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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 早就聽聞山西光大焦化氣源有限公司發(fā)展多鏈條、多產(chǎn)品、循環(huán)化,，推動(dòng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。金秋時(shí)節(jié)，碩果飄香,，記者慕名前往位于襄汾縣龜山腳下的堯京酒莊一探究竟,，看看這個(gè)傳統(tǒng)的焦化企業(yè)，是如何果斷轉(zhuǎn)型,、跨界經(jīng)營,，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

　　“面對(duì)近年來產(chǎn)業(yè)政策收緊和市場倒逼雙重壓力,，山西光大焦化氣源有限公司創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條,，在洗煤、煉焦,、化工等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上,，進(jìn)行了多元經(jīng)營：年產(chǎn)2000噸優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)基地、投資1.5億元建設(shè)的丁陶大賣場,、丁陶風(fēng)情街,，300萬噸鐵路專運(yùn)線，讓企業(yè)在激烈的市場競爭中占盡先機(jī),。不僅如此,，公司在生態(tài)治理上啟動(dòng)了16個(gè)項(xiàng)目，總投資達(dá)4億余元,?！鄙轿鞴獯蠼够瘹庠从邢薰靖笨偨?jīng)理王俊亮開門見山地說。多年來,，光大焦化公司沒有把目光僅僅放在煤焦工業(yè)上,，而是根據(jù)國家提出的新能源建設(shè)目標(biāo)，一直在積極地尋找惠及農(nóng)民的綠色產(chǎn)業(yè),。

　　龜山一帶四季分明,，無霜期長、氣候干旱、雨水少,，日照充足,，晝夜溫差大，三面環(huán)山,，臺(tái)形坡地,，土壤含有豐富的礦物質(zhì)，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄與葡萄酒的良好生態(tài)條件,。2011年,，光大焦化公司堯京酒莊在這里扎根，短短幾年時(shí)間,，如今已“變身”為一座集葡萄種植,、釀造、休閑觀光,、文化展示于一體的精品酒莊,，占地面積3500余畝，總投資4.68億元,，年產(chǎn)紅酒500噸,，葡萄汁1000噸，極具地方特色,。

　　走進(jìn)種植基地,，刻在巨石上的“萬木蔥蘢、欣欣向榮”八個(gè)大字格外引人注目,。枳殼,、刺槐、青桐,、薔薇……葡萄種植基地用綠植做圍墻,，變“園區(qū)”為“景區(qū)”：赤霞珠、品麗珠,、美樂等紅色葡萄嬌艷欲滴,，霞多麗、雷司令,、貴人香,、小芒森等白色葡萄晶瑩剔透，成片的葡萄園一望無際,，滿目皆綠,。

　　這里的葡萄果實(shí)很“聽話”，結(jié)在了同一水平位置,，看出了記者的疑問,，堯京酒莊銷售經(jīng)理任鵬解釋說：“好的葡萄酒是種出來的,，采用‘廠’字型樹形，使所有的葡萄果穗都處在同一位置,，保證它們品質(zhì)一致,、成熟一致?！?/p>

　　葡萄樹株距1米,、行距3米，8萬根水泥桿將整個(gè)種植基地畫成了一幅“樂譜”,。在每行葡萄樹的兩側(cè),，都有月季花來“守衛(wèi)”。原來,，月季和葡萄樹的病害相通,，園區(qū)利用生物預(yù)警原理，如果月季有了亞健康,，就可以提前感知葡萄樹的病害,，及時(shí)預(yù)防。結(jié)合地形,、地溫等實(shí)際情況，園區(qū)采用滴灌,、行間生草,、集約化修剪等先進(jìn)技術(shù)，引進(jìn)法國高拉德,、美國約翰迪爾的農(nóng)業(yè)機(jī)械,，堅(jiān)持科學(xué)種植，把握好抹芽,、修剪等每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),，嚴(yán)格控制產(chǎn)量(畝產(chǎn)小于600公斤)，提高果實(shí)品質(zhì),，為釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒提供最好的原料,。

　　葡萄種植基地步移景變，前處理車間,、發(fā)酵車間,、穩(wěn)定車間、灌裝車間和酒窖……酒莊“核心區(qū)”依山而建,，讓記者大開眼界,。

　　“參觀的順序是和葡萄酒生產(chǎn)過程相反的，全封閉車間能有效地控制人員進(jìn)出流動(dòng),，保證良好的衛(wèi)生條件,?！比矽i一邊說，一邊招呼記者穿上一雙深藍(lán)色鞋套,。

