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    臨汾新聞網(wǎng)訊（記者 成華 李靜）如何吃得健康,，吃得營(yíng)養(yǎng),，這著實(shí)讓消費(fèi)者頭疼,，自2013年1月1日《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》正式實(shí)施,，預(yù)包裝食品有了“身份證”，增添營(yíng)養(yǎng)信息和特性說(shuō)明,，令消費(fèi)者不再霧里看花,。但市場(chǎng)上執(zhí)行情況如何呢？記者對(duì)此進(jìn)行了走訪調(diào)查,。
    預(yù)包裝食品,，是指經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入,、灌入容器中,，向消費(fèi)者直接提供的食品,。根據(jù)規(guī)定,，如飲料、速凍食品,、餅干等預(yù)包裝食品必須亮出核心營(yíng)養(yǎng)素,。1月19日，記者在市區(qū)平陽(yáng)南街某連鎖超市食品柜臺(tái)留意到,，各類膨化食品,、速溶粉,、方便食品等多數(shù)已嚴(yán)格按照規(guī)定要求，在外包裝上明明白白標(biāo)出蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、鈉等核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比,。
    但速凍食品區(qū)售賣的個(gè)別品牌的水餃,、餛飩，以及飲料區(qū)的野山坡沙棘汁并未標(biāo)注相關(guān)營(yíng)養(yǎng)信息,，記者隨即向負(fù)責(zé)這兩個(gè)區(qū)域的工作人員進(jìn)行咨詢,。對(duì)方表示不了解新實(shí)施的國(guó)標(biāo)，購(gòu)買的顧客也從未問(wèn)過(guò)此類問(wèn)題,。經(jīng)仔細(xì)對(duì)比,，工作人員表示：沒有營(yíng)養(yǎng)成分配比表的都是八九月份生產(chǎn)的，11月份出廠的應(yīng)該都具有相關(guān)標(biāo)簽,?！?br />     “現(xiàn)在一些孩子營(yíng)養(yǎng)超標(biāo)，很小就開始不健康地發(fā)胖,，有了營(yíng)養(yǎng)成分表,，我在選購(gòu)時(shí)更偏向高質(zhì)低脂的食品，讓孩子吃得健康,?！痹趦和嬈穼^(qū)，一位年輕媽媽正拿著幾款奶制品依據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行一一比對(duì),。新國(guó)標(biāo)實(shí)施已半個(gè)月有余,，但很多消費(fèi)者仍不甚了然，普遍忽視營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的作用,，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”依然是選購(gòu)的第一標(biāo)準(zhǔn),。
    隨后，記者依據(jù)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中列舉的8類可能引發(fā)過(guò)敏的食品含有麩質(zhì)的谷物及其制品,、甲殼綱類動(dòng)物及其制品,、魚類及其制品、蛋類及其制品,、花生及其制品,、大豆及其制品、乳及其乳制品,、堅(jiān)果及果仁類制品等,，對(duì)蛋糕、餅干,、海鮮味制品等預(yù)包裝食品詳細(xì)查看,，發(fā)現(xiàn)不同品牌產(chǎn)品標(biāo)注的方式,、規(guī)格也不盡相同，有的產(chǎn)品在外包裝上明確標(biāo)出過(guò)敏物質(zhì)溫馨提示,，如康師傅餅干系列在配料表下方印有“本產(chǎn)品配方中含有谷蛋白,、乳制品、大豆制品,，還可能含有微量的蛋制品,、堅(jiān)果、芝麻,、花生”,，字體清晰醒目。有的則含糊不清,，甚至沒有標(biāo)注,，令消費(fèi)者難以辨識(shí)。
    市民熊先生由于皮膚敏感,，不能食用海鮮,、雞蛋、羊肉等,，在選購(gòu)食品時(shí)格外小心翼翼,。“通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽,，讓我在選擇時(shí)有了參考標(biāo)準(zhǔn),，可以避免食用后皮膚出現(xiàn)過(guò)敏?！毙芟壬ㄗh,，膨化食品、巧克力,、糖果等廠商都能詳細(xì)標(biāo)注各類過(guò)敏源成分,，讓食品安全有更好的保障。
    近日,，我市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)全市所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的法人,、質(zhì)量負(fù)責(zé)人及質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品監(jiān)管人員共300余人進(jìn)行了為期兩天的食品標(biāo)簽、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽新標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會(huì),。相關(guān)負(fù)責(zé)人提示：食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)信息,，可以讓消費(fèi)者更加直觀地了解食品蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分和特性,，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇預(yù)包裝食品,，增進(jìn)公眾膳食營(yíng)養(yǎng)平衡和身體健康,?！?/p>