臨汾新聞網(wǎng)訊 一方白面樸實(shí)無華，百般造型寓意無窮。
“大家好,，我叫衛(wèi)香蓮，今天我給大家分享一下隰縣傳統(tǒng)年饃面花《花開富貴》的做法……把面搓成勻稱的面條,，像這樣卷起來,，拿筷子一夾就好了!”
“做花饃最講究的就是捏,、揉,、剪、切,，花饃要做的好看,，每一道工序都必須做到極致……”
疫情期間，隰縣手工藝人衛(wèi)香蓮開設(shè)居家抗疫面塑講堂,，拿著面團(tuán)“玩”起了直播,，一連五期的精彩教授,，將常用面花的制作手法直觀地展現(xiàn)出來,，易學(xué),、實(shí)用,，經(jīng)在公眾號上播出后,，受到了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注,。有網(wǎng)友留言：“這個(gè)視頻錄得好,，老師教的都學(xué)會(huì)了,，出不了門,，正好在家給孩子們做?！?/p>
得到褒獎(jiǎng),，衛(wèi)香蓮喜笑顏開。她說,，在前行的道路上,，她會(huì)繼續(xù)專注、精益,、創(chuàng)新,、執(zhí)著地走好每一步，如這精雕細(xì)琢的花饃一般,。
契機(jī) 喚醒心底的夢想
“最后把傳統(tǒng)手工藝當(dāng)成事業(yè)來做,，才感覺找到了方向?！闭勂鹋c面塑的情緣,，46歲的衛(wèi)香蓮感慨萬分。
時(shí)間的指針回?fù)艿?010年,，衛(wèi)香蓮下崗了,。丈夫三級視力殘疾，生活的擔(dān)子沉甸甸地壓在她身上,，要強(qiáng)的她彷徨,、迷茫過，為能走出困境,，她在飯店當(dāng)過洗碗工,，在小區(qū)打掃過樓道衛(wèi)生，在商場賣過家電……她做夢也沒有想到,，2015年的一場培訓(xùn)課竟能和她從小就喜愛的面塑拉上關(guān)系,。
那年，隰縣推進(jìn)電商扶貧工作,，鼓勵(lì)農(nóng)民電商創(chuàng)業(yè),，衛(wèi)家峪村村民衛(wèi)香蓮第一批報(bào)了名。培訓(xùn)結(jié)束后,，她憑著吃苦耐勞,、熱情、講信用,，硬是把自己的電商事業(yè)做得有聲有色,。眼看著一些口感相同、個(gè)頭偏小的水果被扔掉或賤賣,，如何能增加這些農(nóng)產(chǎn)品的附加值和利潤率?衛(wèi)香蓮想到了花饃,。
“我從小就喜歡面做的東西,，在我們這里姑娘出嫁時(shí),，一般娘家都會(huì)給蒸一些花饃念花。以前傳統(tǒng)的念花多是白饃用一張紅紙蓋著,，隨著人們生活越來越好,，花饃的做法也更精致了，出現(xiàn)了彩色點(diǎn)綴……”怎樣做出能吃的“點(diǎn)綴”,，衛(wèi)香蓮從卡通花饃著手，嘗試著把水果榨成汁,，將南瓜、紅薯等蒸熟揉進(jìn)面里,。由于剛開始比例控制不好,，導(dǎo)致饃饃“面相”不好看，但是口感卻不一般,，就連一向不愛吃饃的兒子都對它愛不釋手,。
這一切都給衛(wèi)香蓮的堅(jiān)持提供了原動(dòng)力,，她更加用心琢磨。丈夫張克勇回憶,，“有好幾次，我半夜醒來發(fā)現(xiàn)她還在蒸饃,，常常是一天一大袋面，甚至出現(xiàn)過一晚上一袋面的情況,。因?yàn)槿嗝妫滞蠖寄[了,，吃飯的時(shí)候碗都不能端，可她沒有絲毫怨言……”經(jīng)過幾個(gè)月的反復(fù)嘗試,、摸索,，蒸出的果蔬饃饃色、香,、味俱佳。
為了能見到“現(xiàn)錢”,，一段時(shí)間里衛(wèi)香蓮每天下午都會(huì)騎著電動(dòng),、載著一大筐果蔬饃出現(xiàn)在學(xué)校附近,。盡管一元1個(gè)很受歡迎，丈夫卻覺得這樣的模式不是長久之計(jì),。爭吵,、冷戰(zhàn)后,，衛(wèi)香蓮委屈極了，“出了力還不討好,，我圖啥?”多種情緒影響下,，衛(wèi)香蓮干脆又出門打工了,，可心里卻依然惦念著花饃,。
努力 迎來事業(yè)又一春
