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    臨汾新聞網(wǎng)訊 正月二十吃卷卷,，一直是臨汾人熱衷的傳統(tǒng)民俗,。每年正月二十來臨之際，家住堯都區(qū)賈得鄉(xiāng)靳家莊村的花甲老人賈萍總會(huì)提早購(gòu)置食材,，然而,，今年由于身體原因，賈萍的攤卷卷計(jì)劃無(wú)奈被擱置了,?；叵肫饛某杉业浆F(xiàn)在每年做卷卷的經(jīng)歷，一種失落感涌上心頭,。

    就在這時(shí),，兒媳下班回家了，“媽,，我買了些卷卷皮,，您看需要準(zhǔn)備哪些食材，我去買,?！薄岸寡俊⑸彶?、粉條,、韭芽、蘑菇、胡蘿卜,、豆腐……”賈萍向兒媳一一細(xì)數(shù)著需要的菜品,。

    不一會(huì)兒，兒媳全都買了回來,。

    “咱們今天先把這些食材都加工一下,，然后明天早上匯合一下就行了?！辟Z萍對(duì)兒媳說,，隔夜怕不新鮮了，咱們就當(dāng)天吃當(dāng)天做,。這樣,，你先把粉條用溫水泡上，我擇韭菜,。另外這個(gè)蘑菇撕成小絲兒,，胡蘿卜切成細(xì)絲兒，豆腐先放在鍋里蒸一下去去水,，然后切成薄片炸一下,，再切成細(xì)條……”賈萍向兒媳述說著每一個(gè)細(xì)節(jié)?！皩?duì)了,，素餡里面還得做點(diǎn)雞蛋條?！痹谫Z萍的指導(dǎo)下,，兒媳一步步對(duì)菜品進(jìn)行著深加工。

    “這是我第一次做卷卷,，每年所有的工作都是婆婆一個(gè)人來,，看著挺簡(jiǎn)單，但自己動(dòng)手了,，才知道這么麻煩,。”兒媳邊對(duì)記者說著邊又開始對(duì)蒸好的豆腐切片油炸,，每一項(xiàng)都嚴(yán)格按照婆婆的指導(dǎo)進(jìn)行著,。

    接下來就該弄雞蛋餅了?！安坏貌徽f,，有了這些現(xiàn)代化的家用電器方便多了，你看,，把雞蛋汁放在電餅鐺煎一兩分鐘就好了,?！毖劭粗粡垙堧u蛋餅在兒媳的操作下新鮮出爐，賈萍開心地合不攏嘴,，‘萬(wàn)事俱備,，只欠東風(fēng)’了，吃完卷卷,，年就算過完了,，老人們常說，正月二十吃卷卷,，是‘添倉(cāng)’的意思,，意味著來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登,。家風(fēng)是什么,？我認(rèn)為就是要保留這些傳統(tǒng)節(jié)日中的原汁原味，把老輩人傳下來的節(jié)日民俗沿襲下來,、傳承下去,，感受其中韻味，品味其中美味,?！边@時(shí)兒媳接過話茬，所以,，無(wú)論多麻煩,，老祖宗傳下的這個(gè)習(xí)俗不能丟。只要老人喜歡吃,，我就年年給她做,。”記者 亢亞莉