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    中國青年網(wǎng)太原9月19日電（呂瑋記者王子瑞）9月18日，“喜迎十九大·文脈頌中華”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大型網(wǎng)絡(luò)傳播活動(dòng)山西行在山西太原啟動(dòng),，來自全國各地52家網(wǎng)絡(luò)媒體70余名采編人員來到山西太原中華傅山園,，探訪國家級(jí)非遺藥膳八珍湯,。

　　藥膳八珍湯,，太原當(dāng)?shù)厝怂酌邦^腦”,。中國青年網(wǎng) 王子瑞 攝

藥膳八珍湯,，太原當(dāng)?shù)厝怂酌邦^腦”,。也可稱其為長壽湯,、益母湯,，于2008年被列人國家級(jí)級(jí)物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

據(jù)72歲的傳承人李春生介紹，八珍湯是用八種中草藥和糧食為原料制成的一種以食代藥食品,，主要成分是黃芪,、良姜、長山藥,、蓮藕,、肥羊肉、黃酒,、煨面,、腌韭菜等，輔料有酒糟,、浮油,、日旦油（羊尾油）、花椒,、蔥,、蒜等，經(jīng)過精細(xì)復(fù)雜的工藝制作而成的一種湯糊狀食品,，經(jīng)常食用可達(dá)到舒筋活勇,、養(yǎng)心益腎、補(bǔ)血生陽,、健脾開胃,、益氣調(diào)元、滋虛補(bǔ)寧的作用,，自明崇禎年間由傅山先生創(chuàng)立以來,，在太原市地區(qū)傳承了已380多年。至今,，每到秋冬季節(jié),，在太原街頭排隊(duì)吃“頭腦”，已成為當(dāng)?shù)刈钣忻奈幕瘓鼍啊?/p>

　　藥膳八珍湯,，太原當(dāng)?shù)厝怂酌邦^腦”,。中國青年網(wǎng) 王子瑞 攝

傅山是我國明末清初一代名醫(yī)，他醫(yī)德高尚,，醫(yī)術(shù)精湛,，以關(guān)心百姓生命疾苦，提高百姓身心健康為己任,，將中醫(yī)藥理學(xué)與營養(yǎng)學(xué)中食物的藥用作用有機(jī)的結(jié)合,，研制出的藥膳養(yǎng)生食品。

相傳,，八珍湯是博山為治母病而研制發(fā)明的,。據(jù)史料記載,，博山是一位大孝子。其母體弱多病,、精神不佳,，雖經(jīng)調(diào)養(yǎng)服用各種藥物，仍不見好轉(zhuǎn),。為治母病,，傅山獨(dú)辟蹊徑，采用多種中草藥與糧食進(jìn)行配制反復(fù)試驗(yàn),，最終研制出八珍湯配方,，其母多年一直食用此藥膳食品，結(jié)果不但治好其病,，而且日益身強(qiáng)體壯,，活到了84歲。

八珍湯滋補(bǔ)養(yǎng)生的顯著療效,，此湯劑不脛而走,、日漸向外傳。1632年,，博山將此方法傳授給太原倉巷朵姓同族小飯店老板,，從此，八珍湯在太原飲食業(yè)內(nèi)開始傳播,。