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臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 郭秀婷 見習(xí)記者 孫嬌)時下,，青皮核桃大量上市,，如何挑選優(yōu)質(zhì)的核桃就顯得尤為重要。8月27日,，記者走訪核桃市場,，請核桃種植專業(yè)戶教大家辨別優(yōu)劣核桃,。

近日,，幾乎每條街都能看到售賣核桃的商販，一種是青皮核桃,，約10元/公斤;一種是去了青皮的核桃,，一般在20元/公斤。

攤主馬女士說：買核桃一般都喜歡去了青皮的,，因為青皮容易染手,，而且很難洗,?！?/p>

“我去年就是為了方便，買了幾斤提前去了青皮的核桃,，可是放的時間稍微長一點,，吃的時候感覺核桃變質(zhì)了，有發(fā)霉的味道,，所以我今年要買還沒有去青皮的,，這樣吃起來口感也比較好?！币晃磺皝碣徺I核桃的王女士說,。

鄉(xiāng)寧縣核桃種植專業(yè)戶陳師傅說，挑選已經(jīng)去青皮的核桃時,，不要過于注重外表,，那些顏色過于潔凈而且統(tǒng)一的核桃可能都被清洗過，這樣會讓人感覺核桃新鮮,，可是時間長了會發(fā)霉,。對于想儲藏新鮮核桃的市民，可以在9月中旬再購買,，將去了皮的核桃放在保鮮袋中冷藏到冰箱中,，或者是將剝好的核桃仁放在保鮮袋中冷凍。