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    臨汾新聞網(wǎng)訊 “每年到了12月,，母親就會(huì)回到霍州老家,，和舅舅一家開(kāi)始做年饃，然后以批發(fā)價(jià)發(fā)給銷售商,，一直到年底才能閑下來(lái),。母親干上兩個(gè)多月,，往年都可以分到一萬(wàn)多元?？墒菑娜ツ觊_(kāi)始,，家里做的年饃賣不出去了，銷售商不再收購(gòu),，我們只能零售,。”11月28日,，家住平陽(yáng)北街的張春華說(shuō),，去年冬天，母親和舅舅制作的年饃滯銷,，都過(guò)完年了,，家里庫(kù)房還存著200多公斤饃，算了一下,，不但沒(méi)掙錢,，還賠了幾萬(wàn)元，這讓母親非常糾結(jié),。

    今年28歲的張春華,，祖籍霍州大張鎮(zhèn)，在他們鎮(zhèn)上,，每年年底,，都會(huì)有很多人制作年饃，而作為霍州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的霍州年饃,，一直都受到社會(huì)各界的青睞,，每年都會(huì)有大量的收購(gòu)商收購(gòu),。“做年饃的人家越來(lái)越多,，所以收購(gòu)商現(xiàn)在只收產(chǎn)量大,、價(jià)格低、運(yùn)輸便利的‘大戶’,，像我們家這樣的小作坊,，人家就不愿意上門了?！睆埓喝A說(shuō),，因?yàn)槿ツ曩r了錢，今年,，母親便琢磨想去當(dāng)月嫂,，但他鼓勵(lì)母親再堅(jiān)持做一年年饃。

    “去年的銷售額總上不去,，我分析了一下,，是因?yàn)榛糁荼镜馗静蝗蹦牮x，市場(chǎng)選錯(cuò)了,，其次是銷售方式太單一,，所以今年我準(zhǔn)備將主戰(zhàn)場(chǎng)放在臨汾市區(qū)?！睆埓喝A說(shuō),，他在今年下半年就申請(qǐng)了淘寶會(huì)員，準(zhǔn)備主打網(wǎng)絡(luò)銷售,，另一方面和市區(qū)一家酒店達(dá)成協(xié)議,，準(zhǔn)備租用酒店大廳，搞“高端銷售”,。

    “我負(fù)責(zé)銷售后,，舅舅不同意我參與，因?yàn)檫€沒(méi)有開(kāi)始,，我已經(jīng)花掉了5000多元,，雖然這些錢是我自己出的，并且全都用在了宣傳上,，可舅舅還是害怕這么做是‘肉包子打狗’,！如今，通過(guò)宣傳,，已經(jīng)有上百名客戶預(yù)訂了近300公斤的年饃,，也就是說(shuō)饃還沒(méi)做，就已經(jīng)有人開(kāi)始買了,?！睆埓喝A說(shuō)，這得感謝長(zhǎng)期做服裝生意的愛(ài)人,，將很多客戶資源都給了他,，讓他一開(kāi)始就找到了頭緒，這才有了“開(kāi)門紅”,，也讓舅舅由衷地感慨“現(xiàn)在的年輕人真了不起”,！家里祖祖輩輩都會(huì)制作霍州年饃，張春華的母親從小耳濡目染,，做得一手好饃,。“我記得小時(shí)候,，母親一到年底,，就會(huì)帶著我回姥爺家做饃，在母親的世界里,，霍州年饃是她唯一可以自信地拿出來(lái)的手藝,，這對(duì)一個(gè)農(nóng)村婦女來(lái)說(shuō)，是非常難得的,?！睆埓喝A說(shuō)，如今家里富裕了,，養(yǎng)活母親綽綽有余,，但因?yàn)樗滥赣H的心思，所以還會(huì)支持她制作年饃的決定,，甚至不惜放下自己的生意,，全身心幫助母親去賣饃。

    “家鄉(xiāng)的年饃,，需要我們這代年輕人參與傳承,，母親對(duì)年饃工藝的癡迷和熱愛(ài)，也需要我這個(gè)做兒子的支持,，所以我今年會(huì)全力幫母親賣一回年饃,！”張春華說(shuō)。

    記者楊全