亚洲AV 秘 一区二区柚木提娜_一级黄色片在线播放_超大乳抖乳露双乳呻吟_朴妮唛捏奶29分钟视频_宇野来菜88AV中出_无码中文无码高清_成人国产精品高清在线观看_亚洲欧美国产日韩天堂在线视_老子午夜伦理不卡一级电影_99视频都是精品热在线播放,日日躁夜夜躁狠狠躁夜夜躁,免费看成人AA片无码视,AV在线亚洲欧洲日产一区二区

歷經(jīng)五十多個(gè)春秋的漫長(zhǎng)歲月,，在所有吃過(guò)的食物中,，腦子里首先定格的,，居然不是高檔飯店里價(jià)錢(qián)很高的佳肴,，而是聚焦在插隊(duì)四年中在山村經(jīng)常吃的合糌上,。

合糌其實(shí)就是人們通常說(shuō)的和子飯,，至于那里的人為什么把和子飯叫了這樣一個(gè)名字,，我沒(méi)有考證過(guò),，也無(wú)從考證,。那個(gè)時(shí)期,，和子飯農(nóng)村大多都在吃，但我們那里的和子飯食材不一樣,，品質(zhì)好,，口感更好,。合糌的合不念he，而念ge,，合糌的食材也很簡(jiǎn)單,，除蕨菜屬山珍外，其余小米,、雜面,、土豆、南瓜,、豆角,、蘿卜、白菜等都是本村產(chǎn)的,。我自是喜歡多摻綠豆的雜面,，綠豆雜面不僅有一種特別的香味，還清熱祛火,。山里豆子種類(lèi)特別多,，我曾留心過(guò)，村里除沒(méi)有豌豆外,，其余品種的豆子應(yīng)有盡有,，僅花色的豆子就有五六種，豆子之所以多,，是山里地多,，溝溝坎坎里稍平一些的地，刨一刨就能種,。在那物質(zhì)貧乏,、以填飽肚子為第一要?jiǎng)?wù)的年代，豆類(lèi)的植物蛋白給村民提供了豐富的營(yíng)養(yǎng),，滋養(yǎng)了這里一方百姓,。

插隊(duì)后，在村里吃得第一頓飯就是合糌,。那是在1970年的10月底,，深秋時(shí)節(jié)，山里一早一晚就有些涼意了,。進(jìn)村的那天,，早晨四點(diǎn)鐘從縣城出發(fā)，坐著四駕騾子的大馬車(chē),，翻越兩架大山,，跋涉了90華里，進(jìn)村時(shí)已是斜陽(yáng)余暉時(shí)分,，十多小時(shí)的旅程早已饑腸轆轆,，在村民的幫助下七手八腳卸了行李后,，就去一戶村民家中吃給我們準(zhǔn)備的飯，從鍋里飄出的陣陣飯香是我們?cè)诔鞘欣锊辉劦竭^(guò)的,，端起碗來(lái),，那小米的香味，蕨菜的鮮美,，那摻了綠豆和其他豆子的雜面吃到嘴里更有一種美妙的,、內(nèi)在的香味，村長(zhǎng)說(shuō)：今天這頓飯是特意用今年的新米新面做的,，放了不少蕨菜,。你們來(lái)了，以后每年都能吃上新米新面了,。這頓飯我不僅吃得肚子滾瓜溜圓,，這種來(lái)自食物本身的、沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何添加的天然味道更是給我們留下了深刻的印象,，以至于多年后一直都在回味,。

合糌的做法并不復(fù)雜，家庭主婦們視家中人口多少在大鐵鍋中注入一定量的水,，燒開(kāi)后放入小米,，熬至半熟時(shí)，放入切好的土豆塊,、南瓜塊,、豆角、蘿卜條,，蕨菜是有重要客人來(lái)才放,，農(nóng)家在平日里是舍不得吃的。待菜煮熟后,，再把和好的豆面用擦子擦入鍋中,，香氣溢出時(shí)，合糌就做得了,，等待家人從地里回來(lái)開(kāi)飯,，熱騰騰地連吃帶喝，有的農(nóng)戶養(yǎng)雞多,，還會(huì)在鍋里打上幾個(gè)荷包蛋,。干體力活的人消耗大，單吃合糌不行,，還得吃些窩窩頭等干糧才能吃飽,，有力氣干活。做合糌除了鹽以外，不放其他調(diào)料,，完全是在吃食材本身的味道。合糌有糧又有菜,，有吃又有喝,，因此農(nóng)家炕上的小餐桌上，不再有盛菜的盤(pán)子,，如有也是放個(gè)鹽罐,，有的家再放個(gè)辣椒罐。

村里人議事或者是交流,，是利用吃中午飯的時(shí)間,，集中在村中央的大柳樹(shù)下，村民各自端著盛著合糌的大海碗,，蹲成一個(gè)圈,，邊吃邊聊，大家暢所欲言,，毫不拘束,。呼嚕呼嚕喝合糌的聲音，透著食物的可口和人們進(jìn)食的愉悅,。

合糌這一家常飯,，再普通不過(guò)的食材，幾十年吃下來(lái),，沒(méi)有聽(tīng)哪個(gè)村民說(shuō)吃膩了,、吃厭了，究其原因,，它就是一種家常飯,，家常之常，則寓示著這樣飯菜的尋常與久長(zhǎng),，才會(huì)讓人百吃不厭,，體會(huì)大味若淡的食物之道。合糌既有營(yíng)養(yǎng),，又好消化,，老少皆宜，因而我們村的人身體都挺好,，除了偶爾有感冒以外,，幾乎沒(méi)有生病的。600口人的村子,，70歲以上還在參加隊(duì)上勞動(dòng)的老年人就有30多個(gè),。再看村里的孩子，個(gè)個(gè)壯實(shí)，他們每天的主要食物就是雜糧,，當(dāng)然其中少不了合糌,。這其中或許還有山里空氣新鮮，水質(zhì)好等原因,。

◆王仰