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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 日前,，永和縣第四屆“槐花文化旅游節(jié)”槐花美食烹飪創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新技能大賽在該縣文廟廣場精彩上演,。16家餐飲企業(yè)派出多名選手參加了角逐,。

　　賽場上，各家選手以“槐花”為主料,，大顯身手,，通過煎、炒,、烹,、炸、煮等環(huán)節(jié)向現(xiàn)場觀眾展示了槐花桃酥,、金絲槐花烙,、養(yǎng)生槐花蒸餃等百余道槐花美食。

　　此次大賽以“弘揚槐花美食,，培育技能人才,，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展，決勝脫貧攻堅”為主題,，旨在打造“臨汾技工”品牌,，宣傳永和槐花。大賽評委團由市名廚協(xié)會的專業(yè)評委和該縣派出的業(yè)余評委共同組成,，評委團按照口味,、色澤、造型,、營養(yǎng)衛(wèi)生方面的標(biāo)準對各參賽隊選送的美食進行了綜合打分,。

　　通過槐花美食烹飪創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新技能大賽，該縣把槐花這一大自然的饋贈,，變成舌尖上的美味,，變成餐桌上的珍品，變成老百姓實實在在的收入,，進一步推動該縣農(nóng)特產(chǎn)品走上產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)模化的軌道，真正做到旅游產(chǎn)業(yè)和農(nóng)特產(chǎn)品消費扶貧,、合作共贏,，努力為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)奠定堅實的基礎(chǔ)。(呂曉英 馮博)