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大年除夕話守歲

劉守林

　　除夕守歲,，是我國傳統(tǒng)的習(xí)俗,，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺,，俗名“熬年”,，迎接新一年的到來,。

　　中國民間在除夕有守歲的習(xí)慣,。守歲是從吃年夜飯開始,，這頓年夜飯要慢慢地吃,，從掌燈時分入席,，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載,，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習(xí)俗,。守歲的習(xí)俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情,，又有對來臨的新年寄以美好希望之意,。古人在一首《守歲》詩中寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過,，偏從此夜惜年華,。”珍惜年華是人之常情,，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句：“明年豈無年,，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可夸!”可見除夕守歲的積極意義,。

　　年菜都在前幾天做好了,，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來,。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來,。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉,、切菜。此時,，家家戶戶傳出的砧板聲,，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅摹班栲枧九尽钡乃惚P聲和抑揚(yáng)頓挫的炮仗聲,，再夾雜著處處的說笑聲,，此起彼伏，洋洋盈耳,，交織成除夕歡快的樂章,。

　　在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上,，家人團(tuán)圓,，歡聚一堂。全家人圍坐在一起,，茶點(diǎn)瓜果放滿一桌,。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的,，這叫作“平平安安”,。在北方，有的人家還要供一盆飯,，年前燒好,，要供過年，叫作“隔年飯”,，是年年有剩飯,，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思,。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮,，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白,，這叫作“有金有銀,，金銀滿盆”的“金銀飯”。

　　不少地方在守歲時所備的糕點(diǎn)瓜果,， 都是想討個吉利的口彩：吃棗(春來早),，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人),，吃長生果(長生不老),，吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜,，一家老小,，邊吃邊樂，談笑暢敘,，喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂的高潮,。通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,，期待著新的一年吉祥如意,。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期,，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪,，暖帶入春風(fēng)”。直到今天,，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新,。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲,，是為延長父母壽命,。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分,。普天下人都盼望著新年零點(diǎn)的到來,，期望在新的一年收獲更多的驚喜。