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臨汾新聞網(wǎng)訊(通訊員 張鋒)為確保全縣食品衛(wèi)生安全,，今年以來,，鄉(xiāng)寧縣以構(gòu)建食品安全責(zé)任和保障體系為核心，強(qiáng)化三項(xiàng)建設(shè),，嚴(yán)把兩個(gè)關(guān)口,，開展五大整治，不斷提高食品安全監(jiān)管水平,，全力維護(hù)全縣食品安全形勢總體平穩(wěn),。

強(qiáng)化三項(xiàng)建設(shè)。他們一是強(qiáng)化制度建設(shè),。完善了《聯(lián)合執(zhí)法工作制度》,、《過錯(cuò)責(zé)任追究制度》、《食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度》等相關(guān)制度,，細(xì)化了《食品安全監(jiān)管部門職責(zé)劃分》等一系列規(guī)范性文件,，制訂了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，健全了綜合監(jiān)管工作機(jī)制和應(yīng)急機(jī)制,。二是強(qiáng)化體系建設(shè),。將食品安全監(jiān)管職能部門各負(fù)其責(zé)的環(huán)節(jié)監(jiān)管模式整合轉(zhuǎn)變?yōu)槁毮懿块T、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村委協(xié)同配合,，廣泛參與的網(wǎng)格化監(jiān)管體系,。對所有食品零散經(jīng)營戶分類劃級，登記掌握供貨商,、供貨渠道,，建立定期跟蹤檢查制度，及時(shí)更新食品安全監(jiān)管信息,。建立健全聯(lián)合執(zhí)法,、隱患排查、事故處置,、執(zhí)法稽查等聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，進(jìn)一步完善了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。三是強(qiáng)化能力建設(shè)。該縣通過電視,、網(wǎng)絡(luò)等媒體及節(jié)假日,、食品安全周宣傳等活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全知識和相關(guān)監(jiān)管部門的職責(zé),，提高執(zhí)法人員和公眾的食品安全意識,、法律意識及辨別能力。采取舉辦培訓(xùn)班,、專題輔導(dǎo)、全員考試等形式,，對食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行培訓(xùn),，提高專業(yè)隊(duì)伍水平。依托食品安全信息平臺,，加快監(jiān)管部門信息化建設(shè),，實(shí)現(xiàn)相關(guān)監(jiān)管部門之間信息互聯(lián)互通，基本做到信息資源共享,，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平,。

嚴(yán)把兩個(gè)關(guān)口。該縣一是嚴(yán)把食品源頭關(guān),。采取嚴(yán)把飼料采購,、索證索票、檢驗(yàn)以及派人駐場監(jiān)管等措施,，進(jìn)一步明確職責(zé),，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管。二是嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān),。按照“一企一檔”的要求,，建立詳實(shí)準(zhǔn)確的檔案和食品加工企業(yè)檔案違法行為記錄，并實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任到人,、包片問責(zé)制,，堅(jiān)決杜絕不具備食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全基本條件的企業(yè)開業(yè)、生產(chǎn)和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品出廠銷售,。

開展五大整治活動(dòng),。他們一是開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治。該縣農(nóng)業(yè)部門先后抽檢蔬菜16個(gè)品種30個(gè)樣品,、蘋果15個(gè)樣品,、葡萄13樣品、長山藥8個(gè)樣品,，檢驗(yàn)合格率達(dá)100%,。二是開展生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治,。質(zhì)監(jiān)部門強(qiáng)化日常安全監(jiān)管，加強(qiáng)重點(diǎn)品種和薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管,，積極開展假日期間食品安全監(jiān)管工作,。

三是開展食品流通環(huán)節(jié)整治。工商部門嚴(yán)格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制,，組織開展食品質(zhì)量檢測和快速檢測工作,。四是開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整治。食品藥品監(jiān)管部門組織開展了元旦,、春節(jié)等重點(diǎn)時(shí)段和學(xué)校,、建筑工地食堂等重點(diǎn)場所食品安全監(jiān)管工作，突出糧油,、肉制品,、奶制品、添加劑,、調(diào)味料,、保健食品等重點(diǎn)品種監(jiān)管。五是開展畜禽定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)整治,。經(jīng)信部門加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場的硬件建設(shè)和管理,，認(rèn)真落實(shí)“放心肉”工程，抓好生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作,，堅(jiān)決制止私屠濫宰等違法行為,，切實(shí)保障肉品質(zhì)量。