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    臨汾新聞網(wǎng)訊（記者 成華 亢亞莉）俗話說“過了臘八就是年”,，喝一碗香氣騰騰的“臘八粥”，再泡上一瓶有滋有味的“臘八蒜”,，“年”的氣氛就從臘八節(jié)開始濃郁起來,。
    1月18日，記者在市區(qū)堯豐農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場一家糧油店看到,，臘八粥原料被擺在了醒目位置,。只見這些原料品種豐富,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了八樣，如傳統(tǒng)的臘八粥里有小米,、糯米,、赤豆、綠豆,、蕓豆,、棗、花生,、栗子等,，現(xiàn)在很多家庭會(huì)加入葡萄干、枸杞,、桂圓,、核桃、蓮子等副料,。
    記者了解到,，現(xiàn)在綠豆每公斤的價(jià)格為10元，黃豆8元,，薏米16元,，糯米6元，蓮子40元,，桂圓23元,，而配好的價(jià)格為每公斤6元?！坝捎谂D八米是多種糧食混合而成,，其配方有很大學(xué)問，如果大米,、小米,、糯米這些基本食材較多，紅豆,、黑豆,、紅棗等高檔食材較少，配好的臘八米就會(huì)相對便宜,，所以買臘八米不能光看價(jià)格，還要看里面有什么東西,?！币患Z油店的老板說。
    除了臘八米受歡迎外,，臘八蒜也上演著重頭戲,。
    在堯豐市場一蒜攤前,，侯女士正在精心挑選著大蒜。她告訴記者,，每年臘八節(jié)她都要為家人熬臘八粥,、泡臘八蒜。記者了解到,，大蒜每公斤的價(jià)格為8元,，雖然較之前有所上漲，但是并未阻擋消費(fèi)者的購買熱情,。
    市民王芳珍稱了兩斤大蒜,，她告訴記者，家人平時(shí)喜歡吃蒜,，用醋泡蒜酸酸甜甜的口感更好,，因此一到臘月她就會(huì)做臘八蒜。現(xiàn)在天氣寒冷,，泡的蒜會(huì)呈現(xiàn)碧綠的顏色,。說著，她還不忘介紹著自己的腌制方法：我將醋和大蒜瓣兒一起放進(jìn)密封的瓶子或罐子里,，慢慢地泡在醋中的蒜就會(huì)變綠,，最后變得通體碧綠，吃起來味道鮮美,?！?br />     采訪中，中老年人偏愛散稱八寶粥食材,，而各種罐裝八寶粥因?yàn)榉奖?、省事、口味豐富,，更受年輕人青睞,。記者在五一路某超市看到，入口處顯眼位置已被擺放整齊的箱裝八寶粥所占據(jù),。
    正在挑選八寶粥的市民王洋告訴記者,，每天工作忙，很少有時(shí)間自己動(dòng)手做飯,，所以今天特意來超市挑選幾罐八寶粥,，這臘八節(jié)也算過了?！?/p>