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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 一方白面樸實(shí)無(wú)華，百般造型寓意無(wú)窮,。

　　“大家好,，我叫衛(wèi)香蓮，今天我給大家分享一下隰縣傳統(tǒng)年饃面花《花開(kāi)富貴》的做法……把面搓成勻稱的面條,，像這樣卷起來(lái),，拿筷子一夾就好了!”

　　“做花饃最講究的就是捏、揉、剪,、切,，花饃要做的好看，每一道工序都必須做到極致……”

　　疫情期間,，隰縣手工藝人衛(wèi)香蓮開(kāi)設(shè)居家抗疫面塑講堂,，拿著面團(tuán)“玩”起了直播，一連五期的精彩教授,，將常用面花的制作手法直觀地展現(xiàn)出來(lái),，易學(xué)、實(shí)用,，經(jīng)在公眾號(hào)上播出后,，受到了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。有網(wǎng)友留言：“這個(gè)視頻錄得好,，老師教的都學(xué)會(huì)了,，出不了門，正好在家給孩子們做,?！?/p>

　　得到褒獎(jiǎng),，衛(wèi)香蓮喜笑顏開(kāi),。她說(shuō),，在前行的道路上，她會(huì)繼續(xù)專注,、精益,、創(chuàng)新、執(zhí)著地走好每一步,，如這精雕細(xì)琢的花饃一般,。

　　契機(jī) 喚醒心底的夢(mèng)想

　　“最后把傳統(tǒng)手工藝當(dāng)成事業(yè)來(lái)做，才感覺(jué)找到了方向,?！闭勂鹋c面塑的情緣，46歲的衛(wèi)香蓮感慨萬(wàn)分,。

　　時(shí)間的指針回?fù)艿?010年,，衛(wèi)香蓮下崗了。丈夫三級(jí)視力殘疾,，生活的擔(dān)子沉甸甸地壓在她身上,，要強(qiáng)的她彷徨、迷茫過(guò),，為能走出困境,，她在飯店當(dāng)過(guò)洗碗工,，在小區(qū)打掃過(guò)樓道衛(wèi)生,，在商場(chǎng)賣過(guò)家電……她做夢(mèng)也沒(méi)有想到,，2015年的一場(chǎng)培訓(xùn)課竟能和她從小就喜愛(ài)的面塑拉上關(guān)系。

　　那年,，隰縣推進(jìn)電商扶貧工作,，鼓勵(lì)農(nóng)民電商創(chuàng)業(yè)，衛(wèi)家峪村村民衛(wèi)香蓮第一批報(bào)了名,。培訓(xùn)結(jié)束后,，她憑著吃苦耐勞、熱情,、講信用,，硬是把自己的電商事業(yè)做得有聲有色。眼看著一些口感相同,、個(gè)頭偏小的水果被扔掉或賤賣,，如何能增加這些農(nóng)產(chǎn)品的附加值和利潤(rùn)率?衛(wèi)香蓮想到了花饃。

　　“我從小就喜歡面做的東西,，在我們這里姑娘出嫁時(shí),，一般娘家都會(huì)給蒸一些花饃念花。以前傳統(tǒng)的念花多是白饃用一張紅紙蓋著,，隨著人們生活越來(lái)越好,，花饃的做法也更精致了，出現(xiàn)了彩色點(diǎn)綴……”怎樣做出能吃的“點(diǎn)綴”,，衛(wèi)香蓮從卡通花饃著手,，嘗試著把水果榨成汁，將南瓜,、紅薯等蒸熟揉進(jìn)面里,。由于剛開(kāi)始比例控制不好，導(dǎo)致饃饃“面相”不好看,，但是口感卻不一般,，就連一向不愛(ài)吃饃的兒子都對(duì)它愛(ài)不釋手。

　　這一切都給衛(wèi)香蓮的堅(jiān)持提供了原動(dòng)力,，她更加用心琢磨,。丈夫張克勇回憶，“有好幾次,，我半夜醒來(lái)發(fā)現(xiàn)她還在蒸饃,，常常是一天一大袋面，甚至出現(xiàn)過(guò)一晚上一袋面的情況,。因?yàn)槿嗝?，手腕都腫了,，吃飯的時(shí)候碗都不能端，可她沒(méi)有絲毫怨言……”經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的反復(fù)嘗試,、摸索,，蒸出的果蔬饃饃色、香,、味俱佳,。

　　為了能見(jiàn)到“現(xiàn)錢”，一段時(shí)間里衛(wèi)香蓮每天下午都會(huì)騎著電動(dòng),、載著一大筐果蔬饃出現(xiàn)在學(xué)校附近,。盡管一元1個(gè)很受歡迎，丈夫卻覺(jué)得這樣的模式不是長(zhǎng)久之計(jì),。爭(zhēng)吵,、冷戰(zhàn)后，衛(wèi)香蓮委屈極了,，“出了力還不討好,，我圖啥?”多種情緒影響下，衛(wèi)香蓮干脆又出門打工了,，可心里卻依然惦念著花饃,。

