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這是地處市區(qū)平陽北街北貨場附近一家再普通不過的早餐鋪,。略顯偏僻的選址,，其貌不揚(yáng)的店面，有些簡陋的陳設(shè),，相當(dāng)緊湊的空間,，門外甚至于連一塊正兒八經(jīng)的店牌都未曾懸掛,，唯獨(dú)店門玻璃上的“豆腐菜”三個(gè)大字仿佛在不時(shí)提醒著過往路人：且請(qǐng)放慢腳步稍加留意。
    種種貌似有悖餐飲業(yè)“經(jīng)營之道”的負(fù)面因素，恍若一時(shí)間全讓這家早餐鋪給“攤”上了,。然而讓人困惑的是,，每天上午光顧小店的食客絕對(duì)不在少數(shù)，店內(nèi)店外的全部7張小桌板時(shí)常是坐得滿滿當(dāng)當(dāng),。2月22日上午,，記者走進(jìn)了這家早餐鋪。
    時(shí)間已經(jīng)臨近中午,，店內(nèi)此時(shí)僅有一位還在用餐的顧客,。而店主夫妻兩人還在后堂的廚房忙活?！袄习?，今天生意怎么樣？”記者問道,?！敖裉爝^來吃早點(diǎn)的人特別多。我這從早上7點(diǎn)一直忙到現(xiàn)在,，終于可以稍微緩口氣了,。”店主劉文星一口地道的萬榮口音,，被油煙熏黑的臉上寫滿疲憊困頓,。
    采訪中記者得知，為了提前置備好當(dāng)日上午所需的全部食材原料,，劉文星和媳婦兩人每天都要在凌晨5點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床,，簡單洗涮收拾過后就披星戴月地趕往店里?！斑@還是冬季作息時(shí)間,，到了夏天時(shí)間還要提前半個(gè)小時(shí)?！眲⑽男歉嬖V記者,。
    與一般的早餐鋪并無二致，劉文星的店主要供應(yīng)老豆腐,、豆腐菜,、米湯、饅頭,、包子之類的小吃,。不過店鋪不分大小，“鎮(zhèn)店之寶”絕對(duì)是不可或缺,。在劉文星這里,，最令他引以為豪的看家本領(lǐng)就是烙餡餅了,。“餡餅分為肉餡,、素餡兩種,，每天就沖這個(gè)顧客不在少數(shù)?！庇浾咛匾庠诂F(xiàn)場品鑒了一張韭菜雞蛋餡餅,，還沒端上，一股濃烈的餅香味就頓時(shí)撲面而來,，讓人垂涎不已,。吃在嘴里，更是感覺香酥可口,、味道上乘,。
    事實(shí)上，這家未命名的早餐鋪并非以低價(jià)取勝,，與鄰近的幾家“競爭對(duì)手”相比,，價(jià)位還要偏高一些。但前來的新老顧客總是熙熙攘攘,、絡(luò)繹不絕,。對(duì)于這點(diǎn)，劉文星有著自己的主張：“貴有貴的道理,。不管生意大小,，一樣得講誠信。我店里的食材,，無論是米面油,，還是蔬菜豆腐，選材標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè),，就是品質(zhì),。”
    對(duì)顧客負(fù)責(zé)到底,，是劉文星的秉性使然,。做事認(rèn)真得近乎嚴(yán)苛的他，會(huì)一根根地摘撿韭菜,。所謂工夫在詩外,，源自于劉文星五年如一日精心選取采購上乘食材，從而保障了更好的口感,，客源穩(wěn)定發(fā)展,。
    店不在大，誠信惟大,。這次偶然走進(jìn)劉文星的小店,，記者感觸頗多。

（記者 王小庚）