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隨著“節(jié)儉風(fēng)”的吹起，一時間,，我市各大酒店大操大辦的“輝煌”已經(jīng)不復(fù)存在,。這給餐飲航母型酒店帶來了很大的沖擊,，餐飲行業(yè)很快進(jìn)入了“囧途”,。6月20日，記者走訪我市餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)現(xiàn),，不少酒店“另謀出路”,，從“豪華”路線走向了“平民”路線，這一轉(zhuǎn)變,，受到了市民們的熱烈歡迎,。

酒店“囧途”搞創(chuàng)新  “平民”路線獲稱贊

“前幾天路過的時候看見這里售賣早餐，今天和朋友前來嘗嘗,。

你看,，既干凈又衛(wèi)生，這樣的享用環(huán)境,，讓我們感覺很舒服,、很安全，要是照這么長久發(fā)展下去,，我們就再也不用在地攤上吃早點了,。”在鼓樓東大街某酒店門口,，記者碰到正在享用早餐的王先生對記者說,，高檔酒店扔掉“高帽子”，逐漸走向民眾的消費模式,，他很贊成,，在餐飲行業(yè)受沖擊的情況下他認(rèn)為這樣很好。

記者留意到,，該酒店推出的早餐中有包子,、綠豆粥、小米南瓜粥,、稍子面,、手抓餅、丸子湯等,，豐富的早餐吸引了不少市民駐足品嘗,。

“我們現(xiàn)在的早餐服務(wù)是對外開放的,，吃多少點多少，花多少錢看自己的消費情況而定?，F(xiàn)在,，酒店從打造奢華包房吸引商務(wù)消費轉(zhuǎn)為向家庭消費、個人消費靠攏,，從我們酒店賣早餐以來,，顧客就絡(luò)繹不絕，我認(rèn)為酒店是應(yīng)該提供這樣的服務(wù),?！痹摼频甑墓ぷ魅藛T說道。

路邊“帳篷”遭冷落  “安全”早餐受青睞

生活中,，在外吃早餐是不少市民們的選擇,，但是，隨著生活水平的提高,，市民們的環(huán)境衛(wèi)生意識也逐漸增強(qiáng),，露天早餐點的“臨時性”、安全性”是市民們擔(dān)心的問題,，衛(wèi)生及安全不斷受到質(zhì)疑,。“總覺得在地攤上吃飯不衛(wèi)生,，關(guān)鍵是攤販們經(jīng)營條件有限,，我認(rèn)為早餐更應(yīng)該注意營養(yǎng)與安全，我和孩子們幾乎每天都在家吃早餐,，兩個孩子7點多就要上學(xué),，每天還沒6點就得早起準(zhǔn)備早餐?！奔易「＠锏睦钆繉τ浾哒f，自從附近這家酒店早餐對外開放以后,，她再也不用發(fā)愁孩子們的早飯吃什么了,。

記者在平陽廣場某酒店門口看到，該酒店門口擺放著整齊的桌椅和餐具,，員工們從帽子,、手套到口罩，一個個裝備齊全,，熱情地為顧客服務(wù),。而在不遠(yuǎn)處的一家早點攤，記者看到顧客寥寥無幾,?！斑@家早點攤以前可紅火了,，趕上高峰期都沒座位，可是最近那家酒店也在門口賣起了早餐,，更多的人愿意去那里吃,，這里的生意自然受到一些影響?！备浇囊簧虘粽f道,，中高檔酒店賣早飯，讓她感到意外,，但更多的是欣喜,，我很愿意去這樣的地方吃早餐，不僅安全營養(yǎng),，而且方便衛(wèi)生,，希望酒店都能推出便民早餐，讓更多的人吃到放心早餐,?！保ㄓ浾?梁娟）