　　努力 迎來(lái)事業(yè)又一春

　　隰縣的一場(chǎng)“寒食節(jié)”面塑大賽讓衛(wèi)香蓮“重拾”面塑手藝，當(dāng)她興致勃勃地帶著“果蔬花饃”參賽時(shí),，“人外有人,，天外有天”的場(chǎng)景讓她有了新的抉擇。 “我要好好學(xué)習(xí)面塑手藝,，打造屬于自己的花饃品牌,。”衛(wèi)香蓮堅(jiān)定地說(shuō),。

　　經(jīng)過(guò)多方考察,、咨詢，確定市場(chǎng)方向,，衛(wèi)香蓮將目光鎖向了“呂梁嵐縣面塑”,。在隰縣殘聯(lián)和電商培訓(xùn)基地的幫助下，青年面塑師趙軍蓮來(lái)隰縣給學(xué)員培訓(xùn),。通過(guò)學(xué)習(xí),，衛(wèi)香蓮確定了“果蔬與花饃”結(jié)合的方向，在傳承隰縣傳統(tǒng)花饃花型和技藝的基礎(chǔ)上,，依托隰縣民俗和新時(shí)代梨鄉(xiāng)特色,，將創(chuàng)新開(kāi)發(fā)“喜上喜面塑花饃”的想法付諸實(shí)踐。

　　“三年的功夫,，兩年練不成,。在這行走下去,，就沒(méi)有投機(jī)取巧這一說(shuō)?！币?yàn)榕?，?018年7月隰縣舉辦的全國(guó)電商精準(zhǔn)扶貧示范培訓(xùn)班上，衛(wèi)香蓮創(chuàng)新的“玉露香面塑花饃”獲好評(píng),。9月,，她和姐妹們制作的第一批用梨果、蔬菜制作的卡通花饃正式推向市場(chǎng),。

　　隨著市場(chǎng)的開(kāi)拓，衛(wèi)香蓮的視野也逐漸開(kāi)闊,。2019年,，她與丈夫注冊(cè)了山西省隰縣喜上喜面塑花饃民俗文化傳播有限公司。隰縣總工會(huì)在得知她努力拼搏的事跡后,，也給予了多方面的支持和幫助,。

　　奉獻(xiàn) 百花齊放春滿園

　　瓜熟蒂落,水到渠成。

　　2019年3月,，衛(wèi)香蓮參加中國(guó)·嵐縣第十三屆面塑文化藝術(shù)節(jié)“全國(guó)面塑精品展”獲得了“最佳傳承獎(jiǎng)”,。同年6月，柬埔寨拜林省省長(zhǎng)潘占托一行來(lái)隰縣調(diào)研,，特意和市,、縣領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到她的花饃展臺(tái)前參觀、交流,，外賓和領(lǐng)導(dǎo)們的夸贊,、鼓勵(lì)令衛(wèi)香蓮備受鼓舞;7月，她參加全國(guó)“金手指獎(jiǎng)”泥面塑大賽獲成人面塑組“能工巧匠”獎(jiǎng),。此外,，備戰(zhàn)“平陽(yáng)工匠”，參展山西省第四屆文博會(huì)……整整一年,，她忙得不亦樂(lè)乎,。

　　一花獨(dú)放不是春。2018年至今,，在隰縣有關(guān)部門的幫助下,，嘗到發(fā)展甜頭的衛(wèi)香蓮共開(kāi)展面塑花饃和花饃電商培訓(xùn)及民俗花饃講座和實(shí)訓(xùn)20余次，培訓(xùn)城鄉(xiāng)待業(yè)婦女及貧困戶殘疾人500余人次,，直接,、間接帶動(dòng)貧困戶就業(yè)30余人，消化,、銷售貧困戶生產(chǎn)的梨,、果,、蔬菜、糧油等5萬(wàn)余公斤,，產(chǎn)品銷往北京,、太原、呂梁,、隰縣周邊縣,。2019年12月，隰縣文化和旅游局,、隰縣文化館為她授牌成立“隰縣衛(wèi)香蓮面塑傳習(xí)所”,。

　　如今，喜上喜面塑花饃已開(kāi)發(fā)出包括新娘上頭念花,、中式壽桃,、生日面圈、供佛系列花饃等在內(nèi)的四大類100多個(gè)花型,，成為隰縣文旅康養(yǎng)的一張新名片,。

　　“幸福都是奮斗出來(lái)的，做什么事情都不容易,，但是我覺(jué)得只要認(rèn)認(rèn)真真地做,，踏踏實(shí)實(shí)地做，就一定能做好,、做下去,。”談及未來(lái),，衛(wèi)香蓮說(shuō),，她會(huì)繼續(xù)改進(jìn)工藝、創(chuàng)新花型,、開(kāi)拓市場(chǎng),，帶領(lǐng)更多的貧困家庭致富增收。

　　采訪結(jié)束時(shí),，衛(wèi)香蓮手捧新創(chuàng)作出來(lái)的抗疫題材果蔬面塑作品《雷火鎮(zhèn)瘟神》,，用傳統(tǒng)的面塑手法表達(dá)了“武漢加油!中國(guó)加油!”的愿望，傳遞了“全國(guó)一條心,，戰(zhàn)疫一定贏”的美好祝愿,。

　　記者 亢亞莉