塔爾坡古村位于鄉(xiāng)寧縣云丘山景區(qū)境內,,至今已有2500多年歷史,,原名榻耳坡,,因老子李耳云游天下曾下榻于此地而得名,。后世道家聞名而至,并和當?shù)厣矫窠Y鄰而居,,漸成村落,。民國21年(1932年),,五龍宮道士為捐資助學以解云丘書院經(jīng)費短缺之急,將道觀所有的榻耳坡地產賣給當?shù)卮迕?。村民出于對附近三個神塔的敬畏,,將村子更名為塔爾坡。
塔爾坡由于悠久的歷史傳承,,保存完好的標本式鄉(xiāng)土文脈,,以及極具特色的晉南窯洞民居等原因,已被文化部等四部委選入《中國傳統(tǒng)村落保護名錄》,。同濟大學教授,、博士生導師、建設部國家歷史名城研究中心主任阮儀三先生在考察古村時評價說,,“塔爾破古村落具有很好的建筑價值”,。
塔爾坡古村落所有院落均是依山而建,,建筑材料以石材為主,。村落里有石拱頂?shù)母G洞建構,也有在石砌拱頂?shù)母G洞后依山挖掘的石洞,、土洞,,而房屋則為石砌墻體的抬梁木結構瓦廈。這里的古建筑幾乎沒有一塊磚,,全部是石材結構,,它們歷經(jīng)千年,也不斷更新交替,,舊窯洞修補翻新,。
古村落建筑面積約12600平方米,全村共計庭院43處,,存在完整的庭院為26戶,。院落多為四方形,由大門,、主窯和廂房構成,,院子以石頭鋪就,邊多壓石條,,院子套院子,,窯洞通窯洞,院落之間有暗道相通,,有很強的防御功能與私密空間,,形成了迷宮般的建筑形態(tài),盡顯先人們的智慧,。 村落的道路全部為石板,、石塊,、石頭臺階鋪設,家家院里有暗水道,,直通道路,,排到村外。
塔爾坡古村的院墻普遍都不高,,有的還是柵欄式,。據(jù)當?shù)氐拇迕裾f,他們的院墻和門根本不是用來防人的,,只是為了阻攔牲畜,,樸實的話語透露著真誠、和諧,、純樸和信任,。
現(xiàn)如今的塔爾坡,繼承了當?shù)氐拿袼?、民風,,瞬間讓你感受到那種男耕女織、自給自足,、婚喪嫁娶的世外桃源生活,。到了塔爾坡您一定要仔細的游覽每個院子,這是一部現(xiàn)代版的歷史教科書,。
農耕體驗田
不一樣的精彩課堂,,給你不一樣的收獲,農民伯伯親身示范,,導游專業(yè)風趣的講解,,下地勞作感受“面朝黃土背朝天”的艱辛,只有通過實踐才能真正體會“誰知盤中餐,,粒粒皆辛苦”傳達的真切意義,,每一次農耕勞作,都能收獲珍惜與感恩,。
民間雜藝坊
云丘山民間雜藝坊主要有皮影戲,、織布紡線、打鐵等民間傳統(tǒng)工藝,。傳統(tǒng)文化,,民間傳統(tǒng)工藝只有世世代代傳承下去,我們才能在高樓林立的世界尋求不一樣的寧靜,。
婚俗院
一個民族有一個民族的婚俗,,一個地區(qū)同樣也有一個地區(qū)的婚俗,婚俗文化是傳統(tǒng)文化密不可分的部分,,它所包含與顯露的文化意蘊,,往往可以讓我們追溯到遙遠的過去,。
清末民國以來,男女婚姻的民俗一直沿襲下來,,“父母之命,、媒灼之言”的婚姻模式,成為亙古不變的婚姻模式,,定,、聘、嫁,、娶沿襲著古“六禮”程序,,所謂的“六禮”,即:問名,、訂婚,、換帖、通辰,、納聘,、迎親。此俗在云丘山民間被完整的保留了下來,。
茶院
云丘山生態(tài)環(huán)境極佳,,森林覆蓋率高達89%,負氧離子含量高達25000個/cm3,,動植物品種多達2700多種,有著吃不完的野生中草藥,、野菜,、原生態(tài)養(yǎng)生茶。俗話說,,紅茶綠茶烏龍茶,,白茶磚茶緊壓茶,也不及咱們云丘的養(yǎng)生茶,。
在云丘山塔爾坡古村,,有著一家頗有品味的窯洞茶舍,名曰:山泉野茶,。而經(jīng)營這家茶舍的年輕人,,大家則習慣稱他為“茶大哥”。他用熱情嘹亮的歌聲迎接你,,用云丘山常年不絕,、一等水質的神泉水,山里綠色原生態(tài)的茶葉招待你,,帶你品鑒大山里人的生活百態(tài)!
