吃餃子,，話發(fā)展
臨汾新聞網訊“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”,。一個冬至吃餃子的習俗延續(xù)了千百年,，如今，浮山縣寨圪塔鄉(xiāng)石口村將之吃出了新花樣,，吃出了時代感,，成為該村推動鄉(xiāng)村振興的有益嘗試。
12月22日,，農歷數九頭一天,，靜臥于太岳山南麓群山中的石口村，天藍氣爽,，暖意融融,，一場“餃子宴”的舉行讓這里過年一般熱鬧。
一大早,，村東頭掛滿大紅燈籠的“石口農家樂”小院里已是人聲鼎沸,。村里的男人們跑前忙后,，張羅著布置現場,，查遺補漏活動環(huán)節(jié)，尤其是數天前搭起來的露天爐灶被侍弄的爐火正旺,，兩口大鐵鍋里熱氣騰騰……
待冬陽普照時,，四張寬大的案板在房前空地上一字排開，圍攏在兩旁的巧媳婦們成了當之無愧的主角,。她們有人和面,，有人拌料，有人搟皮,，有人包餡,，分工協(xié)作，各司其職,。說說笑笑間,，白的、紅的、綠的,、黃的,、咖啡色的，五顏六色的餃子皮在她們手中翻飛,，不大一會兒,，一個個富有喜感的餃子就擺滿了蓋簾……“這里真熱鬧，包餃子挺有樂趣的,！”11歲的小姑娘陳文欣勁頭兒十足,，那有模有樣的動作并不遜色于身旁的阿姨和奶奶們，而四鄰八鄉(xiāng)的婦女也抑制不住興奮,，紛紛湊攏到近前,，擼起袖子一展身手。
冬至是傳統(tǒng)節(jié)氣,，餃子是北方傳統(tǒng)美食,。石口村駐村工作隊隊長兼第一書記高生芳透露，為了做足餃子文章,，搞好這次規(guī)?？涨暗亩痢帮溩友纭保偎l(xiāng)和石口村沒少花費心思,。這不,，院落中央的臨時展臺上，村“兩委”組織村民們制作的9種材料不同,、形色各異的餃子就是明證,。五彩餃子、元寶餃子,、金魚餃子,、冠頂餃子、四喜野菜餃子,、野茴香羊肉餃子,、雜糧浮山酸菜餃子、雞肉羊肚菌餃子,、農家雪媚娘餃子……有些是以色彩或形狀取名,，有些則是以餡料直接命名，無一不讓人驚嘆普通的餃子也可以幻化如此多的花樣,，成為可供賞鑒的藝術品,。
石口村的冬至“餃子宴”，因為富集文化元素而備受矚目,。10點多鐘的時候,，院子里擠滿了村里村外的父老鄉(xiāng)親。人群中心的空地上，隨著山交村鑼鼓隊的助興鑼鼓敲起來,，“山村餃子宴,、愛聚石口村”活動正式拉開了帷幕。緊接著上場的石口村廣場舞隊也不示弱,，動感十足的旋律,、整齊劃一的動作，加上那身火紅的民族服裝,，跳出了脫貧奔小康的喜悅,，也跳出了新時代農民的精氣神。業(yè)余隊伍表演得一絲不茍,，來自專業(yè)院團的演員們同樣賣力,，不管情緒飽滿的流行歌曲，還是字正腔圓的戲曲選段,，總能贏得村民們的陣陣掌聲和喝彩,。
這邊，文藝表演精彩紛呈,；那邊,，縣書法家協(xié)會的名家們揮毫潑墨，“進鄉(xiāng)村,、送墨寶”活動也收獲了不少擁躉,，尤其“餃子飄香”四個大字飄逸灑脫，緊扣了主題,。至于猜燈謎活動,，更是趣味橫生?！啊畠刹怀?、三保障’是什么？”“貧困人口退出的單位是什么,？”……脫貧應會知識做成的字謎,，引得村民們爭先恐后地搶答,。
眨眼工夫到了晌午,，活動的高潮——“餃子宴”開始了！只見院子中間擺起了兩排長桌,，一盤盤熱氣騰騰的餃子,，連同一道道色香味俱佳的菜肴被端了上來。相對而坐的或是時常走動的老相識,，抑或是久未謀面的老朋友,，人們一同吃著餃子，一同回憶著舊時光、憧憬著新生活,。
“脫貧,，首先是精神脫貧；小康,，必須是物質和精神的雙豐收,。”目睹家鄉(xiāng)迸發(fā)出來的活力,，以及鄉(xiāng)親們展現出來的精神面貌,，身為石口村人的李豐宅大為贊賞，“這樣的活動凝聚人心,、聚攏人氣,，在活躍群眾文化生活的同時，能夠有效帶動地方經濟發(fā)展,?！比缃瘢瑩螆蚨紖^(qū)解放路學校教育集團東王分校校長的李豐宅時?；氐酱謇?，給村“兩委”出謀劃策，他熱切地期望家鄉(xiāng)能夠快速發(fā)展起來,，村民們能夠享受政策紅利,，“像冬至‘餃子宴’這樣的活動最好能夠固定下來，成為推動石口發(fā)展的文旅融合項目,?！?/p>
李豐宅所言，恰與舉辦此次活動的初衷不謀而合,。浮山素有“廚師之鄉(xiāng)”美譽,，石口村的冬至“餃子宴”既是這一品牌創(chuàng)建的具體實踐，也在“團聚,、歡樂,、凝心、奮進”的活動主題中被賦予了更多意涵,。村黨支部書記張彪介紹,，石口村下轄7個自然村，共有107戶312口人,，在外打工的有七八十人,。“現在正是冬閑,，趁著冬至,，把大家叫回來,，一起吃團圓餃子，希望以此為契機達到凝聚人心,、共謀發(fā)展的目的,。”其實,，早在當天的活動開始之前,，村“兩委”班子成員及部分黨員代表就前往臨近的紅色教育基地——八路軍總部路居舊址，尋訪紅色足跡,，重溫入黨誓詞,，接受革命傳統(tǒng)教育，以此表明“不忘初心,、牢記使命”,，帶領全體村民全力以赴開拓鄉(xiāng)村振興新局面的決心。
據了解,，石口村共有貧困戶57戶169人,，目前除1戶1人外已全部實現脫貧，全村人均可支配收入達到了6000元以上,。2019年,，村里重點發(fā)展了“連翹經濟林區(qū)”項目，栽植連翹120余畝,，經過近三年的發(fā)展,，栽植總面積已經達到300余畝。張彪介紹,，下一步,，將進一步擴大連翹種植面積，使其成為石口村可持續(xù)發(fā)展的重要支撐,，同時通過改善鄉(xiāng)間道路,、治理河道等，達到鞏固脫貧攻堅成果,，實現振興鄉(xiāng)村的目標,。
記者 孫宗林/文 通訊員 衛(wèi)琦/圖
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