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    臨汾新聞網(wǎng)訊(記者張春茂)堯都區(qū)土門鎮(zhèn)古鎮(zhèn)村地處呂梁山下，汾河西岸,，村里50歲左右的留守婦女很多,，她們不是幫子女帶孩子，就是幫丈夫種莊稼,，農(nóng)閑時節(jié)，大多無所事事,。但是,，村民耿花枝卻是個例外，她因一手做餡兒餅的好手藝,，不久前被聘請到飯店,，成了店里面食手藝“大師傅”。

    今年53歲的耿花枝是一位普普通通的農(nóng)村婦女,，由于上了年紀,，許多打工的工作都不好找。去飯店洗碗吧，站的時間長了腿累,，坐著洗低頭時間長了頭暈,，自己就感覺難以勝任?！苯?，記者見到了正在忙碌的耿花枝，她熟練地操作著搟面杖,，在另一位面點師傅的幫忙下,，一張張餡兒餅不時出鍋，受到不少顧客的稱贊,。也有顧客離開時,，點名要帶她做的餡兒餅。

    “我們這家飯店跟其他飯店不一樣,，面食要求傳統(tǒng)的和,、揉、搟,、切等技術(shù),，聘請的就是來自民間的食品高手?！憋埖曦撠熑私榻B,，跟耿花枝一樣，店里好幾位面食師傅都是我們從民間請來的,，不僅給她們提供了就業(yè)崗位,，增加了農(nóng)民收入，也使她們的手藝得到了展示,?！薄白鰤粢矝]想過，我這沒有專業(yè)學過做飯的農(nóng)村婦女還會被人聘請到飯店當了大師傅,，尤其是像我這么大的年齡,。”耿花枝表示,，我原來只在村里給別人幫忙做飯,，但現(xiàn)在村里也有不少人羨慕我，覺得很不可思議,，而我也非常開心,，因為我憑自己的手藝找到了適合自己的工作?！?/p>