辣椒院
云丘山辣椒產自云丘山中,,因土質肥美,,不受污染,又用神泉優(yōu)質礦泉水灌溉,。特殊的小氣候環(huán)境,,光照時間長,生產周期長,,晝夜溫差大,,生產的辣椒,涥香味正,,香辣爽口,。當?shù)厝藧鄢岳苯罚藗兂Uf:鹽有勁,,醋趴滑,,秦椒越吃越不麻。常吃辣椒的云丘山人,,“無椒不成飯”,,形成了云丘山人的豪爽性格。
我們辣椒院有碾槽,、搗辣椒石缽,、鐵缽,大家可以體驗制作辣椒面的過程,。只有親自體驗了做辣椒面的過程,,你今后吃起辣椒才會更香、更辣,、更豪爽,。
豆腐坊
豆腐是古代道士們發(fā)明的一道富含營養(yǎng)的養(yǎng)生食品。修身養(yǎng)性的道士,,不食油腥,,身體的營養(yǎng)源于豆腐。
塔爾坡古村自古以來是道民共居之地,,古村的豆腐是延續(xù)了幾百年的傳統(tǒng)作法制成,,現(xiàn)在做豆腐大多機械生產,而古村豆腐,,黃豆原料是綠色環(huán)保的有機大豆,,用神泉的優(yōu)質泉水,浸泡豆磨漿,,柴火與炭火熬漿,,鹵水點制,人工壓制,,全程無任何添加劑,。與市面上機械生產的豆腐大有不同,。既保持了豆腐的原有風味,又具有白嫩細賦,、味香勁道,、營養(yǎng)豐富的特點。因此歷代被道家譽為上好的養(yǎng)生食材神泉豆腐,,成為了當?shù)孛癖娒咳毡厥车牟穗取?/p>
塔爾坡豆腐坊每天都有新鮮的豆?jié){,、豆花、豆腐腦,、豆腐提供給大家,,希望大家品嘗、購買,。
花饃院
云丘山花饃也叫禮饃,,很少使用色彩元素,這都源于遠祖時期對先靈的敬仰,,這也成為與其他地區(qū)花饃的最大區(qū)別,。大致可分為三種:節(jié)氣饃、紅白事過事饃和日常食用饃,。
花饃文化在云丘山已經(jīng)源遠流長,。倉廩實則知禮儀,來云丘山塔爾坡,,聽聽花饃的這些講究,,欣賞各個造型的花饃,也可以學習親手制作花饃,,感受花饃文化的另一種魅力,。
小吃院
云丘山塔爾坡小吃院匯集了云丘山特色小吃,延續(xù)了傳統(tǒng)“水席”的制作方法,,已有兩三千年的歷史。云丘山的水席是云丘山飲食文化中的重要組成部分,,為發(fā)揚光大這一特色餐飲瑰寶,,賦傳統(tǒng)烹飪于現(xiàn)代理念。
塔爾坡小吃院品種不多,,但個個都是精品,,款款都是經(jīng)典,每道美食都注入了歷史和情懷,。只是聽聽名字:傳承百年技藝的勾魂羊湯,、精致配料的抹嘴涼粉、營養(yǎng)開胃的骨湯養(yǎng)生菜,、功夫壓制饸饹面...... 就已經(jīng)讓人欲罷不能,。在小吃院以大地為席,,以藍天為蓬,以花草樹木為伴,,品人間美食,,豈不快哉!
洞穴客棧
塔爾坡洞穴客棧位于云丘山景區(qū)塔爾坡古村內,緊鄰負氧離子含量極高的神仙峪,,空氣清新,,環(huán)境幽美,是一座座的獨立的窯洞式院落,,共有住房20間,,冬暖夏涼,舒適溫馨,,古村白天可以游玩穿越千年,,晚上可以盡享古村特色夜景,現(xiàn)代與古代的完美結合,,古色古香中燈光霓凰,,定可讓你住的舒心愜意!
如今,塔爾坡的院落大多沉默在原地,,任風吹,,憑日曬,靜看云卷云舒,,以自己獨有的堅強傲然面對每一位走進來的游人,,向大家訴說著先民們的生產、生活,,以及發(fā)生過的一個又一個或美好,、或凄涼的古老故事。
還沒看夠吧,,這里只介紹了塔爾坡的部分院落,,還有更多地方期待你來揭曉,快來這云丘山流傳千年的古村塔爾坡一探究竟吧!
責任編輯:席沛釗