　　步入酒窖,，橡木桶整齊排列，猶如待檢閱的方隊(duì),。酒窖常年溫度為14℃-16℃,，濕度為65%-75%，保證了所貯藏各種酒的充分陳釀和成熟,。酒莊每年從法國進(jìn)口橡木桶來補(bǔ)充和替換,，保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果。酒窖的管理全部采用法國酒莊的管理模式,，從木桶的清洗,、消毒，再到葡萄酒的入桶,、添酒,，均按照法國的傳統(tǒng)工藝嚴(yán)格執(zhí)行，確保貯酒質(zhì)量達(dá)到莊園級(jí)葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn),，最終釀造出具有頂級(jí)品質(zhì)的堯京葡萄酒,。

　　洗瓶、灌裝,、打塞一體機(jī),、洗外瓶機(jī)、貼標(biāo)機(jī)……酒莊引進(jìn)意大利先進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線,，每小時(shí)可以完成1500瓶產(chǎn)品的包裝工作,，并專門聘請(qǐng)國內(nèi)外設(shè)備專家對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和檢修，充分保證生產(chǎn)設(shè)備的正常運(yùn)行,，為生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒提供必備保障,。

　　在穩(wěn)定車間，葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后就會(huì)儲(chǔ)藏在這里,，經(jīng)過一定的穩(wěn)定,、過濾等工藝處理，變成成品酒以便灌裝,。所有的儲(chǔ)酒罐都帶有自動(dòng)控溫裝置,，可以自動(dòng)控制溫度。葡萄釀造主要設(shè)備全部引自法國,、意大利等擁有葡萄酒釀造最先進(jìn)技術(shù)的國家,。

　　發(fā)酵車間里白葡萄酒、紅葡萄酒發(fā)酵罐依次排開,。15噸的橡木發(fā)酵罐的數(shù)量和百分比在全國同類酒業(yè)中都是最高的,，每個(gè)發(fā)酵罐都有玻璃可視窗,，發(fā) 酵程度一覽無遺。

　　“這些橡木發(fā)酵罐由法國圣哥安公司生產(chǎn),，與法國著名酒莊拉圖是同一款,。這些罐都是在法國組裝好的，每一個(gè)部件都編上號(hào),，然后拆開,，按序裝箱再運(yùn)輸?shù)街袊职刺?hào)重新組裝?！比矽i介紹說,，用橡木發(fā)酵罐的特點(diǎn)是，酒體更加飽滿,，香氣復(fù)雜且濃郁,，口感厚重，非常適合細(xì)細(xì)品味,。葡萄在發(fā)酵車間大約要進(jìn)行一個(gè)月左右的發(fā)酵,，葡萄糖被酵母發(fā)酵成酒精，然后輸送到穩(wěn)定車間進(jìn)一步的處理,。

　　前處理車間主要對(duì)葡萄進(jìn)行分選,、分級(jí)，好中選優(yōu),，精益求精,。這里地勢最高，酒莊采用重力釀造法：葡萄采摘后要從山下運(yùn)輸?shù)阶铐敹?，然后隨著生產(chǎn)工藝逐級(jí)下降,，整個(gè)過程中全憑重力,，而不需要?jiǎng)恿?，這樣就減少了機(jī)械對(duì)葡萄酒的破壞，保持它本來的口感和香氣,。

　　“酒莊目前轉(zhuǎn)變發(fā)展思路,，現(xiàn)已栽植觀賞櫻花近萬棵，荒山植樹10萬余棵,，在山間修建一些臺(tái)階和涼亭,，供游客爬山、休息,、賞景;還原“畫弧溝”的天然景色,，散放雞、羊5000余只,，重新喚起山谷中的生氣;修復(fù)酒莊所在地原始水系,，種植水草,，放養(yǎng)各類魚、鴨,、鵝,。環(huán)繞水系，嵌入卡丁車賽道等娛樂配套的輔助設(shè)施,，努力把堯京酒莊打造成臨汾人民的后花園,，休閑度假的好去處?！比矽i說,，全部項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可帶動(dòng)周邊農(nóng)民就業(yè)300余人,，人均增收近萬元,，豐富市民及周邊地區(qū)百姓的文化休閑生活，促進(jìn)文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

　　記者 范韶華