臨汾新聞網(wǎng)訊 鮮嫩的連翹葉,、滿溢的茶香,、樸實的笑臉……7月11日,，2020安澤藥茶——斗茶比賽第二場拉開了帷幕,。上午8點,，來自安澤縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的參賽人員集結(jié)完畢,，準備在賽場上一決高下,。
賽前,，茶葉采摘,、晾曬,、上篩,、搖青四個環(huán)節(jié)由選手完成，現(xiàn)場比賽內(nèi)容包括殺青,、揉捻,、烘焙、挑揀過篩四個環(huán)節(jié),。
隨著“比賽開始”的一聲令下,，選手們忙活了起來，一邊要掌握電炒鍋的溫度,，一邊要確保自己揉捻茶葉時的力度,，場面十分熱鬧。來自馬壁鄉(xiāng)的參賽選手鄭鳳蓮絲毫不受周圍環(huán)境影響,，按部就班,，把場面掌控在自己的節(jié)奏中。她沉著冷靜的“大將風范”,，很快吸引了不少群眾圍觀,。
“我看她采摘的茶葉葉子鮮嫩、顏色翠綠,，而且炒茶的手法比較嫻熟,，很期待成品，希望可以買一些回家品嘗,?！眹^群眾郭玉霞穿過人群，仔細觀察鄭鳳蓮是如何炒茶制茶的,，“安澤人有喝茶的傳統(tǒng),，我雖然還沒有掌握炒茶制茶的技藝,，但是還是能品出一二的,，縣里舉辦的這個活動讓我對家鄉(xiāng)的連翹茶有了新的認識?！?/p>
斗茶比賽現(xiàn)場,，安澤縣全民技能提升培訓中心的古箏班、茶藝班,、電商班的學員現(xiàn)場助興,，演奏樂曲、講解茶道,。全民參與炒茶制茶的氛圍日益濃厚,。
“桑曲村在第一次斗茶比賽中獲得了團隊銅獎和個人最佳潛力獎。我希望大家能再接再厲,，就帶領(lǐng)村民興致勃勃地參加了第二次比賽,，爭取取得更好的成績,。”杜村鄉(xiāng)桑曲村“第一書記”劉萍又一次帶著村民來到了比賽現(xiàn)場,，她自己也作為選手參加了比賽,，“比賽前夕，我們專門上山挑選成色好的連翹葉,，可惜卻趕上了一場雨,，連翹葉的品相不夠好看?！眲⑵加行┩锵У卣f,。
自己的茶葉制作完畢后，劉萍又急急忙忙去看村里其他選手的比賽情況,?！氨荣惒粌H激發(fā)了村民對炒茶制茶的興趣，更增加了干群的凝聚力,，為今后藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展打好了基礎(chǔ),。”
一盤一盤新鮮茶葉陸續(xù)出爐,，評委們一杯一杯慢慢品鑒,，從外形、湯色,、香氣,、滋味、葉底五個方面進行評分,。等待的過程是漫長的,，但現(xiàn)場的氣氛依舊火熱。
“各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的參賽選手拿出各自的才藝,，上臺露兩手!”在主持人的盛情邀請下,，村民們積極主動登臺獻藝，有的唱民歌,，有的拉二胡,，有的唱戲，為斗茶比賽添彩不少,。斗茶比賽不僅極大提升了全民制茶的積極性,，更豐富了百姓的精神文化生活。
與第一場比賽不同,，此次比賽增加了攻擂賽,，增強了比賽的激烈性和觀賞性。經(jīng)過兩個小時的激烈角逐,，產(chǎn)生了金冠茶王1名,、銀冠茶王2名,、銅冠茶王3名、制茶先鋒4名,、最具潛力獎20名,，以及金冠制茶團隊1名、銀冠制茶團隊1名,、銅冠制茶團隊1名,、優(yōu)質(zhì)制茶團隊4名。在攻擂賽環(huán)節(jié),，馬壁鄉(xiāng)個人賽選手鄭鳳蓮攻擂成功,，成為本期個人賽新擂主;團體賽中的冀氏鎮(zhèn)守擂成功，捍衛(wèi)了自己的擂主地位,。
“通過全民技能培訓,，老百姓掌握了炒茶制茶的技能，這為全民參與炒茶制茶奠定了基礎(chǔ),?！卑矟煽h委副書記、縣長趙晨偉介紹,，“安澤連翹是國家地理標志保護產(chǎn)品,，結(jié)合我省打造中國第七大茶系——山西藥茶的契機，連翹茶可以作為龍頭品牌帶動安澤其他藥茶的發(fā)展,，為老百姓致富奔小康打造新的產(chǎn)業(yè)鏈,。”
斗茶斗出了技藝,，斗茶斗來了效益,。兩家制售連翹茶的企業(yè)現(xiàn)場收購了成品連翹茶10余公斤。
“安澤縣連翹占全國總產(chǎn)量四分之一,，有‘連翹生產(chǎn)第一縣’的美譽,，要采用以獎代補的方式品茶斗茶，鼓勵全民參與,，讓‘家家種連翹,、人人學制茶,、戶戶炒茶葉’成為常態(tài),。”談及未來,，安澤縣委書記廉海平說,，“守著‘金山過窮日子’將成為過去式，要做大做強藥茶產(chǎn)業(yè),，讓安澤縣真正成為‘綠水青山就是金山銀山’的實踐地,?！?/p>
記者 安月琦
責任編輯： 吉政
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