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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 隨著人們生活水平和健康意識(shí)的提高，健康飲料開始深入民心,，而在健康飲料中,，果汁飲料所占比例逐步增大。最近,一款無污染,、零添加的益生菌發(fā)酵飲品逐步進(jìn)入人們的視野,，獲得了眾多消費(fèi)者的贊譽(yù)，它就是山西達(dá)明一派食品有限公司旗下的“益百暢”中國首款植物益生菌發(fā)酵純果蔬汁,。

　　走進(jìn)達(dá)明一派食品有限公司的生產(chǎn)區(qū),，在發(fā)酵車間外，透過寬敞明亮的玻璃窗可以看到,，工作人員在數(shù)個(gè)銀亮的發(fā)酵罐間緊張有序地忙碌著,，儲(chǔ)藏倉庫內(nèi)，裝滿原漿的銀白色袋子依次擺放,，不同種類的果蔬原料分區(qū)擺放,，7名工作人員正在分揀沒有傷口的大酥梨。公司總經(jīng)理陳成星告訴記者：“你看,，這些原料都是二級(jí)果,，絕非爛果，我們只有在原料上把控,，才能產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品,。”

　　2011年,，達(dá)明一派公司在吉縣東城張工業(yè)園區(qū)籌建占地50畝地,，引進(jìn)國內(nèi)首條年產(chǎn)5萬噸益生菌發(fā)酵原漿生產(chǎn)線，吸納了大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力,，項(xiàng)目全負(fù)荷生產(chǎn)后年加工轉(zhuǎn)化蘋果,、蔬菜6萬噸，可實(shí)現(xiàn)銷售收入1.2億元?，F(xiàn)在,，該公司開發(fā)的“益百暢”益生菌果蔬果汁通過發(fā)酵工藝，實(shí)現(xiàn)全國首家不添加香精,、色素和防腐劑的生產(chǎn)企業(yè),，實(shí)現(xiàn)果蔬飲品領(lǐng)域科技的重大突破。

　　是什么讓達(dá)明一派走在果蔬行業(yè)的前列?這得益于公司總經(jīng)理陳成星的特殊經(jīng)歷,。2006年至2010年,，陳成星在北京各大商場(chǎng)銷售吉縣的蘋果、雜糧等土特產(chǎn)。由于他經(jīng)常出入市場(chǎng),，發(fā)現(xiàn)一些濃度較高,，添加劑較少，原料簡(jiǎn)單化的中高端產(chǎn)品正在成為消費(fèi)者的首選,。為此,，他決定在蘋果上做深加工的文章。隨后3年內(nèi),，陳成星跑遍了全國各地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,，并到中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué),、江南大學(xué)等知名院校咨詢,，得到了做果蔬益生菌產(chǎn)品的可行性信息，并與之合作共同研制開發(fā)符合市場(chǎng)需求并大幅增加產(chǎn)品附加值,、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的中國首款益生菌發(fā)酵果蔬制品,。

　　從2013年起，該公司投入大量資金與國內(nèi)發(fā)酵機(jī)構(gòu)共同開發(fā)了國內(nèi)第一款,，具有益生菌發(fā)酵功能的蘋果,、胡蘿卜、梨,、南瓜原漿,。益生菌發(fā)酵果蔬技術(shù)在國內(nèi)首創(chuàng)，也是國家‘863計(jì)劃’重點(diǎn)項(xiàng)目,。

　　為保證原料安全可靠,，該公司把當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶作為第一車間，采取“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式,，在全縣建起了5000余畝蘋果,、胡蘿卜、南瓜等農(nóng)產(chǎn)品科技示范栽培基地,，開展技術(shù)服務(wù),、物資供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品回收全程服務(wù),，推廣了鋪設(shè)反光膜,、測(cè)土配方施肥等技術(shù)，與2000余農(nóng)戶簽訂種銷協(xié)議,。公司全部以高于市場(chǎng)價(jià)5%-10%的價(jià)格回收,，進(jìn)行品牌營銷，累計(jì)帶動(dòng)農(nóng)民增收1260余萬元,。

　　市場(chǎng)上許多果汁之所以好喝,，是因?yàn)榧尤肓颂?、甜味劑、酸味料,、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果，而達(dá)明一派公司為了回避食品添加劑大量使用,，定期對(duì)配料人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和工藝強(qiáng)化培訓(xùn),，學(xué)習(xí)食品原料的相關(guān)法律法規(guī)的要求?！凹偃缭谏a(chǎn)過程中我們的產(chǎn)品原料出現(xiàn)變質(zhì)或損壞,，我們將不惜虧損血本，將問題產(chǎn)品及時(shí)處理,，絕不會(huì)傳遞到下一工段,。”公司技術(shù)質(zhì)量部負(fù)責(zé)人告訴記者,。去年11月23日,，由于生產(chǎn)工藝執(zhí)行不到位，出現(xiàn)4噸梨原料嚴(yán)重褐變,，在線品控人員發(fā)現(xiàn)后,，及時(shí)上報(bào)部門負(fù)責(zé)人，經(jīng)公司決議后,，將褐變的梨排入污水處理系統(tǒng),，光這一次就損失近10萬元。

　　有了好的產(chǎn)品還得打開好的市場(chǎng),?！澳壳埃覀円呀?jīng)和美國杜邦公司,、中糧,、君樂寶等多家大型企業(yè)敲定了合作意向，并開始發(fā)貨,。我們只需提供原漿和技術(shù),，利用他們的平臺(tái)，把我們的產(chǎn)品做大做強(qiáng),?！标惓尚钦f，該公司已在北京市朝陽區(qū)CBD核心區(qū)設(shè)立了全國營運(yùn)中心,，并建立多個(gè)直銷平臺(tái),，形成了比較完善的營銷網(wǎng)絡(luò)、開拓經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)開發(fā)能力,。今年年初,，他們的終端產(chǎn)品將在北京家樂福,、華聯(lián)、沃爾瑪?shù)却笮统泻蜕轿鞯拿捞睾贸猩霞?，年產(chǎn)值將達(dá)到1000多萬元,。

　　有播種就會(huì)有收獲，有耕耘就會(huì)有成果,。在第92屆全國糖酒會(huì)期間,，各地的經(jīng)銷商紛紛被達(dá)明一派的產(chǎn)品所折服，一時(shí)間訂單紛沓而來,，簽約商遍及全國14個(gè)省80個(gè)地方城市,，開拓了3000多家終端店?？吹竭@樣的成績(jī),，陳成星信心十足地說：“照這樣發(fā)展下去，到2016年年底,，我們企業(yè)年度銷售額將達(dá)到16320萬元,，實(shí)現(xiàn)利稅5660萬元。同時(shí),，我們將同力協(xié)作,、穩(wěn)扎穩(wěn)打，力爭(zhēng)打造全國首家飲品系列‘零污染,、零添加’龍頭企業(yè),，兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全國銷售整體覆蓋?！?/p>

　　記者 董梟