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　　臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 范韶華) 今年以來,我市市場監(jiān)督管理局結(jié)合“改革創(chuàng)新、奮發(fā)有為”大討論活動,，盯住焦點(diǎn)瓶頸,，深入開展調(diào)研,，主動積極作為,，采取“六步結(jié)合法”， 規(guī)范散裝食品銷售流程,、標(biāo)準(zhǔn),、管理，進(jìn)一步做好散裝食品安全監(jiān)管,，確保散裝食品安全,。

　　繼承與創(chuàng)新并舉，加強(qiáng)法規(guī)常識宣傳,。該局加強(qiáng)食品安全基本常識的宣傳,，在內(nèi)容上，結(jié)合散裝食品的特性與門類,，重點(diǎn)是散裝食品安全與質(zhì)量鑒別的相關(guān)常識;在宣傳模式上,，采取傳統(tǒng)與創(chuàng)新齊發(fā)力，線上與線下相融合的方式,，既發(fā)揮好原先的板畫宣傳,、資料發(fā)放等模式優(yōu)勢，同時利用互聯(lián)網(wǎng)多種衍生技術(shù)平臺,，通過市局網(wǎng)站,、微信公眾號、投訴平臺,、視頻媒體,、廣播電臺、信息推送等方式,，打造多渠道,、多視角、多層次的綜合方式,，整體提高食品消費(fèi)安全意識,。通過消費(fèi)者安全意識提高，提高社會關(guān)注度與曝光度,，促使企業(yè)商戶規(guī)范經(jīng)營,。

　　線下與線上同步,，組織管理人員培訓(xùn)。該局進(jìn)一步加強(qiáng)食品經(jīng)營管理人員培訓(xùn),，結(jié)合市場監(jiān)督管理局成立,，本著“大市場、大監(jiān)管,、大視野,、大作為”理念，在傳統(tǒng)集中培訓(xùn),、企業(yè)自訓(xùn),、個人自學(xué)的基礎(chǔ)上，開辟新的培訓(xùn)提高途徑;將相關(guān)安全法規(guī)常識編撰成書,，將食品安全知識講座錄制成光碟,，免費(fèi)發(fā)放給企業(yè)，作為學(xué)習(xí)資料,。利用公眾號,，開辟學(xué)法用法考試平臺，組織人員在平臺進(jìn)行注冊學(xué)習(xí),，定期組織考試,，適時在平臺上開展有獎答題活動，從而全面提高經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的專業(yè)技能,。

　　原標(biāo)與現(xiàn)標(biāo)對應(yīng),，確保身份信息完整。散裝食品特性是散裝計(jì)量稱重銷售,，該局要求企業(yè)商戶在分裝銷售時,，必須將原食品標(biāo)簽與合格證和散裝食品現(xiàn)標(biāo)簽保持一致，原標(biāo)簽,、檢驗(yàn)報告,、合格證等原始資料，要作為輔助資料,，保存在散裝食品銷售區(qū)，作為備用證明,，從而確保散裝食品標(biāo)簽的規(guī)范與正確,。

　　總體與個體分類，合理規(guī)范操作流程,。散裝食品要依據(jù)其整體特性,，制定不同于預(yù)包裝與食用農(nóng)產(chǎn)品的總體管理規(guī)范，如儲存要求,、分裝要求,、分標(biāo)要求、人員要求等，同時根據(jù)其不同的散裝特性,，如冷凍,、粉狀、醬菜,、熟肉等門類,，分別規(guī)定操作規(guī)則，如明確溫度,、輔助工具,、佩帶口罩、懸掛資質(zhì)等,，確?？傮w有標(biāo)準(zhǔn)，個體有分別,。

　　長期與突擊共治,，逐步提升經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)。該局堅(jiān)持長期關(guān)注,，把散裝食品規(guī)范作為年度工作重點(diǎn)來抓,，日常監(jiān)管、執(zhí)法,、檢查,，將其作為重點(diǎn)，結(jié)合季節(jié)與時段,，對個別門類的散裝食品,，如散裝熟食、散裝干果等,，開展專項(xiàng)突出檢查,，逐步提高散裝食品的整體經(jīng)營水平。

　　普法與執(zhí)法齊進(jìn),，促進(jìn)管理制度落實(shí),。普法是執(zhí)法的基礎(chǔ)，執(zhí)法是普法的手段,，兩者之間應(yīng)當(dāng)相互促進(jìn),，齊頭并進(jìn)，日常監(jiān)管中,，該局注重引導(dǎo),，加大普法宣傳，提高經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn),，同時在執(zhí)法中,，嚴(yán)格要求,，從嚴(yán)實(shí)施懲戒，普法要和風(fēng)細(xì)雨,，執(zhí)法要金剛怒目,，兩者相互結(jié)合，互為促進(jìn),，確保食品安全管理制度落實(shí),。