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“這個你盡管放心,，絕對不會過期,。”當(dāng)問到開心果等干果的生產(chǎn)日期時，部分賣家拍著胸脯向記者保證,。日前，記者走訪市內(nèi)部分超市發(fā)現(xiàn),，除“生日”成謎外,，部分散裝干果在銷售過程中，配料表,、生產(chǎn)者和地址等信息標(biāo)注不詳,，成了市場上的“黑戶”。

記者在市區(qū)一家食品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn),，不少店鋪外散賣的干果只是被簡單包裹在白色的塑料袋內(nèi),，單薄的“外衣”外并沒有特意標(biāo)注干果的”身份信息”。部分超市內(nèi)雖然在玻璃罩外貼上了貨號,、單位,、產(chǎn)地、核價,，但生產(chǎn)日期多“猶抱琵琶半遮面”,，顯示見“包裝袋”內(nèi)。在食品批發(fā)市場內(nèi),，前來選購的市民大多直奔干果攤前,，問好價錢直接稱買，很少詢問生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等信息,。“干果不像新鮮水果,，一般不會壞,，我都是直接買了就走”，在市區(qū)一家超市內(nèi)選購干果的韓女士告訴記者,。走訪中,，大部分賣家都稱干果的生產(chǎn)日期都是一年，不會存在過期問題,。

市民王女士表示,，“干果買散裝的方便又便宜，好壞還可以挑選。除了花生,、瓜子等,，我還會選購開心果、松子,、杏仁等干貨,，基本都是到超市或水果店挑選散裝的產(chǎn)品，買前還能品嘗下,，看看新鮮與否,，而且?guī)旱母晒材鼙容^出好壞?！背颂暨x方便,，價格也成為散裝干果受歡迎的重要因素之一。一位正在市場選購散裝干果的張女士認為,，“超市袋裝干果的量太少,，反正包裝好的和散裝的口味兒都差不多，更何況散裝的干果比包裝的更便宜,，算下來可以省不少錢,。”

“散裝干果的質(zhì)量難保證,，像核桃,、榛子、開心果等堅果常常會有霉變,、蟲蛀現(xiàn)象,，消費者在選購時應(yīng)注意?！币晃婚L期從事干果批發(fā)的景女士提醒,，堅果應(yīng)盡量存放在陰涼干燥處，以防變質(zhì),?！皥怨鈿ど珴蓱?yīng)自然亮，去殼后果仁飽滿,、口感松脆,，沒有酸敗、苦澀等異味兒,。譬如桂圓的選購，質(zhì)量好的桂圓大小均勻,、外殼干硬,，肉質(zhì)柔軟、核小，口感甜;而外殼干瘦的可能會有變質(zhì),、蟲蛀等,。”消費者在購買這類散裝食品時,，要仔細觀察食品是否色澤自然,、體形完整、大小均勻,，有無霉點,、生蟲、掉色等情況,，或者試吃,，嘗嘗口感有無異常，盡量避免買到過期或者劣質(zhì)的產(chǎn)品,。

記者 李媛