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媽媽做的面

2010-04-28 11:00:00 來源:臨汾新聞網(wǎng)


睡夢中,,聽到了媽媽在樓下的呼喊:“軍子,,下樓吃飯!”我眼也沒掙,,順口答道:“知道了,!”翻了一下身,接著睡去,。沒過多久,,又聽到了媽媽的喊聲,我又應(yīng)了一聲,,仍然不愿睜開發(fā)困的眼,,實(shí)在舍不得與床的親密接觸。直到媽媽喊到我第三遍,,我才睜開惺忪的雙眼,。使勁伸個了懶腰,坐起來,,從床頭柜上拿出一支煙,點(diǎn)燃,,深深吸了一口,,順著吐出的煙霧,我看到窗簾早已被上班走的妻子紅霞拉開半個,,窗戶也推開一扇,,片片陽光透過輕風(fēng)舞動的窗簾,跳躍著蹦到我的床上,好像在嬉笑我這個睡懶覺的男人,。再往窗外看,,明媚的陽光早已拉開藍(lán)天的大幕,把新一天的樂章奏到了高潮,!我清楚,,現(xiàn)在已是周六的中午了。
掐了煙,,起了床,,擦了一把臉,就下了樓,。
媽媽拄著拐杖,,站在陽光下的屋門口,見我下了樓,,就問我:“昨晚又熬夜了吧,!”我“嗯”了一聲。媽媽接著說:“紅霞中午還不回來吃飯,?”我說“不回來,!”媽媽又說:“我就知道紅霞不回來,你就不做飯了,,我多做了飯,,你就在我這吃吧!”我沒有推辭,,邊往屋里走,,邊問媽媽:“吃的啥呀!”媽媽在身后說:“還不是你最愛吃的拽面,!”我心里一暖,,走近屋里,來到廚房,,案板上的面已經(jīng)攤開,,并且切好!再掀開菜鹵鍋,,一陣香氣撲鼻而來,,鍋里是我最想吃的肉絲鹵。我說:“媽,,我拽吧,!“媽媽拄著拐杖,拖著骨質(zhì)增生變了形的雙腿,,正往屋里一步一步挪,,聽到我問,,媽媽說:“你千萬別動手,你拽的面又厚又硬,,別把我一大早和的面給可惜了,!”我“嘿嘿”笑了。我把媽媽攙進(jìn)來,,媽媽說:“你把案板搬到煤氣灶前,,當(dāng)我的下手,我來拽,!”媽媽站在灶前,,扔掉拐杖,用干糙的雙手一根一根拽著面,,嗔怪地說:“你都四十歲的人了,,按說,你該照顧我這七十歲的人,,可媽媽還得照顧你,,要是腿不疼,走得動,,也用不上你來幫忙,,你早吃到嘴里了!”媽媽的話,,使我心頭一震,,看著風(fēng)燭殘年的老媽,自己都顧不了自己了,,還在惦念我,,還在憑自己的能力在疼愛我,愧疚之情涌上我的心頭,,我鼻子酸了,,淚水在眼眶里直打轉(zhuǎn)!
記得小時候,,媽媽和我們兄妹幾個常吃的是那紅薯面,,媽媽先蒸成窩窩,然后再用鐵板做成的漏板,,用力壓出來,,變成條狀,放在碗中,,蘸上醋和蒜泥,,那黑黑的面,吃在嘴里甜甜的,,滑滑的,讓我至今難忘。七十年代里,,生活稍好點(diǎn),,媽媽就和我們常吃那玉米面,同樣用漏板壓進(jìn)開水鍋里,,煮熟,,撈到碗里,澆上鹵,,吃著也別有滋味,。到了八十年代,生活水平有了提高,,媽媽就和我們常吃那白面面條,,媽媽搟出的面條,粗細(xì)均勻,,軟硬適中,,很是地道。但媽媽最為拿手的還是本地的拽面,,用鹽水和上面,,然后用手使勁揉,直揉的盆上沒面粉,,面團(tuán)上全光滑,,手上不粘面塊,這才醒面,,到吃時,,用搟面杖搟成長長的面餅,用刀切成拇指寬的板條,,再用手拽成更細(xì)的長面條,,接著下到開水鍋里,煮好后,,撈出來,,澆上有肥肉的鹵,那可真是香噴噴,,饞死人,!沒吃過的人,是體會不到這獨(dú)特風(fēng)味的,。
就這樣,,在媽媽的“面面俱到”里,我上學(xué),,工作,,直到現(xiàn)在,,對面食的偏愛始終沒有改變。這當(dāng)中即使我結(jié)婚另起了爐灶,,還時不時地跑到媽媽的屋里,,與媽媽爭面吃。父親去世后,,我就和媽媽商量合灶,,媽媽說:“我還是不了吧!分灶這幾年,,我也適應(yīng)了,,你想吃面不要緊,媽媽照樣和你做,。你想合灶,,是不是怕鄰居說閑話呀?你不用怕,,有媽在,,遇到機(jī)會,我會和鄰居們說清楚的,!再說,,我們這是分灶又不是分心!”聽了媽媽的話,,我這當(dāng)兒子的也不好再強(qiáng)求,,只要老人愿意和高興,我們做兒女的還能說什么呢,?可眼看著年老多病的媽媽還在照顧我,,我心里真是打碎了“五味瓶”!
“拽好了,!”媽媽的話打斷了我的思緒,,我把案板放到一邊。拿來兩個碗,,媽媽說:“你先吃吧,!我沒有了牙,得煮嫩點(diǎn),!”鍋開了,,母親為我盛上面,又舀上鹵,,我端到桌子上,,又回身等母親的面,過了一會兒,,媽媽的面也出來了,!我把媽媽的面也端到飯桌上,,攙著媽媽坐到桌前,我坐在媽媽的對面,,拿起碗狼吞虎咽地吃起來,,猛抬頭,我看到媽媽深情地望著我,,飽經(jīng)風(fēng)霜的面容里溢滿了慈祥!我的雙眼忍不住再次濕潤了,。
媽媽,,您知道嗎?下輩子兒子還想吃您做的面?。üI(lǐng)軍)

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  【責(zé)任編輯: 邱?!?/p>

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