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隨著人們生活水平的提高,，現(xiàn)在已很少有人在家做湯圓了，超市里的速凍元宵成為很多家庭的首選,，黑芝麻,、花生、豬肉等傳統(tǒng)特色餡料仍是消費主流,，八寶什錦,、水果、巧克力等新派口味層出不窮,。

年輕人追捧新口味

近些年來,，人們在鉆研美食方面從不缺乏“老菜新吃”的創(chuàng)意靈感，元宵也不例外,。傳統(tǒng)的黑芝麻,、花生湯圓熱量較高，已經(jīng)不能很好地滿足消費者對營養(yǎng),、健康的追求,，80后消費群個性化的需求凸顯，期待新的口味,、突破傳統(tǒng)的湯圓產(chǎn)品,，水果湯圓正是在這種需求下應(yīng)運而生的新型產(chǎn)品。

近日,，記者來到萬佳福超市五一路店,，放著速凍產(chǎn)品的冰柜被湯圓占據(jù)了半壁江山。超市一售貨員說,，今年湯圓品牌還是以三全,、思念幾大速凍品牌為主，但品種花樣卻多了很多,。三全新推出了“果然愛”等新口味;思念以“玉湯圓”為主打,。不過要買新口味嘗嘗鮮,，可能得多掏腰包。以320克一包的三全水果香橙湯圓為例,，超市售價為19.9元,，而同等重量的芝麻湯圓只需5.9元。

記者走訪時也發(fā)現(xiàn),，購買新派湯圓的都為年輕人,，“陽光香橙”、“水果黃桃”每次都不單只購買一個口味,，而是多種口味一起嘗鮮,，更符合年輕人追求新奇的特點。

中老年人看重養(yǎng)生

“還是黑糯米,、黑芝麻餡兒的湯圓好，除了價格比較便宜外,，更為重要的是黑色糯米屬于粗糧，適合腸道功能不好的老年人,?！痹谝粋€冰柜跟前,，70歲的劉大媽在售貨員的介紹下，最終購買了黑芝麻餡兒的元宵。

采訪中記者發(fā)現(xiàn),，今年元宵家族添了不少養(yǎng)生類湯圓,。據(jù)一家超市工作人員介紹,，養(yǎng)生類湯圓是今年的新品種，它的餡料是各種與養(yǎng)生有關(guān)的食材制作的,，深受中老年人消費者喜愛,，同時,，一些功能性的湯圓,，比如無糖湯圓銷量也不錯,。養(yǎng)生類湯圓有很多種類，包括南瓜,、紫薯,、山藥,、紅棗等,。在養(yǎng)生類湯圓專柜前,，市民王女士一下子買了4種口味的養(yǎng)生類湯圓,，“這么多口味,，而且還具有養(yǎng)生功能,，多買幾種,，帶回去送給父母一些。”超市售貨員也表示,，今年還是芝麻餡這種傳統(tǒng)口味的銷量要好一些，新口味僅僅是在元宵期間做季節(jié)性的銷售較多,。

網(wǎng)購湯圓需謹慎

春節(jié)假期過后,，網(wǎng)購也迎來了農(nóng)歷新年后的第一個高峰期?，F(xiàn)在在網(wǎng)店中檢索“湯圓”，會跳出數(shù)千個最新的上架商品目錄,，其中,，有黑芝麻、花生,、紅棗,、核桃、水果,、豬肉等品種，還有巧克力,、蟹黃,、香荔,、蝦仁等新口味。不少新奇的元宵產(chǎn)品也現(xiàn)身市場,，如外層是糯米,，內(nèi)餡是冰淇淋的“冰元宵”,。在眾多產(chǎn)品中，用于送禮的“湯圓禮盒”鋪貨最多,，售價數(shù)十元至數(shù)百元不等,。

不過，網(wǎng)購湯圓雖然十分誘人,，但由于難以現(xiàn)場驗貨,，也存在質(zhì)量安全隱患。業(yè)內(nèi)人士建議,，消費者網(wǎng)購湯圓時要提高辨識能力,，選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家和信譽度高的網(wǎng)絡(luò)商家,，看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息,，并保留交易憑證,，以便出現(xiàn)問題時進行投訴和維權(quán)。

記者 楊琦