隰縣的一場“寒食節(jié)”面塑大賽讓衛(wèi)香蓮“重拾”面塑手藝,，當(dāng)她興致勃勃地帶著“果蔬花饃”參賽時(shí),，“人外有人，天外有天”的場景讓她有了新的抉擇,。 “我要好好學(xué)習(xí)面塑手藝，打造屬于自己的花饃品牌,?！毙l(wèi)香蓮堅(jiān)定地說。
經(jīng)過多方考察、咨詢,，確定市場方向,，衛(wèi)香蓮將目光鎖向了“呂梁嵐縣面塑”,。在隰縣殘聯(lián)和電商培訓(xùn)基地的幫助下,，青年面塑師趙軍蓮來隰縣給學(xué)員培訓(xùn),。通過學(xué)習(xí),，衛(wèi)香蓮確定了“果蔬與花饃”結(jié)合的方向，在傳承隰縣傳統(tǒng)花饃花型和技藝的基礎(chǔ)上,，依托隰縣民俗和新時(shí)代梨鄉(xiāng)特色，將創(chuàng)新開發(fā)“喜上喜面塑花饃”的想法付諸實(shí)踐。
“三年的功夫，兩年練不成,。在這行走下去,，就沒有投機(jī)取巧這一說,?！币?yàn)榕Γ?018年7月隰縣舉辦的全國電商精準(zhǔn)扶貧示范培訓(xùn)班上,，衛(wèi)香蓮創(chuàng)新的“玉露香面塑花饃”獲好評,。9月,，她和姐妹們制作的第一批用梨果,、蔬菜制作的卡通花饃正式推向市場,。
隨著市場的開拓,，衛(wèi)香蓮的視野也逐漸開闊,。2019年,，她與丈夫注冊了山西省隰縣喜上喜面塑花饃民俗文化傳播有限公司,。隰縣總工會(huì)在得知她努力拼搏的事跡后，也給予了多方面的支持和幫助,。
奉獻(xiàn) 百花齊放春滿園
瓜熟蒂落,水到渠成,。
2019年3月，衛(wèi)香蓮參加中國·嵐縣第十三屆面塑文化藝術(shù)節(jié)“全國面塑精品展”獲得了“最佳傳承獎(jiǎng)”,。同年6月，柬埔寨拜林省省長潘占托一行來隰縣調(diào)研，特意和市、縣領(lǐng)導(dǎo)來到她的花饃展臺(tái)前參觀、交流，外賓和領(lǐng)導(dǎo)們的夸贊、鼓勵(lì)令衛(wèi)香蓮備受鼓舞;7月,，她參加全國“金手指獎(jiǎng)”泥面塑大賽獲成人面塑組“能工巧匠”獎(jiǎng)。此外，備戰(zhàn)“平陽工匠”,，參展山西省第四屆文博會(huì)……整整一年,，她忙得不亦樂乎,。
一花獨(dú)放不是春,。2018年至今,，在隰縣有關(guān)部門的幫助下，嘗到發(fā)展甜頭的衛(wèi)香蓮共開展面塑花饃和花饃電商培訓(xùn)及民俗花饃講座和實(shí)訓(xùn)20余次,，培訓(xùn)城鄉(xiāng)待業(yè)婦女及貧困戶殘疾人500余人次,，直接,、間接帶動(dòng)貧困戶就業(yè)30余人,，消化,、銷售貧困戶生產(chǎn)的梨,、果、蔬菜,、糧油等5萬余公斤,，產(chǎn)品銷往北京,、太原,、呂梁,、隰縣周邊縣。2019年12月，隰縣文化和旅游局,、隰縣文化館為她授牌成立“隰縣衛(wèi)香蓮面塑傳習(xí)所”,。
如今,，喜上喜面塑花饃已開發(fā)出包括新娘上頭念花、中式壽桃,、生日面圈,、供佛系列花饃等在內(nèi)的四大類100多個(gè)花型,，成為隰縣文旅康養(yǎng)的一張新名片,。
“幸福都是奮斗出來的，做什么事情都不容易,，但是我覺得只要認(rèn)認(rèn)真真地做，踏踏實(shí)實(shí)地做,，就一定能做好,、做下去?！闭劶拔磥?，衛(wèi)香蓮說，她會(huì)繼續(xù)改進(jìn)工藝,、創(chuàng)新花型,、開拓市場，帶領(lǐng)更多的貧困家庭致富增收,。
采訪結(jié)束時(shí),，衛(wèi)香蓮手捧新創(chuàng)作出來的抗疫題材果蔬面塑作品《雷火鎮(zhèn)瘟神》，用傳統(tǒng)的面塑手法表達(dá)了“武漢加油!中國加油!”的愿望,，傳遞了“全國一條心,，戰(zhàn)疫一定贏”的美好祝愿。
記者 亢亞莉
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