一般!

　　那些膽大的年輕人,，玩得更刺激,。他們駕著摩托艇，飛一般沖向水上,，那浪花那喊聲真是震撼天宇!

　　白洋淀的蘆葦名不虛傳，當(dāng)游船行駛在水面上的時候,，要穿過一片片一簇簇郁郁蔥蔥的蘆葦蕩,，十分壯觀。八九月份是蘆葦長得茂盛的季節(jié),，這時的蘆葦已經(jīng)成熟,，蘆葦已經(jīng)吐穗兒，很快蘆花兒就開了,。蘆花兒呈紫色,，散發(fā)出幽幽的香味兒?！皽\水之中潮濕地,，婀娜蘆葦一叢叢;迎風(fēng)搖曳多姿態(tài)，質(zhì)樸無華野趣濃,?！北闶菍μJ葦和蘆花的生動寫照。

　　來到第二個島上,，已過了吃午飯的時間,。為了品嘗白洋淀的野鴨子，我特意點(diǎn)了一盆清燉野鴨子,。野鴨子肉細(xì)膩酥香可口,，因為吃得慢了，導(dǎo)游催我上船,，我便打了包帶走,。白洋淀的野鴨子大多數(shù)是斑嘴鴨，這種鴨子也是候鳥,，每年秋天南下過冬,，喜歡成群結(jié)隊活動。白洋淀這塊濕地給它們提供了食物資源和棲息場所,。

　　幸虧我把野鴨子打了包,，后來返回保定時，已是深夜,，旅店周圍也沒有飯店,，我便把那包野鴨子當(dāng)成晚餐，一飽饑腹,。

　　魚鷹是白洋淀的一道亮麗的風(fēng)景線,，為了欣賞魚鷹,，我和濟(jì)南的夫妻倆租了一只小木船，來到一個小島邊,。只見一只木船上,，一個漁民的木船上，有七八只魚鷹,。有的橫臥于船幫,，有的潛入水中叼魚。魚鷹也不怕生人,，任憑逗它玩兒,。魚鷹的外形像鴨，黑色羽毛中又微帶一些紫,、藍(lán),、綠色光澤。嘴粗長而喉下有一個皮囊,，能暫存捕捉到的魚,。漁家牧鷹前，先用皮條草(淀中一種特有水草)劈成絲,，扎住魚鷹皮囊下端,，不讓魚進(jìn)入鷹胃里，只能在皮囊中暫存,。魚鷹非常講究配合,，一對配合默契的魚鷹，上架時總在一個架上,，入水時幾乎同時入水,。

　　本來白洋淀的荷花也是一道風(fēng)景，只是過了開花的季節(jié),，來的時候,，已不見了荷花，只有那大片大片的荷葉和睡蓮?fù)ねび窳ⅰ?/p>

　　白洋淀的抗戰(zhàn)文化獨(dú)具特色,，在“嘎子村”“雁翎隊紀(jì)念館”觀看那一幅幅圖畫,、一幀幀照片、一件件實(shí)物,，仿佛還留存著抗戰(zhàn)時期白洋淀人民建立白洋淀根據(jù)地奮勇抗擊日寇的風(fēng)采,。