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　　臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 范韶華) 今年以來(lái),我市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“改革創(chuàng)新,、奮發(fā)有為”大討論活動(dòng),，盯住焦點(diǎn)瓶頸,，深入開(kāi)展調(diào)研，主動(dòng)積極作為,，采取“六步結(jié)合法”,， 規(guī)范散裝食品銷售流程、標(biāo)準(zhǔn),、管理,，進(jìn)一步做好散裝食品安全監(jiān)管，確保散裝食品安全,。

　　繼承與創(chuàng)新并舉,，加強(qiáng)法規(guī)常識(shí)宣傳。該局加強(qiáng)食品安全基本常識(shí)的宣傳,，在內(nèi)容上,，結(jié)合散裝食品的特性與門類，重點(diǎn)是散裝食品安全與質(zhì)量鑒別的相關(guān)常識(shí);在宣傳模式上,，采取傳統(tǒng)與創(chuàng)新齊發(fā)力,，線上與線下相融合的方式，既發(fā)揮好原先的板畫宣傳,、資料發(fā)放等模式優(yōu)勢(shì),，同時(shí)利用互聯(lián)網(wǎng)多種衍生技術(shù)平臺(tái)，通過(guò)市局網(wǎng)站,、微信公眾號(hào),、投訴平臺(tái)、視頻媒體、廣播電臺(tái),、信息推送等方式,，打造多渠道、多視角,、多層次的綜合方式,，整體提高食品消費(fèi)安全意識(shí)。通過(guò)消費(fèi)者安全意識(shí)提高,，提高社會(huì)關(guān)注度與曝光度,，促使企業(yè)商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

　　線下與線上同步,，組織管理人員培訓(xùn),。該局進(jìn)一步加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)管理人員培訓(xùn)，結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立,，本著“大市場(chǎng),、大監(jiān)管、大視野,、大作為”理念,，在傳統(tǒng)集中培訓(xùn)、企業(yè)自訓(xùn),、個(gè)人自學(xué)的基礎(chǔ)上,，開(kāi)辟新的培訓(xùn)提高途徑;將相關(guān)安全法規(guī)常識(shí)編撰成書，將食品安全知識(shí)講座錄制成光碟,，免費(fèi)發(fā)放給企業(yè),，作為學(xué)習(xí)資料。利用公眾號(hào),，開(kāi)辟學(xué)法用法考試平臺(tái),，組織人員在平臺(tái)進(jìn)行注冊(cè)學(xué)習(xí)，定期組織考試,，適時(shí)在平臺(tái)上開(kāi)展有獎(jiǎng)答題活動(dòng),，從而全面提高經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員的專業(yè)技能。

　　原標(biāo)與現(xiàn)標(biāo)對(duì)應(yīng),，確保身份信息完整,。散裝食品特性是散裝計(jì)量稱重銷售，該局要求企業(yè)商戶在分裝銷售時(shí),，必須將原食品標(biāo)簽與合格證和散裝食品現(xiàn)標(biāo)簽保持一致,，原標(biāo)簽、檢驗(yàn)報(bào)告,、合格證等原始資料,，要作為輔助資料,，保存在散裝食品銷售區(qū)，作為備用證明,，從而確保散裝食品標(biāo)簽的規(guī)范與正確,。

　　總體與個(gè)體分類，合理規(guī)范操作流程,。散裝食品要依據(jù)其整體特性,，制定不同于預(yù)包裝與食用農(nóng)產(chǎn)品的總體管理規(guī)范，如儲(chǔ)存要求,、分裝要求,、分標(biāo)要求、人員要求等,，同時(shí)根據(jù)其不同的散裝特性,，如冷凍、粉狀,、醬菜,、熟肉等門類，分別規(guī)定操作規(guī)則,，如明確溫度,、輔助工具、佩帶口罩,、懸掛資質(zhì)等,，確?？傮w有標(biāo)準(zhǔn),，個(gè)體有分別。

　　長(zhǎng)期與突擊共治,，逐步提升經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),。該局堅(jiān)持長(zhǎng)期關(guān)注，把散裝食品規(guī)范作為年度工作重點(diǎn)來(lái)抓,，日常監(jiān)管,、執(zhí)法、檢查,，將其作為重點(diǎn),，結(jié)合季節(jié)與時(shí)段，對(duì)個(gè)別門類的散裝食品,，如散裝熟食,、散裝干果等，開(kāi)展專項(xiàng)突出檢查,，逐步提高散裝食品的整體經(jīng)營(yíng)水平,。

　　普法與執(zhí)法齊進(jìn),，促進(jìn)管理制度落實(shí)。普法是執(zhí)法的基礎(chǔ),，執(zhí)法是普法的手段,，兩者之間應(yīng)當(dāng)相互促進(jìn)，齊頭并進(jìn),，日常監(jiān)管中,，該局注重引導(dǎo)，加大普法宣傳,，提高經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),，同時(shí)在執(zhí)法中，嚴(yán)格要求,，從嚴(yán)實(shí)施懲戒,，普法要和風(fēng)細(xì)雨，執(zhí)法要金剛怒目,，兩者相互結(jié)合,，互為促進(jìn)，確保食品安全管理制度落實(shí),。