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歡歡喜喜迎春節(jié),，酒肉安全嚴(yán)把關(guān),。隨著春節(jié)的日益臨近，作為老百姓餐桌上的主角,，酒類,、肉制品的食品安全也成為群眾最為關(guān)心的焦點。日前,，記者跟隨堯都區(qū)商務(wù)局商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊的執(zhí)法人員,，深入市區(qū)貢院街市場及部分酒類經(jīng)營店，為廣大市民節(jié)前的“入口”安全“號脈”,。
    在貢院街市場,，商務(wù)執(zhí)法人員對市場中擺設(shè)的生、熟肉制品攤點進(jìn)行了認(rèn)真地檢查,。在一家肉食店攤點前,，執(zhí)法人員對其生肉制品是否具備“三章兩票”進(jìn)行了查看。
    “作為正規(guī)的肉品,，必須在肉制品上面加蓋三個章,，即山西省定點屠宰專用章（紅章）、動物檢驗驗訖章（藍(lán)章）和肉品品質(zhì)合格章（紅章）,；同時,，還應(yīng)當(dāng)具備兩個票據(jù)，分別為動物產(chǎn)品檢疫合格證明與肉品品質(zhì)檢驗合格證,，這也就是我們常說的‘三章兩票’”,，拿起一塊正在等待“主人發(fā)落”的肉制品上，執(zhí)法人員一邊查看著“三章兩票”,，一邊向記者說,。
    老白汾酒、竹葉青酒,、汾陽王酒……隨后,，商務(wù)執(zhí)法人員又來到了位于市區(qū)煤化巷的幾家煙酒門店，對其銷售的酒類產(chǎn)品一一進(jìn)行了查看,。
    “作為酒類經(jīng)營者,，在批發(fā)酒類商品時，應(yīng)填制《酒類流通隨附單》,，它就好比是酒類商品的‘身份證’一樣,，詳細(xì)記錄著商品流通的信息,。”據(jù)堯都區(qū)商務(wù)局商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊副大隊長顏躍清介紹,，《酒類流通隨附單》的內(nèi)容應(yīng)包括售貨單位（名稱,、地址、備案登記號,、聯(lián)系方式）,、購貨單位名稱、銷售日期,、銷售商品（品名,、規(guī)格、產(chǎn)地,、生產(chǎn)批號或生產(chǎn)日期,、數(shù)量、單位）等內(nèi)容,，并加蓋經(jīng)營者的印章,。《酒類流通隨附單》隨附于酒類流通的全過程,，單隨貨走,、單貨相符，實現(xiàn)了酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性,。
    檢查中,，執(zhí)法人員要求每位酒類經(jīng)營戶，在采購酒類商品時,，應(yīng)向首次供貨方索要其營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（限生產(chǎn)商）,、登記表,、酒類商品經(jīng)銷授權(quán)書（限生產(chǎn)商）等復(fù)印件，對每批進(jìn)店的酒類商品,，經(jīng)營戶都要做到嚴(yán)把關(guān)口,，心中有數(shù)。
    據(jù)了解,，春節(jié)前夕,，為了讓廣大市民喝上“放心酒”、吃上“放心肉”,、用上“放心油”,，堯都區(qū)商務(wù)部門在市區(qū)范圍內(nèi)對肉類屠宰,、酒類流通和成品油經(jīng)營集中開展了執(zhí)法大檢查活動,。
    “這次節(jié)前檢查中,，我們重點對本轄區(qū)內(nèi)的畜禽定點屠宰企業(yè)、肉品貯存場所（冷庫,、配送中心）,、私屠濫宰場點、酒類經(jīng)營者（批發(fā),、零售,、酒店、飯店,、KTV等娛樂場所）以及成品油經(jīng)營者和成品油專項用戶等進(jìn)行了檢查,。”顏躍清說,，在酒類流通檢查中,，重點對無證（備案）經(jīng)營和無《酒類流通隨附單》經(jīng)營、摻雜售假,、向未成年人售酒等違法違規(guī)行為進(jìn)行查處,。肉類屠宰方面，則主要查處畜禽定點屠宰企業(yè)違反屠宰操作規(guī)范和肉品檢驗規(guī)程生產(chǎn),、出廠（場）未經(jīng)檢疫檢驗或經(jīng)檢疫檢驗不合格肉品,、出廠（場）三章兩票”不全肉品等違法違規(guī)行為。此外,，部分成品油無證經(jīng)營,、違規(guī)購進(jìn)、批發(fā)和零售成品油,、成品油專項用戶對外銷售,、違規(guī)流動加油等行為，也是商務(wù)部門重點查處    的對象,。
    在此,，商務(wù)執(zhí)法人員提醒廣大消費者，挑選肉類時,，一定要看清其是否具備“三章兩票”,。發(fā)現(xiàn)帶有明顯紅色血塊的肉類,，則盡量不要去選購,。
    “在購買酒類尤其是白酒時，一定要仔細(xì)觀察外包裝,。一般來說,，正規(guī)的酒品外包裝顏色比較亮，光澤度好，包裝盒也相對比較硬實,；與之相反,，假冒酒品的外包裝顏色往往比較灰暗，光澤度不強(qiáng),，摸上去,，包裝盒也相對比較軟?！鳖佨S清說,，在挑選白酒時，消費者還可以觀察酒品是否有懸浮物或沉淀,。把酒瓶顛倒過來,，朝著光亮處觀察，如果發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)有雜物,、沉淀物,，最好不要購買。一旦在消費過程中,，發(fā)現(xiàn)“問題”酒品時,，消費者可撥打商務(wù)舉報電話12312進(jìn)行投訴舉報，維護(hù)自身合法權(quán)益不受侵害,。

（記者 成華）