臨汾新聞網(wǎng)訊（記者 盧凱 實(shí)習(xí)記者 曹寒冰）中秋佳節(jié),，人們都以贈(zèng)送月餅來(lái)互相祝福,。但是中秋一過(guò),，月餅就成了無(wú)人問(wèn)津的東西。時(shí)隔近一個(gè)月,，商店,、超市以及其他銷(xiāo)售月餅的商家會(huì)如何處理節(jié)后遺留的月餅?zāi)?？為此記者走訪了我市部分商戶進(jìn)行了調(diào)查。
記者首先來(lái)到位于市區(qū)貢院街的雙合成糕點(diǎn)店,，這里的員工告訴記者,，每年月餅的進(jìn)貨量都是依照前一年的銷(xiāo)售量來(lái)定，按照一定的百分比先進(jìn)一部分月餅,，如果夠了便不再進(jìn)貨,，如果發(fā)現(xiàn)不足，則會(huì)第一時(shí)間通知廠家進(jìn)行補(bǔ)充,，所以基本不會(huì)出現(xiàn)剩余,。“今年就是依照去年的銷(xiāo)售量從廠子里進(jìn)的貨,，但是購(gòu)買(mǎi)的人特別多,，都斷貨了，后來(lái)我們又找廠家進(jìn)了一些,，剛好夠賣(mài)，這樣我們就不用擔(dān)心剩余的月餅需要退掉的問(wèn)題了,?！?
隨后記者來(lái)到了萬(wàn)佳福超市家樂(lè)店，在這里了解到,，每年超市都會(huì)與供貨商進(jìn)行協(xié)商,，如遇有剩余可直接進(jìn)行退換。一位員工告訴記者,，中秋過(guò)后會(huì)對(duì)那些在保質(zhì)期內(nèi)的月餅進(jìn)行減價(jià)處理,，或者進(jìn)行其他一些活動(dòng)，比如抽獎(jiǎng)贈(zèng)送或者捆綁贈(zèng)送的方式進(jìn)行銷(xiāo)售,。記者在采訪中得知,，喜歡吃月餅的人有很多，即便過(guò)了節(jié)也會(huì)尋求購(gòu)買(mǎi),，所以超市并不會(huì)對(duì)沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期的月餅進(jìn)行下架處理,，但是超過(guò)保質(zhì)期的月餅則會(huì)與廠家進(jìn)行退換貨的聯(lián)系。
對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō),，中秋節(jié)總會(huì)收到親戚,、朋友們互相贈(zèng)送的月餅，過(guò)節(jié)時(shí)擺在茶幾上迎接客人,，可是中秋節(jié)一過(guò),，家中難免會(huì)有剩余的月餅。這些月餅怎么處理呢,？市民王女士給廣大市民朋友出了個(gè)招,，她介紹說(shuō),，月餅的餡料都是經(jīng)過(guò)很精細(xì)的處理，味道以及口感都不錯(cuò),，所以可將剩余的月餅餡料取出,，熬制成甜粥或者加以其他輔料，制成八寶醬,。
而月餅皮一般都是帶有甜味的,，可以將剩余的月餅皮打碎做成甜飯團(tuán)，或者加入到粥中食用,。
【責(zé)任編輯： 高卓然】
