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    臨汾新聞網(wǎng)訊（記者 成華 亢亞莉）俗話說“過了臘八就是年”，喝一碗香氣騰騰的“臘八粥”,，再泡上一瓶有滋有味的“臘八蒜”,，“年”的氣氛就從臘八節(jié)開始濃郁起來。
    1月18日,，記者在市區(qū)堯豐農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場一家糧油店看到,，臘八粥原料被擺在了醒目位置。只見這些原料品種豐富,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了八樣,，如傳統(tǒng)的臘八粥里有小米、糯米,、赤豆,、綠豆,、蕓豆、棗,、花生,、栗子等，現(xiàn)在很多家庭會加入葡萄干,、枸杞,、桂圓、核桃,、蓮子等副料,。
    記者了解到，現(xiàn)在綠豆每公斤的價格為10元,，黃豆8元,，薏米16元，糯米6元,，蓮子40元,，桂圓23元,，而配好的價格為每公斤6元?！坝捎谂D八米是多種糧食混合而成,，其配方有很大學(xué)問，如果大米,、小米,、糯米這些基本食材較多，紅豆,、黑豆、紅棗等高檔食材較少,，配好的臘八米就會相對便宜,，所以買臘八米不能光看價格，還要看里面有什么東西,。”一糧油店的老板說,。
    除了臘八米受歡迎外,，臘八蒜也上演著重頭戲。
    在堯豐市場一蒜攤前,，侯女士正在精心挑選著大蒜,。她告訴記者，每年臘八節(jié)她都要為家人熬臘八粥,、泡臘八蒜,。記者了解到，大蒜每公斤的價格為8元,，雖然較之前有所上漲,，但是并未阻擋消費(fèi)者的購買熱情。
    市民王芳珍稱了兩斤大蒜,，她告訴記者,，家人平時喜歡吃蒜，用醋泡蒜酸酸甜甜的口感更好,，因此一到臘月她就會做臘八蒜?，F(xiàn)在天氣寒冷，泡的蒜會呈現(xiàn)碧綠的顏色,。說著,，她還不忘介紹著自己的腌制方法：我將醋和大蒜瓣兒一起放進(jìn)密封的瓶子或罐子里，慢慢地泡在醋中的蒜就會變綠,，最后變得通體碧綠,，吃起來味道鮮美?！?br />     采訪中,，中老年人偏愛散稱八寶粥食材，而各種罐裝八寶粥因為方便,、省事,、口味豐富,，更受年輕人青睞。記者在五一路某超市看到,，入口處顯眼位置已被擺放整齊的箱裝八寶粥所占據(jù),。
    正在挑選八寶粥的市民王洋告訴記者，每天工作忙,，很少有時間自己動手做飯,，所以今天特意來超市挑選幾罐八寶粥，這臘八節(jié)也算過了,?！?/p>