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藍(lán)頓旭美食品有限公司馬鈴薯現(xiàn)代化種植農(nóng)場(chǎng),。本報(bào)通訊員攝

　　馬鈴薯俗稱(chēng)土豆,，在晉西北五寨，土豆畝產(chǎn)輕輕松松過(guò)萬(wàn)斤,，既是糧食,、也是蔬菜,，還能增加收入，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的寶貝疙瘩,。

　　土豆的產(chǎn)量咋這么大?今年全國(guó)兩會(huì)期間,，在全國(guó)人大代表郝旭的駐地房間茶幾上,，規(guī)規(guī)整整地平放著4個(gè)樣本瓶和1筐馬鈴薯微型薯。“你看,，這個(gè)薯形非常漂亮,，外表光滑,，種下去是種薯,，這3瓶就是它的苗,。”郝旭介紹,，別小看這些土豆,，它可是種業(yè)的強(qiáng)大“芯片”，他們自主研發(fā)的“旭美”系列畝產(chǎn)全部超萬(wàn)斤,。郝旭說(shuō)：“要積極開(kāi)展種源‘卡脖子’技術(shù)攻關(guān),，不斷加大科研投入，加強(qiáng)良種繁育和科研創(chuàng)新,，確保糧食安全,，讓中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都牢牢端在自己手中?！?/p>

　　山西具有獨(dú)特的地理環(huán)境和土壤等先天優(yōu)勢(shì),，一直以來(lái)是全國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)省和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。馬鈴薯是山西第四大糧食作物,，是我省著力培育的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),，也是保障糧食安全，防止貧困地區(qū)返貧,，助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手,。目前，全省有近100個(gè)縣(市,、區(qū))種植馬鈴薯,。“十二五”以來(lái),，山西馬鈴薯種植面積一直在250萬(wàn)畝左右,，種植規(guī)模居全國(guó)中游，單產(chǎn)量排名卻不高,，同時(shí),，我省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在品種創(chuàng)新能力不強(qiáng)、新型技術(shù)推廣不夠,、產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)等問(wèn)題,，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧保供就越來(lái)越顯得尤為重要,。

　　土豆生機(jī)無(wú)限,，山西掀起“土豆革命”。我省出臺(tái)《山西省“土豆革命”行動(dòng)方案》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》),，提出2022年，全省引進(jìn)2個(gè)加工型馬鈴薯新品種,，建設(shè)10萬(wàn)畝加工型馬鈴薯種植基地,。到2025年,，培育和篩選20個(gè)新品種，推廣一批新技術(shù),，建設(shè)30萬(wàn)畝現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地,，主產(chǎn)區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植效益增長(zhǎng)1倍以上。

　　《方案》出爐,，正是針對(duì)山西當(dāng)下馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境的一劑良方,，更是在山西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)上的繼承與發(fā)展。在郝旭看來(lái),，做好“土豆革命”大文章,，最關(guān)鍵的是做好技術(shù)這篇大文章。

　　郝旭深耕馬鈴薯產(chǎn)業(yè)十余年,，建立藍(lán)頓旭美食品有限公司,，集馬鈴薯種子研發(fā)培育、規(guī)?；N植,、物流倉(cāng)儲(chǔ)、精深加工于一體,，敏銳地將企業(yè)發(fā)展的“觸角”延伸到馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈,。公司連續(xù)14年被八部委聯(lián)合評(píng)為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，參與起草制定2項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。公司投資數(shù)億元全套引進(jìn)先進(jìn)的馬鈴薯加工工藝及生產(chǎn)設(shè)備,，建造了一次性可貯存15萬(wàn)噸馬鈴薯儲(chǔ)存庫(kù)，可實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)控制,，是世界最先進(jìn)的馬鈴薯智能儲(chǔ)存庫(kù)之一,。

　　《方案》提出，要支持馬鈴薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大科研力度,，豐富精深加工產(chǎn)品,，將產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)展到化工、醫(yī)藥,、美容,、康養(yǎng)等附加值更高的領(lǐng)域?！榜R鈴薯全身都是寶,，我們現(xiàn)在跟上海科技大學(xué)合作,，研制納米纖維素,、醫(yī)藥、聚電池等,，應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛,?！焙滦窠榻B，應(yīng)用產(chǎn)品中的加工薯不同于平時(shí)吃的鮮食薯,，區(qū)別在于內(nèi)在干物質(zhì)含量不一樣,，鮮食薯內(nèi)在干物質(zhì)含量占比15%，加工薯內(nèi)在干物質(zhì)含量占比20%以上,。

　　從內(nèi)到外,，汲取馬鈴薯精華，將馬鈴薯“吃干榨凈”,，真正做到將馬鈴薯產(chǎn)品功能最大化,。在藍(lán)頓旭美，連加工剩下的薯皮都有用武之地,，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯這一全營(yíng)養(yǎng)農(nóng)作物的全利用,。2021年4月，“馬鈴薯綜合應(yīng)用研究山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”正式揭牌成立,。通過(guò)與頂尖國(guó)際科學(xué)家,、院校合作，依托國(guó)際一流實(shí)驗(yàn)室,，利用自主研發(fā)系列專(zhuān)利技術(shù),，從馬鈴薯的薯皮中提取多種高純度的營(yíng)養(yǎng)成分，拓展生物醫(yī)藥,、護(hù)膚,、保健等多元業(yè)態(tài)。

　　《方案》提出,，到2025年,，全省要建設(shè)30萬(wàn)畝現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地，將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)打造成我省特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支撐產(chǎn)業(yè),。

　　“我們立足山西資源優(yōu)勢(shì),，牽頭建設(shè)‘晉西北現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地’，已取得階段性成效,，使畝產(chǎn)從4000斤提高至10000斤,，按照每斤0.7元價(jià)格計(jì)算，畝均收入7000元左右,，每畝凈收入4000余元,，帶領(lǐng)老百姓走上一條幸福致富路?！焙滦癖硎?，未來(lái)將繼續(xù)加快晉西北30萬(wàn)畝現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地建設(shè)，走出馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的“特”“優(yōu)”發(fā)展之路,，掀起“土豆革命”燎原之勢(shì),，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí),，帶動(dòng)農(nóng)民依靠馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)增收致富,，助力鄉(xiāng)村振興,。

　　小土豆撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,，我省將圍繞綠色發(fā)展,、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、增產(chǎn)增效發(fā)展思路,，加速品種更新?lián)Q代,，提高貯藏能力，加大新技術(shù)推廣力度,，加快現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地建設(shè),，提升產(chǎn)業(yè)精深加工水平，提高“山西馬鈴薯”品牌影響力,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，為鞏固拓展全省脫貧攻堅(jiān)成果、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量,。

　　記者鄧偉強(qiáng)